普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

本書(shū)為全國(guó)高等學(xué)校教學(xué)研究中心“21世紀(jì)中國(guó)高等學(xué)校農(nóng)林類專業(yè)數(shù)理化基礎(chǔ)課程的創(chuàng)新與實(shí)踐”課題的研究成果，也是高等教育出版社出版的《普通化學(xué)》（任麗萍主編）的配套教材。普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為農(nóng)林院校非化學(xué)化工專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)實(shí)踐性課程，目前已在許多院校單獨(dú)設(shè)課。普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和任務(wù)不僅是驗(yàn)證、加深和鞏固理論知識(shí)，更重要的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，訓(xùn)練學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法和技能，使學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察、分析、判斷、推理以及歸納總結(jié)，培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告等多方面的能力。同時(shí)，還可以使學(xué)生初步感受“化學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室工作”的環(huán)境，讓學(xué)生獲得全面化學(xué)素質(zhì)的教育。本書(shū)以《高等農(nóng)、林、水院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)基本教學(xué)要求》為依據(jù)，以“21世紀(jì)著重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和進(jìn)行整體化知識(shí)教育”的現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)，總結(jié)參編者多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成。本教材選編入了各參編學(xué)校已開(kāi)設(shè)多年而具有保留價(jià)值的實(shí)驗(yàn)。它既可以作為《普通化學(xué)》的配套教材，也可供農(nóng)林院校和其他普通院校單獨(dú)使用。本教材有如下特點(diǎn)：1.以基本操作技能訓(xùn)練為主，突出學(xué)生的動(dòng)手能力和化學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。除了基本實(shí)驗(yàn)以外，還安排了綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并單獨(dú)列為一個(gè)單元。2.在內(nèi)容選排上，既考慮普通化學(xué)的獨(dú)立性、系統(tǒng)性和科學(xué)性，又照顧與其他有關(guān)化學(xué)課程的關(guān)聯(lián)與銜接。3.立足農(nóng)林院校對(duì)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求，注重實(shí)用性。精選既能體現(xiàn)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求，又能滿足大多數(shù)高等農(nóng)林院校教學(xué)需求的內(nèi)容。4.顧及其他院校對(duì)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)的需求。內(nèi)容選編方面著重考慮有利于農(nóng)林院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)，但同時(shí)又盡量避免題材選擇太專業(yè)化，以利于其他普通院校選用本教材。5.力求環(huán)保，體現(xiàn)綠色化學(xué)理念。盡量不選或少選對(duì)人體危害較大、對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重的內(nèi)容和試劑。如果不得不選用有關(guān)內(nèi)容，則采取盡可能少用試劑的原則。

內(nèi)容概要

本書(shū)是全國(guó)高等學(xué)校教學(xué)研究中心“21世紀(jì)中國(guó)高等學(xué)校農(nóng)林類專業(yè)數(shù)理化基礎(chǔ)課程的創(chuàng)新與實(shí)踐”課題的研究成果。全書(shū)包括實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)、常用普通化學(xué)儀器和化學(xué)試劑、普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、基本實(shí)驗(yàn)和綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)5部分，共有18個(gè)基本實(shí)驗(yàn)和7個(gè)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容既體現(xiàn)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)性，又注重學(xué)生的動(dòng)手能力和化學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。    本書(shū)既可作為由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)和甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等校合編的《普通化學(xué)》的配套實(shí)驗(yàn)教材，也可供其他院校非化學(xué)化工類專業(yè)開(kāi)設(shè)普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)課使用。

