提高蘿卜商品性栽培技術(shù)問答

內(nèi)容概要

　　本書是“果蔬商品生產(chǎn)新技術(shù)叢書”的一個分冊。內(nèi)容包括：蘿卜產(chǎn)業(yè)與蘿卜商品性，影響蘿卜商品性的關(guān)鍵因素，蘿卜品種選擇、栽培區(qū)域、栽培模式、栽培環(huán)境管理、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與蘿卜商品性。本書內(nèi)容充實，技術(shù)先進(jìn)，文字通俗易懂。適合基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大菜農(nóng)閱讀使用。

書籍目錄

一、蘿卜產(chǎn)業(yè)與蘿卜商品性　1.蘿卜的起源及特點是什么？　2.蘿卜的栽培價值及發(fā)展前景如何？　3.世界蘿卜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是怎樣的？我國蘿卜產(chǎn)業(yè)在蔬菜產(chǎn)業(yè)中的地位如何？　4.我國蘿卜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題是什么？　5.什么是蘿卜的商品性生產(chǎn)？　6.蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對商品性生產(chǎn)的要求是什么？　7.蘿卜商品性包括哪幾個方面？　8.提高蘿卜商品性栽培的必要性和意義如何？　9.目前蘿卜商品性栽培中存在哪些問題？主要對策有哪？二、影響蘿卜商品性的關(guān)鍵因素　1.影響蘿卜商品性的關(guān)鍵因素有哪些？　2.品種特性與蘿卜商品性的關(guān)系是什么？　3.栽培區(qū)域與蘿卜商品性的關(guān)系是什么？　4.栽培模式與蘿卜商品性的關(guān)系是什么？　5.栽培環(huán)境與蘿卜商品性的關(guān)系是什么？　6.病蟲害防治與蘿卜商品性的關(guān)系是什么？　7.安全生產(chǎn)與蘿卜商品性的關(guān)系是什么？　8.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與蘿卜商品性的關(guān)系是什么？　9.如何綜合各因素的影響在栽培技術(shù)上提高蘿卜的商品性？三、蘿卜品種選擇與蘿卜商品性　1.蘿卜品種資源的主要分類方法有幾種？　2.蘿卜栽培季節(jié)安排的基本原理是什么？　3.我國主要蘿卜產(chǎn)區(qū)蘿卜的栽培季節(jié)是怎樣安排的？　4.蘿卜品種選用應(yīng)遵循哪些原則？　5.春夏蘿卜栽培季節(jié)的特點是什么？對商品性的要求有哪些？　6.春夏蘿卜主要的栽培品種及其特征特性是什么？　7.夏秋蘿卜栽培季節(jié)的特點是什么？對商品性的要求有哪些？　8.夏秋蘿卜主要的品種及其特征特性是什么？　9.秋冬蘿卜栽培季節(jié)的特點是什么？對商品性的要求有哪些？　10.秋冬蘿卜主要的品種及其特征特性是什么？　11.冬春蘿卜栽培季節(jié)的特點是什么？對商品性的要求有哪些？　12.冬春蘿卜主要的品種及其特征特性是什么？　13.生食（水果用）蘿卜對商品性的要求是什么？其主要品種有哪些？　14.加工用蘿卜對商品性的要求是什么？其主要品種有哪些？　15.品種的選擇對蘿卜商品性有什么影響？怎樣正確選擇蘿卜品種？四、栽培區(qū)域與蘿卜商品性　1.我國蘿卜的栽培區(qū)域是怎樣劃分的？　2.黃淮海地區(qū)的自然條件及氣候特點是什么？　3.黃淮海地區(qū)的蘿卜生產(chǎn)特點及商品性的優(yōu)劣勢是什么？　4.東北地區(qū)的自然條件及氣候特點是什么？　5.東北地區(qū)的蘿卜生產(chǎn)特點及商品性的優(yōu)劣勢是什么？　6.西北地區(qū)的自然條件及氣候特點是什么？　7.西北地區(qū)的蘿卜生產(chǎn)特點及商品性的優(yōu)劣勢是什么？　8.長江中下游地區(qū)的自然條件及氣候特點是什么？　9.長江中下游地區(qū)的蘿卜生產(chǎn)特點及商品性的優(yōu)劣勢是什么？　10.華南地區(qū)的自然條件及氣候特點是什么？　11.華南地區(qū)的蘿卜生產(chǎn)特點及商品性的優(yōu)劣勢是什么？　12.西南地區(qū)的自然條件及氣候特點是什么？　13.西南地區(qū)的蘿卜生產(chǎn)特點及商品性的優(yōu)劣勢是什么？五、栽培模式與蘿卜商品性六、栽培環(huán)境管理與蘿卜商品性七、病蟲害防治與蘿卜商品性八、采收和采后處理與蘿卜商品性九、安全生產(chǎn)與蘿卜商品性十、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與蘿卜商品性附錄 蘿卜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、蘿卜產(chǎn)業(yè)與蘿卜商品性　　1.蘿卜的起源及特點是什么？　?。?）蘿卜的起源　世界上蘿卜的起源地，學(xué)術(shù)界歷來說法不一，沒有確定的結(jié)論。我國栽培的大、中型蘿卜，許多學(xué)者認(rèn)為原產(chǎn)于中國。我國學(xué)者周長久（1991）采用植物地理學(xué)、生態(tài)學(xué)及脂酶同功酶譜分析等方法，依據(jù)瓦維洛夫的“分布集中而形態(tài)學(xué)變異最豐富的地區(qū)往往是該作物的起源地”、“初生中心經(jīng)常包含大量遺傳顯性性狀”等理論，認(rèn)為我國的蘿卜起源于山東、江蘇、安徽和河南等省，也就是黃淮海平原及山東丘陵地區(qū)?！　。?）蘿卜的特點　蘿卜是以肥大的肉質(zhì)根為主要食用器官，營養(yǎng)豐富。許多成分被證實對人體健康有重要作用，如蘿卜中的糖化酶和淀粉酶可以分解食物中的脂肪、淀粉，幫助消化。蘿卜中的芥子油有利于腸胃蠕動，可增進(jìn)食欲。其醇提取物對防治腦膜炎、白喉等疾病都有一定作用。蘿卜還有很好的防癌功效。其維生素C含量很高，它是促進(jìn)人體細(xì)胞間基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必需物質(zhì)，可阻擋癌細(xì)胞的擴(kuò)散。所以中醫(yī)稱蘿卜具有止咳、化痰、消食、順氣、生津、除燥、散淤、解毒、治喘、利尿、醒酒等諸多功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代科技都證明蘿卜對人體健康具有重要的作用?！　√}卜為十字花科蘿卜屬一、二年生植物。植株生長一般要求溫和冷涼的氣候和疏松的土壤。其產(chǎn)品食用方法多樣，用途廣泛?？勺魇卟?、水果食用，也可加工和腌制，還可藥用和用作飼料。蘿卜的品種類型多，可以四季栽培，適應(yīng)性強(qiáng)，生長快，產(chǎn)量高，耐貯運。栽培管理較簡易，生產(chǎn)成本低，也便于專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，所以在我國城鄉(xiāng)廣泛栽培。

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