扭轉(zhuǎn)歲月之輪

前言

作者序優(yōu)雅抗老　　一開(kāi)始動(dòng)筆寫(xiě)這本討論抗老化的書(shū)，動(dòng)機(jī)來(lái)自於我本人的想法：要老舊要老的優(yōu)雅自然，順應(yīng)天命最重要的是保持健康與快樂(lè)。我在電視公司和廣播電臺(tái)工作超過(guò)二十年，自三十多歲起一直是個(gè)煙不離手、飲酒成癮、工作超時(shí)的職業(yè)婦女?！　∷氖畾q開(kāi)始我的人生有了一個(gè)大轉(zhuǎn)變，我開(kāi)始接受訓(xùn)練，學(xué)習(xí)當(dāng)個(gè)自然療法的營(yíng)養(yǎng)學(xué)者，並且也動(dòng)筆寫(xiě)些生機(jī)養(yǎng)生的書(shū)，與大眾分享。　　現(xiàn)在的我處?kù)段迨烀g，這也該是時(shí)候把我自己學(xué)習(xí)到、經(jīng)歷過(guò)的種種對(duì)抗老化的資訊，著手整理、彙集成書(shū)，供每個(gè)跟我有相同目標(biāo)的朋友分享。我不期望自己可以像三十歲般嬌艷欲滴，但我期盼我的心態(tài)像而立之年般熱情不減：充實(shí)的生活、富同情心、精力充沛、生氣蓬勃、因?yàn)榻】刀t光滿(mǎn)面。從抗老化的醫(yī)生和老年生活期刊（Gerontologist）中，我們看到充分的證明，就算我們成為百歲人瑞，甚至於繼續(xù)活下去，都沒(méi)有理由可以阻撓我們保持健康的身心狀態(tài)?！　∥蚁氤蔀槟菢拥娜?。　　我很幸運(yùn)的住在布萊頓和荷佛（Brighton & Hove）這樣的城市，海邊是一望無(wú)際的沙灘，距沙灘二十米處便是公園。這邊有讓七十歲以上的老人終年游泳運(yùn)動(dòng)的良好環(huán)境，如果你在五十歲時(shí)想上俱樂(lè)部去玩玩，沒(méi)有問(wèn)題；你想在六十歲時(shí)學(xué)溜直排輪，非常歡迎。沒(méi)有人會(huì)認(rèn)為你該窩在家穿著拖鞋，終日與跟貓咪為伍。那完全是心態(tài)的問(wèn)題，你將會(huì)發(fā)現(xiàn)：順著心靈走，想作什麼就去做，不要擔(dān)心我們?cè)谔囟ǖ哪挲g該或不該作些什麼，我們就可以看起來(lái)、感覺(jué)起來(lái)都更加年輕而有活力?！　∈堑模∥沂潜纫郧叭菀灼＞?，是的，我的皮膚開(kāi)始鬆弛，沒(méi)有以前那麼緊實(shí)而有彈性，不過(guò)大家認(rèn)為在我的歲數(shù)該有的病痛和癥狀，我可是一樣都沒(méi)有！而且我要繼續(xù)努力以赴，來(lái)保持這樣的情況，我的秘訣無(wú)他，全部來(lái)自於我們吃進(jìn)肚子裡的食物、來(lái)自我們對(duì)人生的態(tài)度。所以我已經(jīng)訂下了長(zhǎng)期的抗老計(jì)畫(huà)，歡迎各位當(dāng)我九十歲在沙灘上跳舞時(shí)，一起加入我的行列！蘇茲．葛蘭注意事項(xiàng)：　　如果您正在接受藥物治療，本身是慢性病患者、體質(zhì)虛弱易過(guò)敏等； 請(qǐng)先尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療建議後，再斟酌嘗試本書(shū)所提及的草藥、運(yùn)動(dòng)、精油、飲料等各式處方及療法?！　∷械姆椒ɡ碚摵蛯?shí)際運(yùn)用，全來(lái)自作者親身體驗(yàn)後得到的結(jié)果。這不代表書(shū)上的建議足以取代正統(tǒng)醫(yī)學(xué)療法和藥物。書(shū)中提及的產(chǎn)品純粹是基於具有延年益壽，駐顏防老的功效而列出、作者以及出版者不曾接受任何公司行號(hào)的委託或利益交付。

