安神益腦營(yíng)養(yǎng)餐

內(nèi)容概要

這是本食療讀本，里面收錄的都是些具有安神益腦功效的菜肴。編者從用料、制作、點(diǎn)評(píng)三個(gè)方面對(duì)菜式做了詳盡介紹，并針對(duì)讀者的不同需求而有所側(cè)重。該書(shū)將傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)有機(jī)地結(jié)合，內(nèi)容全面，圖文并茂，具有針對(duì)性強(qiáng)，效果明顯的特點(diǎn)。

書(shū)籍目錄

寫(xiě)在前面：安神益腦的飲食原則蔬果類(lèi)  蜜汁百合梨  西芹鮮百合  雜燴鮮百合  蘑菇炒萵苣  酸甜萵筍  萵筍燴香菇  香菇桃仁  核桃蔬果色拉  桃仁山藥泥  琉璃桃仁  茼蒿嫩豆腐  家常小豆腐  什錦豆腐  番茄豆腐  脆皮豆腐片  滑子菇燒豆腐  番茄蘋(píng)果芝麻蜜  芝麻香菇串  紅棗糯米藕  桂花蜜棗  櫻桃銀耳湯  鮮奶水果塔  白菜小米卷  牛奶菜花肉禽蛋類(lèi)  萵苣炒肉片  枸杞山藥?kù)沂萑? 奇異菠蘿肉  肉末燒木耳  枸杞蓮藕燒肉皮  蒜香排骨  花旗參木瓜排骨煲  干煸小嫩腰  番茄腰柳  魚(yú)香腰花  當(dāng)歸豬心湯  赤豆枸杞豬肝湯  金蒜爽肚  麥仁小牛肉  烤芝麻牛肉串  枸杞燒牛肉  黨參牛腩湯  蘿卜桂圓煲羊腩  麥粒炒雞脆  桃仁炒鴨丁  靈芝蜜棗老鴨湯  紅棗鵪鶉湯  桂圓鴿子煲  黨參桃仁乳鴿湯  核桃乳鴿煲  黨參枸杞燉乳鴿  杜仲黨參煲乳鴿  花旗參燉老鴿  冬蟲(chóng)夏草煲乳鴿  雞蛋色拉  蟶子炒雞蛋  蘿卜纓雞蛋湯  蛋奶菜心  鮮奶蛋清  銀耳鵪鶉蛋水產(chǎn)品類(lèi)  香烤鰻鱺  鰻魚(yú)雞蛋卷  鰻魚(yú)手卷  紅燒河鰻  雪菜大湯黃魚(yú)  蛤蜊黃魚(yú)羹  干炸小黃魚(yú)  香糟黃魚(yú)  紅燒大黃魚(yú)  濃湯鰱魚(yú)頭  清燉鰱魚(yú)頭  枸杞魚(yú)片  清蒸武昌魚(yú)  白汁鯧魚(yú)  清蒸加吉魚(yú)頭  干燒鱸魚(yú)  整夜燉鯽魚(yú)  奶湯鱘魚(yú)  銀耳鱖魚(yú)湯  春蝦燒豆腐  鮮百合炒蝦仁  烤鮮牡蠣  清炸蠣黃  溫拌銀耳干貝主食飲品類(lèi)  小米南瓜粥  小米紅薯粥  薏仁百合粥  百合紅棗粥  茯苓薏仁紅棗粥  牛奶糯米粥  糯米雞絲粥  核桃芡實(shí)粥  蜜棗綠豆湯  山藥蓮子羹  南瓜蓮子湯  冰糖蓮子羹  綠豆茯苓膏  奶油小米餅  紅薯糯米餅  椰粉糯米球  核桃甜餅  咖啡核桃蛋糕  棗泥酥圓  木耳炒面  香濃奶茶  番茄葡萄汁  冰汁葡萄醋  香蕉美容飲附錄：飲食安全，把好廚房關(guān)

章節(jié)摘錄

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