蛋奶祛病強(qiáng)身500方

內(nèi)容概要

　　蛋奶，蛋即指禽蛋及其加工制品，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、麻雀蛋等，還包括醋蛋、松花蛋等等；奶即指牛奶、羊奶及其加工制品，如酸牛奶、奶粉、豆奶、煉奶、奶油、奶酷等。蛋奶食品是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾?、最常見的副食品之一。由于其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的變化，越來越受到人們的青睞?！　”緯?jiǎn)要介紹蛋奶的品種，有關(guān)歷史、種類名品、成分特色等知識(shí)；特別是重點(diǎn)介紹食療方例、食療功效、食療須知等。還選擇一些典型功能美食介紹，供讀者養(yǎng)生、祛病食用參考。最后，為使用方便，還為讀者提供了“按病索蛋、奶的速查表”。

書籍目錄

蛋和奶食用常識(shí)　鑒別、保存蛋品有良方　應(yīng)選購(gòu)經(jīng)過消毒的牛奶　飲奶者須知　牛初乳——新世紀(jì)的保健佳品　形形色色的乳制品蛋和奶及其食療、美食方例　雞蛋　雞蛋白　雞蛋黃　鳳凰衣　雞蛋殼　醋蛋　鴨蛋　松花蛋　鵝蛋　鴿蛋　鵪鶉蛋　牛奶　酸牛奶　羊奶　奶粉附錄 按病索蛋和奶品速查表

圖書封面

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