內(nèi)容概要

　　20年成功經(jīng)驗(yàn)，　　淬鍊成12堂吃出年輕健康的養(yǎng)生課，　　書(shū)中精選200多種食品的成分與功能解析、　　介紹4大養(yǎng)生飲食法、5種最佳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充極品、　　最完整的健康食材購(gòu)物清單、天然拉皮術(shù)、西藏能量修行法等等。　　你想知道的養(yǎng)生抗老妙招，本書(shū)都幫你整理齊全、畫(huà)好重點(diǎn)！　　不論是邁入初老、輕熟、熟女，或已屆更年期、老年期各階段　　由內(nèi)至外、從上到下，想要抓住青春，只要看這一本就夠了！　　皺紋白髮、Out！酸痛疲勞、 Stop！　　即日起，向歲月宣戰(zhàn)、向老化Say No！　　本書(shū)為英國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)師蘇茲葛蘭的親身實(shí)驗(yàn)筆記。20年前她改變飲食習(xí)慣，20年後她不但讓身體變健康、還產(chǎn)生驚人的駐顏功效。她把經(jīng)驗(yàn)出書(shū)分享，獲得全球各界人士的廣大迴響。■作者蘇茲的5大TIPS：　?。?.）喝好水。你可以看起來(lái)、感覺(jué)起來(lái)都更加年輕有活力?！　。?.）吃天然有機(jī)食物、拒絕毒害身心的垃圾食物。　?。?.）要多活動(dòng)，要活就要?jiǎng)?！　?。?.）千要不要服老！改變消極心態(tài)、積極抗老。養(yǎng)生抗老非難事，每個(gè)人都可以在九十歲時(shí)，依然身手矯健、如同舞林高手！　　（5.）不要害怕自己做不到，年齡不會(huì)變年輕，但你的心態(tài)可以永遠(yuǎn)年輕。人一定會(huì)變老，但你仍然可以看起來(lái)不顯老?！　　咐稀共坏褥丁覆　?。你可以在五十歲時(shí)流連夜店、在六十歲時(shí)學(xué)溜直排輪、七十歲成為游泳健將。Why not?!從現(xiàn)在開(kāi)始，熟讀這本「抗老計(jì)畫(huà)書(shū)」，只要吃對(duì)食物就能健康，身體健康自然就能變得年輕又漂亮！本書(shū)特色　　1.以自然的方法維持青春健康，效果不輸注射肉毒桿菌與拉皮整形?！　?.從飲食營(yíng)養(yǎng)、生活習(xí)慣等不同角度切入，提供天然抗老小秘方，皆為作者親身經(jīng)驗(yàn)。包括美膚、美容、美髮、塑形、增強(qiáng)體力等各方面都極有助益。 

作者簡(jiǎn)介

蘇茲．葛蘭　Suzi Grant　　曾任廣播與電視的新聞?dòng)浾咭约肮?jié)目主持人。因?yàn)閺氖路敝?、壓力大的工作，她不斷學(xué)習(xí)保持身心健康的方法，在累積無(wú)數(shù)經(jīng)驗(yàn)且經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練之後，她取得臨床營(yíng)養(yǎng)師資格，並在倫敦以及布萊頓地區(qū)開(kāi)立診所，提供人們健康相關(guān)的諮詢(xún)，十分受到信賴(lài)。目前是健康醫(yī)療記者、也替雜誌專(zhuān)欄撰文、並時(shí)常擔(dān)任電視以及廣播節(jié)目的來(lái)賓。著有《The weekend weight-loss plan》、《48Hours to a Healthier Life》、中譯《健康生活48小時(shí)》，該書(shū)現(xiàn)已有日文、法文、中文及葡萄牙文版本。譯者簡(jiǎn)介嚴(yán)洋洋　　靜宜大學(xué)英文系畢，譯有《螺絲起子與高跟鞋》（How to Walk in High Heels）、《華麗的偷竊》（Fashion Babylon）等。

書(shū)籍目錄

序──優(yōu)雅抗老聰明的小測(cè)驗(yàn)：我的老化指數(shù)有多高？第一章 徹底阻斷老化因子讓我們一起對(duì)抗自由基從吃就開(kāi)始進(jìn)行抗老大作戰(zhàn)消除有害的環(huán)境影響充實(shí)心靈第二章 關(guān)鍵荷爾蒙大腦是抗老的指揮中心神奇的內(nèi)分泌系統(tǒng)第三章 抗老食物總動(dòng)員今天吃蔬菜了嗎？抗老魚(yú)類(lèi)健康肉食豐富的蛋白質(zhì)特選五穀雜糧菌菇、香草、海菜各類(lèi)抗老養(yǎng)生食材建議第四章 選擇好的食用油與優(yōu)質(zhì)脂肪必需脂肪酸可以幫助減重抗老第一名的種籽油又香又營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果油優(yōu)質(zhì)烹飪油第五章 來(lái)杯抗老飲品活力水果奶昔喝水最重要每天一杯新鮮蔬果汁有益的熱飲小酌無(wú)傷大雅家常養(yǎng)生湯品第六章 四大養(yǎng)生飲食法生機(jī)飲食法獵人飲食法GI 值飲食法組合飲食法第七章 抗老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品適量補(bǔ)充魚(yú)油延壽又低脂的枸杞螺旋藻增強(qiáng)免疫力營(yíng)養(yǎng)完整的蜂蜜花粉神祕(mì)印加人蔘：瑪卡抗老新生力軍：免憂(yōu)足第八章 窈窕的體態(tài)健康亮麗的外表內(nèi)在器官也要保養(yǎng)第九章 從臉開(kāi)始變年輕殲滅肌膚老化殺手認(rèn)識(shí)安全的美容醫(yī)學(xué)居家保養(yǎng) DIY第十章 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)健體格活動(dòng)！活動(dòng)！要活就要?jiǎng)幽姆N運(yùn)動(dòng)適合你簡(jiǎn)單方便的室內(nèi)運(yùn)動(dòng)第十一章 人生萬(wàn)年青對(duì)抗壓力發(fā)自?xún)?nèi)心的喜悅創(chuàng)造良好的生活空間設(shè)定目標(biāo)第十二章 不服老的每一天一日之計(jì)在於晨午後的悠閒時(shí)光晚餐後徹底放鬆附錄：抗老食品採(cǎi)購(gòu)清單CHECKLIST 

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