喝粥好處多多

內(nèi)容概要

　　粥是國人特有的一種傳統(tǒng)飲食，國人吃粥的歷史已有數(shù)千年之久，過去，人們常常會把它與貧困聯(lián)繫起來，其實，吃粥的好處並不是「節(jié)儉」二字所能概括的。經(jīng)常吃粥，能夠達到防病保健、延年益壽的作用，這是毋庸置疑的。因為粥的質(zhì)地稀軟清爽，既能減輕消化器官的負荷，又有利於營養(yǎng)成分的吸收，具有低消耗、色香味俱全、生津潤燥、易消化等優(yōu)點。如果將粥用於醫(yī)療保健便成了藥粥。所謂「藥粥」是以五穀為主，配以適量的具有防病治病價值的中草藥、蔬菜水果、魚肉蛋奶等煮成的粥?！　∷幹喁煼ㄊ窃谌嗣癜l(fā)現(xiàn)吃粥具有治病作用的基礎上逐步發(fā)展起來的，至少在兩千多年以前，人們就已經(jīng)掌握了藥粥治病的方法。由於藥粥既可以防病治病，又能養(yǎng)生美容、延年益壽，因而深受歷代醫(yī)藥家的重視，成為傳統(tǒng)醫(yī)學流傳至今，現(xiàn)在仍為許多醫(yī)家沿用。而藥粥療法在現(xiàn)代來看，也有花費不多、服用方便、療效靈驗等等特點，是故頗為值得推廣。本書除了歷代醫(yī)學典籍收載有藥粥方外，還有許多藥粥方以偏方和驗方的形式流傳於民間，我們通過博覽群書和蒐集驗證，精選了養(yǎng)生治病藥粥555首，編寫成書，以便於忙碌的現(xiàn)代人對癥選用，防病治病，養(yǎng)生保健，進一步提高身體免疫力功能。

圖書封面

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