營養(yǎng)博士教你自然排毒最健康

內容概要

現(xiàn)代人的生活環(huán)境隱藏了許多毒素，如果不懂得善用生活技巧來保護自己，放任身體直接與毒素接觸，將會嚴重影響身體健康?！稜I養(yǎng)博士教你自然排毒最健康》作者謝明哲教授以系統(tǒng)的方式將正確的排毒觀念、個人養(yǎng)生經驗介紹給追求身體健康的讀者大眾，希望幫助大家以最輕松的方式遠離生活中的毒素。從認識生活周遭毒物開始、搭配自我排毒檢測，以積極的方法來排毒、拒絕生活中的毒。精選20種排毒的超級食物，30道簡單美味的排毒輕食、果汁、茶飲，讓你在家就能輕松實施排毒計劃。詳細介紹30個親身體驗的排毒生活妙招，只要從生活的小處著手，擁抱健康其實一點也不難！特別針對現(xiàn)代人需要，設計五大族群的排毒處方箋，讓你輕松活用保健食品，就能快速排毒。

作者簡介

謝明哲，任教于臺北醫(yī)學大學的謝明哲教授，鉆研營養(yǎng)學教學與研究多年，教學認真，深受學生愛戴，所研究的專業(yè)領域多為抗氧化營養(yǎng)素與慢性病、特殊營養(yǎng)素與脂質代謝、健康食品之功能性評估等相關主題。教學研究之余亦活躍于食品營養(yǎng)界，對于現(xiàn)代人的肥胖議題有相當深入的研究

書籍目錄

前言  實行排毒計劃之前  為什么要排毒?  排毒的好處  排毒一點也不難  我的排毒經驗談Part1 檢測你身體的排毒指數  為身體帶來毒素的生活習慣  飲食、環(huán)境、情緒對健康的影響  排毒指數大檢測  排毒指數檢測結果分析part2 生活中的潛藏毒素    圍繞在你四周的毒  飲食的毒素  飲水中的毒素  空氣的污染  誰最需要排毒?  排毒并非一定要斷食Part3 拒絕毒從口入——避免飲食中的毒  認識食物中的毒素  認識食品添加物與簡單辨別黑心食品  解毒最有效的食材  健康烹調的秘訣  蔬果類的健康處理  家禽肉類的健康處理  魚貝類的健康處理Part4 生活中的簡易＼輕松排毒法  7大排毒營養(yǎng)素，輕松趕走壞毒素  20大排毒最佳食材  30道排毒100分的蔬果汁、輕食Part5 身體的排毒系統(tǒng)Part6 各族群的解毒補給站附錄

章節(jié)摘錄

插圖：石棉是一種天然礦物纖維，具有耐熱及絕緣的特性，被廣泛使用于各種材料中，在一般常見的頂樓加蓋材質、辦公室天花板、地板、涂料、煞車器等都可見到它的蹤影。石棉在開采、加工、生產或使用過程中，會分裂成細小纖維，長時間浮游于空氣中，若長期吸入至肺部，會引起肺部纖維化。因此，遇有路經拆除房屋現(xiàn)場石棉是一種天然礦物纖維，具有耐熱及絕緣的特性，被廣泛使用于各種材料中，在一般常見的頂樓加蓋材質、辦公室天花板、地板、涂料、煞車器等都可見到它的蹤影。石棉在開采、加工、生產或使用過程中，會分裂成細小纖維，長時間浮游于空氣中，若長期吸入至肺部，會引起肺部纖維化。因此，遇有路經拆除房屋現(xiàn)場時最好能立即遠離現(xiàn)場，若住家需要翻修或重新裝潢時，也要避免以切割方式處理建材。一氧化碳污染任何物品只要燃燒不完全，都會產生一氧化碳。在我們生活周遭最常見的空氣污染，就屬路上汽機車引擎排出來的廢氣了。若人體不小心吸入大量一氧化碳的話，一氧化碳會與血色素結合，引起呼吸困難、頭暈、心肌缺氧的癥狀。最好能立即遠離現(xiàn)場，若住家需要翻修或重新裝潢時，也要避免以切割方式處理建材。一氧化碳污染任何物品只要燃燒不完全，都會產生一氧化碳。在我們生活周遭最常見的空氣污染，就屬路上汽機車引擎排出來的廢氣了。若人體不小心吸入大量一氧化碳的話，一氧化碳會與血色素結合，引起呼吸困難、頭暈、心肌缺氧的癥狀。

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