飲料與調(diào)酒一本通

內(nèi)容概要

　　各章概括性介紹，提示重點(diǎn)及特色，引導(dǎo)學(xué)習(xí)方向，建構(gòu)整體概念?！　?nèi)容兼顧認(rèn)知技能與情意，深入淺出、圖片輔助說明，掌握學(xué)習(xí)重點(diǎn)?！　栴}設(shè)計兼具教育性及實(shí)用性，且加入大量的試題來增進(jìn)學(xué)生們的考試能力，提升學(xué)習(xí)產(chǎn)出的質(zhì)與量?！　∧X力激盪及歷屆試題依各章節(jié)範(fàn)圍分類，擷取類題及近年重要升學(xué)考試試題，精簡扼要，期使讀者掌握命題要訣，金榜題名?！　”緯卜制哒聫姆蔷凭?、無咖啡因、含咖啡因到含酒精飲料一應(yīng)俱全，且涵蓋了最多的雞尾酒調(diào)製法內(nèi)容包羅萬象。最後附各章節(jié)之歷屆試題，使考生練習(xí)，並掌握命題方向。另附飲調(diào)之五次模擬考題，以使考生全真摸擬，應(yīng)付大考得心應(yīng)手。

書籍目錄

第1章　緒論第2章　非酒精飲料第3章　無咖啡因之飲料第4章　含咖啡因之飲料第5章　酒的類別第6章　雞尾酒的調(diào)製第7章　酒類的服務(wù)附錄A 模擬試題附錄B 歷屆試題

圖書封面

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