廣東粥

出版時間：2011-1 出版社：中國紡織作者：犀文資訊頁數(shù)：127
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內(nèi)容概要

《廣東粥》一書以廣府粥為主，按食材分類，為讀者精心挑選了115種常見的廣東粥食。每一種都配有精美的步驟圖片和詳盡的制作流程。讓你在茫茫粥海中找準方向，盡享粥之美味。最為難得的是，本書還為讀者獻上了上百個營養(yǎng)師提示。讓人家存烹調(diào)過程中知其然同時知其所以然。

書籍目錄

熬粥六講煲粥須知廣東名粥皮蛋瘦肉粥狀元及第粥艇仔粥油鹽白粥生滾田雞粥田螺芋頭粥生菜鯪魚球粥柴魚花生粥淡菜皮蛋粥咸蛋菜心粥滑蛋牛肉粥肉粥板栗牛腩粥牛尾粥火腿玉米粥蘿卜火腿粥煙肉白菜粥叉燒皮蛋粥鴨蛋瘦肉粥紅蘿卜瘦肉粥咸魚肉片粥肉丸粥蠔豉皮蛋瘦肉粥青椒瘦肉粥金針菜瘦肉粥筍尖豬肝粥皮蛋豬肝粥豬肝綠豆粥豬腱牛蒡粥豬蹄粥扁豆豬手粥滋補豬肺粥豬脾棗米粥排骨皮蛋粥干貝血豆腐粥莧菜小魚粥鯇魚片香菜粥魚生粥草菇魚腩粥玉米魚肉稀粥魚松粥蛤蜊粥蠔仔粥韭菜海參粥蟹柳豆腐粥滑雞粥香蔥雞肉粥蘿卜雞絲粥干貝雞絲粥雞肝雞子粥雞肝玉米粥雞肉蛋清粥冬瓜鴨粥陳腎菜干粥燒鴨粥滋補羊肉粥羊腩苦瓜粥肉桂羊肉粥免肉粥兔肝粥菜粥冰糖五色粥羅漢粥板栗稀粥清熱冬瓜粥茄子米粥猴頭菇粥養(yǎng)顏海帶粥黑木耳粥大棗銀耳粥裙帶菜粥芹菜粥青菜冬菇粥苦瓜粥銀耳雞蛋玉米粥銀耳薤白粥菠菜粥白果冬瓜粥海米菠菜粥冬黃粥八寶粥雪梨青瓜粥紅薯西米粥黑豆桂圓粥花生玉米粥松仁大米粥椰汁紫米粥藥粥黃芪粥姜芝枸杞粥洋蔥花粉粥吳茱萸粥解暑荷葉粥美顏紅棗粥桑葉粥川烏當歸粥杏仁粥山藥蘿卜粥養(yǎng)生枸杞粥舒肝梅花粥決明子粥黃芪人參粥無花果粥菟絲子粥核桃仁粥黑芝麻紅棗粥首烏粥浙貝粥紫蘇麻仁粥蒲公英金銀花粥加味天門冬粥魚腥草粥麥門冬粥桃仁山楂荷葉粥山楂黑棗粥生地黃粥蘆蔗粥陳皮粥佛手米粥

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：

編輯推薦

《廣東粥》：膳食養(yǎng)生粥品先行。

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計29條)

從廣東回來就一直想學廣東美食，在當當上選了這本做粥的書，送上門后翻了一下，全是彩頁，比較精美，講得也比較詳細，挺不錯的！
可以跟著學燒廣東粥了，好棒的一本書。
最愛廣東粥，
畢竟是廣東粥，有些材料不適合南方操作
這本書是在圖書館看到的，翻了下覺得不錯所以就自己買了本。排版相當合理，而彩印讓人很有DIY的動力。書中有很多粥品的介紹和其相應的功效，是本很實用的生活教科書~
很實用的一本書，里面的粥幾乎都可以做一遍，紙張質(zhì)量也不錯，附圖很詳細。
以前煮粥一直用電壓力鍋，從這本書看了煮粥要決后，用砂鍋試了兩次，煮出來的粥真當是好吃?。±瞎f怎么最近煮的粥比以前好吃。哈哈，很值得擁有的一本。
圖文并茂，適合每個想要做好粥的人
圖片好吸引人，做起來不太復雜。
好看精美做著吃愛吃好吃好吃的人就愛在家學著做
非常簡單實用~
不錯，學著來
種類很多，豐富。
很喜歡，紙張很厚實。按照介紹的方法做很方便。
質(zhì)量很好，同事們都好喜歡。
很好，替朋友買的，她很喜歡
非常喜歡廣東的粥，經(jīng)常出去吃，總是奇怪為什么做出來的和我做出來的不一樣，原來有粥底這種說法，哎，孤陋寡聞??！現(xiàn)在我做不同的粥給自己和寶寶吃，非常得意。就是當當?shù)臅絹碓劫F了。不過我還是習慣在這里買書。
我時常都會對照書中的內(nèi)容進行選材和煲粥.
很好的家庭工具書，推薦，學做廣州粥的好幫手，非常喜歡！推薦
不錯的粥譜，有時間可以試試
正在學習做的過程中
做來做去幾個味，現(xiàn)在可以更多的味了。
內(nèi)容豐富加工方法可以再細致一些還好吧
值得一買的書本，會好好學習的
內(nèi)容挺好，還沒嘗試過，不知道口味如何，希望不錯。
很好，將來好好研究做粥
非常滿意，書質(zhì)量很好，內(nèi)容淺顯易懂，適合初學
壓根不值得這這錢里面的粥太簡單啦還不如百度搜索的
很簡單舒適的生活飲食

廣東粥

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