方草尋源

前言

　　前時(shí)敲詐朋友，自詡美食家的他頗用心思地在報(bào)紙上翻出一間自稱獨(dú)具特色的日本料理店，準(zhǔn)備讓我這個(gè)饕餮之徒好好吃一頓。他是一個(gè)有司機(jī)的人，但那天突發(fā)奇想，要好好用用八達(dá)通卡（編者注：八達(dá)通卡為香港地鐵等交通卡）。于是，沒有了專車的我們從地鐵里鉆了出來之后，就迷失了方向。八月的香港，雖然晚風(fēng)徐徐，但是，狂走20分鐘，亦已大汗淋漓，形容狼狽。最要命的是，他在手心記了路名，卻沒有記下食肆的名稱和電話。所以，在華燈初上中，我們不知道何去何從?！　∨笥褮饧睌?，因?yàn)橛X得沒面子?！笆裁雌频胤剑蝗チ??！比缓笈ゎ^走進(jìn)身邊的一幢大廈。正好，那里有一家從沒聽說過名字的料理店，“就這里了”。他看也不看我，直沖進(jìn)電梯，我一面暗笑，一面在心里慨嘆：“完了，我的大餐”。　　事情竟然峰回路轉(zhuǎn)。在那里，我品嘗到有生以來最美味的日餐。精致的出品，細(xì)致周到的日式服務(wù)……細(xì)問下獲悉，這個(gè)隱藏在鬧市中的樓上店竟然是一個(gè)在日本有著兩百年歷史的品牌，剛剛登陸香港僅8個(gè)月?！　∩罹褪沁@樣，一個(gè)細(xì)節(jié)的變動，就會衍生出完全不同的天地?！斗讲輰ぴ础返某銎肪褪沁@樣。

內(nèi)容概要

人類對藥物的認(rèn)識，最初與覓食活動緊密相連。經(jīng)過漫長的實(shí)踐和理論的發(fā)展，中藥作為防止和治療疾病的武器，對中華民族的繁衍生息作出了巨大的貢獻(xiàn)。非典（SARS）一疫后，中醫(yī)藥也越來越受重視。唐代孫思邈的《千金要方》說：“古之醫(yī)者，用藥必依土地，所以治十得九”。俗語云：“識醫(yī)不識藥，十醫(yī)九不著。”而市面上一般為炮制過的藥材，一般人很難分辨其真?zhèn)蝺?yōu)劣。為此，香港亞洲電視策劃了一場尋源之旅，亞洲電視攝制隊(duì)與廣東省中醫(yī)院的教授及醫(yī)師針對都市病如脫發(fā)、肥胖、失眠、暗瘡、胃病、肝病、鼻敏感、腎病等走遍中國的名山大川，講解道地藥材的原生狀態(tài)，還有藥材的特性、用法和療效，并介紹中藥材的有趣傳說。此節(jié)目，因?yàn)榘焉願(yuàn)W的中醫(yī)理論融入到日常生活中并以直觀而現(xiàn)場的方式來講解中醫(yī)藥，深受香港電視觀眾的歡迎。本書就是對此節(jié)目的系統(tǒng)整理，顯得更明確而有條理，并且保留了節(jié)目中重要的圖片內(nèi)容，為廣大中醫(yī)藥愛好者們不可多得的知識讀本。

書籍目錄

青春不老——脫發(fā)松針戰(zhàn)痘特工——暗瘡女貞子、黃連、雪蛤膏將軍戍腰——腎病大黃、山茱萸、杜仲四大名旦——白血病與紅斑狼瘡青黛、靈芝、牡丹皮、積雪草陳香沁胃——胃病陳皮、砂仁、海螵蛸、佛手“療”如指掌：胃病人漠天驕——早衰與糖尿病肉蓯蓉、枸杞子“療”如指掌：早衰赤箭當(dāng)歸——帕金森病天麻、當(dāng)歸、葛根紫氣尋龍——哮喘紫蘇、白果、冬蟲夏草、蛤蚧心安理得——心臟病人參、南芪辛香撲鼻——鼻敏感、香港腳及濕疹辛夷花、蒼耳子、黃柏、土茯苓“療”如指掌：鼻敏感赤龍護(hù)肝——更年期及肝病大棗、夜交藤、五味子、丹參“療”如指掌：青春常駐蓮之清語——肥胖荷葉、何首烏“療”如指掌：減月巴寸草春暉——傳統(tǒng)婦科良藥益母草、紅花“療”如指掌：痛經(jīng)甜夢如初——天然安眠藥麥冬、桂圓、石決明“療”如指掌：失眠俠骨柔情——明目止嘔要藥石斛、半夏、吳茱萸“療”如指掌：醒腦明目愛情碩果——消滯之藥檳榔、青梅“療”如指掌：便秘熊貓植物——癌癥克星紅豆杉、長春花、燈盞花紅樓問藥——四大懷藥山藥、地黃、菊花、牛膝山里來客——山哈人的畬醫(yī)術(shù)路路通、海金沙、牡蠣“療”如指掌：頸肩腰腿痛南方人參——大瑤山保健佳品絞股藍(lán)、鉤藤“療”如指掌：安兒妙法五指神山——海南島奇藥膽木、益智仁花中君子——是花也是藥蔓荊子、重樓、雞蛋花、霸王花“療”如指掌：頭痛香料之戰(zhàn)——調(diào)味料的價(jià)值肉豆蔻、肉桂、廣藿香、胡椒、梔子見血封喉——能救人的毒藥草烏、見血封喉、馬錢子、斷腸草特別介紹：諾麗果、甘草、蘋果、西瓜真假藥材與容易混淆中藥的辨別美食藥膳甄文達(dá)及尹達(dá)剛推廣中國飲食文化后語——體驗(yàn)中藥的人生哲學(xué)

章節(jié)摘錄

　　800年前肉蓯蓉從天而降，800年后它又重游天際。2002年12月30日，200克梭梭樹種、98克肉蓯蓉種，搭載神舟四號飛船繞行地球軌道6天18小時(shí)后，于2003年1月5日返回地面。目前，這些太空種子終于在中國內(nèi)蒙古的阿拉善地區(qū)“修成正果”?！　‰m然天賦神奇的力量，但是肉蓯蓉以及它所寄生的植物梭梭樹，目前卻面臨著巨大的生存危機(jī)?！　∫吧馍惾氐姆N子會隨風(fēng)飛揚(yáng)，一旦落在地上，就緊抓著梭梭樹的根，并迅速生長。梭梭樹可說是樹中的“窈窕淑女”，它身高一般在1～3米，成年的老梭梭樹最高可達(dá)5—10米，“腰圍”卻僅50～70厘米。梭梭樹的枝條雖然光禿禿，但它也有光彩照人的時(shí)候，每年4月底～5月初，梭梭樹都會綻放出淡黃色的美麗花朵，花細(xì)小而繁多，花期稍縱即逝，遠(yuǎn)看就像迎春的臘梅。　　梭梭樹的種子只能活幾個(gè)小時(shí)，是世界上發(fā)芽最快、壽命最短的種子，只要得到一點(diǎn)點(diǎn)水，在2～3小時(shí)內(nèi)就會生根發(fā)芽。據(jù)說，梭梭樹長成后，樹干如鋼鐵一樣，連斧頭也難把它砍斷。

編輯推薦

　　走遍名山大川　　尋訪道地藥材　　多位中醫(yī)師教你對癥下藥　　做一個(gè)健康快樂的都市人！

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