綠色農(nóng)產(chǎn)品知識問答

前言

　　中國綠色農(nóng)產(chǎn)品（食品）創(chuàng)始于20世紀90年代初，隨著綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)模的不斷擴大，在保護我國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、擴大農(nóng)產(chǎn)品出口、促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要作用。到2008年底，全國綠色食品生產(chǎn)總量達到9000萬噸，產(chǎn)品銷售額超過2772億元，出口額近24.8億美元，約占全國農(nóng)產(chǎn)品出口總額的9.3％。截至2009年9月底，我國綠色食品企業(yè)共6489家，產(chǎn)品總數(shù)達17899個。綠色食品標志作為中國第一例質(zhì)量證明商標，現(xiàn)已分別在日本、香港、美國、俄羅斯、英國、法國、葡萄牙、芬蘭等國家和地區(qū)注冊，澳大利亞和新加坡的注冊也已進入實質(zhì)性審核階段。按照“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術路線，目前農(nóng)業(yè)部發(fā)布的綠色食品標準有102項，地方發(fā)布的標準有235項，建立起了科學、嚴格、系統(tǒng)的標準體系，保證了綠色食品向著規(guī)范化、標準化、法制化的方向發(fā)展。

內(nèi)容概要

　　《綠色農(nóng)產(chǎn)品知識問答》的編寫從介紹綠色農(nóng)產(chǎn)品的定義、標志、分類、申請程序等開始，接著對綠色農(nóng)產(chǎn)品的標準體系從產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理這三個方面進行了全面講解，最后從消費者的角度對綠色食品可能遇到的問題進行了解答?！　　毒G色農(nóng)產(chǎn)品知識問答》主要面向綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植戶，加強其對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認識，提供有效的技術服務，為綠色農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范生產(chǎn)提供參考，使其能嚴格標準化和規(guī)?；厣a(chǎn)，做到“環(huán)境有監(jiān)測、操作有規(guī)程、生產(chǎn)有記錄、產(chǎn)品有檢驗、上市有標識”?！毒G色農(nóng)產(chǎn)品知識問答》也可供廣大科技工作者學習參考。

作者簡介

　　孟兆芳，畢業(yè)于河北農(nóng)業(yè)大學，土壤農(nóng)業(yè)化學專業(yè)，研究員。現(xiàn)于天津市農(nóng)業(yè)科學院中心實驗室任職，主要從事農(nóng)產(chǎn)品的藥安全質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測及相關科研工作。

書籍目錄

第一章 綠色食品的基本知識1.綠色食品產(chǎn)生的國際背景2.我國綠色食品產(chǎn)生的背景3.綠色食品對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的推進作用是什么？4.什么是綠色食品？5.綠色食品的標志及其含義6.綠色食品標志是如何管理的？7.綠色食品的分級標準是什么？8.哪些產(chǎn)品可以申請使用綠色食品標志？9.對綠色食品的申請人有哪些要求？10.綠色食品標志申請的認證程序11.制定綠色食品標準的依據(jù)有哪些？12.什么是綠色食品的“全程質(zhì)量控制”？第二章 綠色食品生產(chǎn)資料及使用的通用規(guī)則1.綠色食品的生產(chǎn)資料有哪些？使用時遵循的原則是什么？2.綠色食品生產(chǎn)中對允許限量使用的農(nóng)藥有什么規(guī)定？3.綠色食品生產(chǎn)中對肥料的使用規(guī)定是什么？4.AA級綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的具體要求5.A級綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的具體要求6.禁止使用的農(nóng)藥有哪些特征？7.A級綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥有哪些？8.A級綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的飼料添加劑有哪些？9.A級綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的獸藥有哪些？10.綠色食品生產(chǎn)中禁用的漁藥有哪些？11.綠色食品生產(chǎn)中不得使用的食品添加劑有哪些？第三章 綠色食品的一些基本要求1.綠色食品生產(chǎn)對產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量有什么要求？2.綠色食品生產(chǎn)對原料的要求是什么？3.綠色食品標準中對哪些指標有所要求？4.綠色食品包裝的通用準則是什么？5.綠色食品對標志與標簽有何要求？6.綠色食品防偽標簽有何作用？7.綠色食品對貯藏和運輸標準的要求是什么？8.綠色食品種植生產(chǎn)操作規(guī)程的具體內(nèi)容有哪些？第四章 綠色食品生產(chǎn)的具體操作規(guī)范1.綠色食品禽畜產(chǎn)品的生產(chǎn)操作規(guī)程的具體要求2.綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖類產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)程的主要內(nèi)容3.綠色食品水產(chǎn)品的常用生產(chǎn)方式有哪些？4.綠色食品加工類產(chǎn)品生產(chǎn)的主要原則是什么？第五章 我國對綠色食品的管理1.綠色食品的質(zhì)量管理是如何進行的？2.綠色食品檢驗的主要分類和要求3.綠色食品檢驗中對抽樣有何具體要求？4.對抽檢和年檢的結(jié)果處理方式是什么？5.生產(chǎn)企業(yè)對抽檢、年檢的結(jié)果有異議有哪些處理方式？6.年檢證書的核準機構(gòu)及程序是什么？第六章 消費綠色食品的基本知識1.選擇綠色食品及其制品時應注意哪些問題？2.綠色食品與純天然食品有哪些區(qū)別？3.綠色食品與有機食品、無公害食品的區(qū)別在哪里？附錄附錄1目前已頒布的綠色食品標準附錄2綠色食品生產(chǎn)資料商標使用許可農(nóng)藥名錄附錄3《綠色食品標志管理辦法》

章節(jié)摘錄

　　3.綠色食品對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的推進作用是什么？　　我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新階段以后，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設步伐明顯加快。發(fā)展綠色食品，體現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本目標和方向。近幾年，隨著綠色食品發(fā)展規(guī)模的不斷擴大，品牌效應的不斷增強，綠色食品對加快我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設進程日益發(fā)揮積極的作用。　?。?）促進了農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。綠色食品實施“環(huán)境有監(jiān)測、操作有規(guī)程、生產(chǎn)有記錄、產(chǎn)品有檢驗、上市有標識”的全程標準化生產(chǎn)模式，促進了廣大農(nóng)民優(yōu)選品種、合理施肥、科學用藥，推動了農(nóng)業(yè)科學技術進步，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯?！　。?）促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。綠色食品發(fā)展推行以“品牌標志為紐帶、龍頭企業(yè)為主體、基地建設為依托、農(nóng)戶參與為基礎”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度和社會化服務水平，強化了企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機制，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)民增收?！　。?）促進了農(nóng)業(yè)市場化進程。綠色食品發(fā)展堅持以市場為導向，把質(zhì)量安全與經(jīng)濟效益緊密聯(lián)結(jié)起來，把標準化與品牌化有機地結(jié)合起來，把產(chǎn)品開發(fā)與市場流通有效對接起來，促進了農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價市場競爭機制的形成。

編輯推薦

　　本叢書立足中國北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，兼顧全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點，以推廣知識、指導生產(chǎn)、科學經(jīng)營為宗旨，以多年、多領域的科研、生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”?！　”緟矔婕胺N植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個領域，使農(nóng)民在家就可以走進專家的“課堂”，學到想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    綠色農(nóng)產(chǎn)品知識問答 PDF格式下載

---