書(shū)籍目錄

第1章 　實(shí)驗(yàn)室基本知識(shí)　1.1 化學(xué)　實(shí)驗(yàn)室安全守則　1.2 　實(shí)驗(yàn)室意外事故處理　1.3 大學(xué)普通化學(xué)　實(shí)驗(yàn)要求　1.4 　實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式　1.5 誤差與數(shù)據(jù)處理第2章 常用普通化學(xué)儀器和化學(xué)試劑　2.1 常用普通化學(xué)儀器　2.2 化學(xué)試劑及有關(guān)知識(shí)第3章 普通化學(xué)　實(shí)驗(yàn)基本操作　3.1 玻璃儀器的洗滌和干燥　3.2 試劑的取用和溶液的配制　3.3 加熱與制冷技術(shù)　3.4 玻璃工操作和塞子鉆孔　3.5 氣體的發(fā)生、凈化、干燥與收集　3.6 分離與提純技術(shù)　3.7 試紙的使用　3.8 稱量　3.9 滴定分析基本操作第4章 基本　實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)1 儀器的認(rèn)領(lǐng)、洗滌和干燥　實(shí)驗(yàn)2 粗食鹽的提純　實(shí)驗(yàn)3 溶膠與乳狀液　實(shí)驗(yàn)4 化學(xué)反應(yīng)熱的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)5 溶液的配制　實(shí)驗(yàn)6 滴定分析基本操作　實(shí)驗(yàn)7 平衡常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)8 醋酸解離度和解離常數(shù)的測(cè)定（pH法）　實(shí)驗(yàn)9 酸堿平衡和沉淀平衡　實(shí)驗(yàn)10 化學(xué)反應(yīng)速率和活化能　實(shí)驗(yàn)11 硫酸鈣溶度積的測(cè)定（離子交換法）　實(shí)驗(yàn)12 氧化還原反應(yīng)與電化學(xué)　實(shí)驗(yàn)13 配合物的生成和性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)14 非金屬元素（鹵素、氧、硫）　實(shí)驗(yàn)15 過(guò)渡系元素（鐵、鈷、鎳、鉻）　實(shí)驗(yàn)16 常見(jiàn)離子的定性鑒定方法　實(shí)驗(yàn)17 鋁鋅合金中組分含量的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)18 無(wú)機(jī)紙上色譜第5章 綜合設(shè)計(jì)　實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)19 磺基水楊酸合鐵（Ⅲ）配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)20 離子交換法制備去離子水及水質(zhì)檢驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)21 生活用水的水質(zhì)分析　實(shí)驗(yàn)22 硫酸亞鐵銨的制備及純度分析　實(shí)驗(yàn)23 緩沖溶液的配制及性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)24 海帶中提取碘　實(shí)驗(yàn)25 未知物的分離與鑒定　附錄　附錄1 元素的國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量（1997）　附錄2 不同溫度下水的飽和蒸氣壓　附錄3 常用酸堿的濃度表　附錄4 常用試劑的配制　附錄5 常見(jiàn)離子和化合物的顏色　附錄6 常見(jiàn)弱酸弱堿在水溶液中的解離常數(shù)　附錄7 常見(jiàn)難溶電解質(zhì)的溶度積常數(shù)（298 K）　附錄8 常見(jiàn)配離子的穩(wěn)定常數(shù)　附錄9 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)表（25℃）　附錄10 物質(zhì)的熱力學(xué)函數(shù)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：四、操作步驟1.鋁鋅合金樣品的稱量用分析天平稱取0.0250～0.0350 g鋁鋅合金樣品，待用。鋁鋅合金樣品稱量范圍的選擇主要是應(yīng)能保證產(chǎn)生數(shù)量合適的氫氣（如30～40 mL）。產(chǎn)生的氫氣體積過(guò)小，則會(huì)使測(cè)量的誤差增大；若過(guò)大，則會(huì)超過(guò)量氣管容積而無(wú)法讀取氣體體積。2.儀器的裝置和檢漏按圖4.13實(shí)驗(yàn)裝置，取下試管A，用燒杯盛自來(lái)水，從漏斗B慢慢注入，使量氣管中液面略低于“0”刻度（在0～5 mL刻度間）。上下移動(dòng)漏斗，以除去附著在橡皮管和量氣管內(nèi)壁的氣泡。裝上試管A，塞緊塞子。檢查裝置是否漏氣：將漏斗向下（或向上）移動(dòng)一段距離至固定位置，如果量氣管內(nèi)液面只在開(kāi)始時(shí)略有下降（或上升），然后維持不變，說(shuō)明不漏氣；若水面不斷下降（或上升），說(shuō)明漏氣；此時(shí)應(yīng)檢查各連接處是否嚴(yán)密（如橡皮塞是否塞緊，導(dǎo)氣管間連接是否緊密）。直至裝置不再漏氣，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。3.合金與稀硫酸反應(yīng)前的準(zhǔn)備取下試管A，用量筒量取約4mL1mol?LH2SO4，經(jīng)一長(zhǎng)頸漏斗注入試管中（將長(zhǎng)頸漏斗移出試管時(shí)，不能讓酸液沾在試管壁上）。將已稱量好的合金樣品用水沾濕，稍稍傾斜試管，用玻璃棒將片狀合金樣品推至試管中部的內(nèi)壁上，注意切勿使之觸及酸液。小心安裝好試管A，塞緊橡皮塞。

編輯推薦

《普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)》以《高等農(nóng)、林、水院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)基本教學(xué)要求》為依據(jù)，以“21世紀(jì)著重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和進(jìn)行整體化知識(shí)教育”的現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)，總結(jié)參編者多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成。本教材選編入了各參編學(xué)校已開(kāi)設(shè)多年而具有保留價(jià)值的實(shí)驗(yàn)。

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