食療保健驗方

內容概要

古人講：“食藥同源”，“上醫(yī)治未病”。中醫(yī)中藥是我國傳統(tǒng)文化的精粹，各種中草藥和有食療食補作用的食物到處可見。本書作者在總結中國傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的基礎上，根據(jù)一些民間名醫(yī)驗方和現(xiàn)代科學知識開拓研究出了新的食療保健驗方，并對常見、常用的原料藥材及其做法作了詳細介紹。適合于家庭生活以及中老年人讀者養(yǎng)生保健防病治病之用。    作者    2010年6月18日

作者簡介

張玉璽，漢族，1949年10月出生，北京市豐臺區(qū)人，1978年加入中國共黨員，1968年參加工作，本科學歷，北京市人大代表，國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場流通專家，現(xiàn)任新發(fā)地村黨委書記、新發(fā)地宏業(yè)投資中心董事長、北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長，兼任中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長。曾獲得全國勞動模范、中國農(nóng)村優(yōu)秀人才、2006年度中國農(nóng)村新聞人物、2008年度中國三農(nóng)人物等40余個榮譽稱號。曾先后受到胡錦濤、溫家寶、賈慶林、習近平等黨和國家領導人親切接見，并應邀與美國前總統(tǒng)喬治W·布什、英國前首相托尼·布萊爾、寨國總理阿披實等國外領導人親切會談。張仁慶，1955年3月出生于山東煙臺。中國食文化中心主任、中國人口文化促進會會員、國家級中式烹調評委、中國食文化叢書主編。他致力于中國食文化的研究和烹飪教學工作。先后編輯出版了《實用科技信息匯編》、《中國名菜30例續(xù)編》、《家庭烹飪》、《調味與拌餡》、《中國迷宗菜》、《調味寶典》、《中國名菜薈萃》、《煙臺家常菜譜》、《中國名師菜典》等食文化的書刊90余本。并鐿劃錄制了《中國冷拼》、《西點精萃》、《魯菜精選》、《雞尾酒的調制》、《宮廷御膳》等二十多部VCD和電視教學片。他的事跡曾在中央電視臺、中央人民廣播電臺，《中國青年報》、《中華兒女》、《中華英才》、《中國食品報》等四十余家新聞媒體上做過介紹。1993年6月北京電視臺攝制人型系列人物傳記片《燕山兒女》，對張仁慶的事跡作了專題報道。大型報告文學集《小平您好——記改革開放浪潮中的先進人物》高度評價了她。今天他更加勤奮地為中國烹飪事業(yè)的發(fā)展和祖國食文化的研究、開發(fā)工作而奔波。

書籍目錄

一、冠心病食療驗方20則二、高血脂食療驗方11則三、高血壓食療驗方30則四、低血壓食療驗方7則五、貧血癥食療驗方22則六、紫癜癥、壞血病、血友病食療驗方6則七、白血病食療驗方9則八、感冒食療驗方25則九、氣管炎咳嗽食療驗方43則十、哮喘食療驗方20則十一、肺結核食療驗方7則十二、肺癰、肺瘺、硅肺食療驗方5則十三、胸膜炎、腦膜炎食療驗方8則十四、失音癥食療驗方7則十五、腹脹、腹痛、消化不良食療驗方10則十六、呃逆、反胃、嘔吐食療驗方14則十七、胃痛、胃（腸）炎、胃下垂食療驗方15則十八、胃及十二指腸潰瘍食療驗方8則十九、消化道出血、吐血、便血食療驗方1O則二十、紅白痢疾食療驗方13則二十一、便秘食療驗方13則二十二、急慢性肝炎、肝脾腫大、肝硬化腹水食療驗方16則二十三、瘧疾食療驗方9則二十四、糖尿病食療驗方15則二十五、肥胖癥食療驗方4則二十六、甲亢癥食療驗方3則二十七、甲狀腺腫大食療驗方7則二十八、淋巴結核食療驗方3則二十九、尿路感染、結石、小便不通食療驗方9則三十、遺尿、尿潴留食療驗方10則三十一、腎炎、腎虛、水腫食療驗方15則三十二、淋癥、尿血、乳糜尿食療驗方14則三十三、小腸疝氣、疼痛食療驗方5則三十四、頭痛、頭暈食療驗方9則三十五、神經(jīng)衰弱、失眠食療驗方20則三十六、中風食療驗方5則三十七、中暑食療驗方14則三十八、癲癇食療驗方6則三十九、痛經(jīng)、閉經(jīng)、月經(jīng)不調食療驗方10則四十、妊娠嘔吐、水腫、胎動食療驗方9則四十一、產(chǎn)后催乳食療驗方10則四十二、產(chǎn)后體虛、出血、腹痛食療驗方11則四十三、婦科其他雜癥食療驗方7則四十四、小兒感冒、咳嗽食療驗方16則四十五、小兒百日咳食療驗方12則四十六、小兒肺炎食療驗方4則四十七、小兒吐乳、疳積、消化不良食療驗方10則四十八、小兒遺尿食療驗方9則四十九、小兒腹瀉、紅白痢疾食療驗方7則五十、小兒蛔蟲食療驗方4則五十一、小兒蟯蟲食療驗方2則五十二、小兒絳蟲食療驗方3則五十三、小兒鉤蟲食療驗方2則五十四、白內障食療驗方3則五十五、青光眼食療驗方7則五十六、中老年人視力減退、迎風流淚、視物昏花食療驗方3則五十七、中老年人耳鳴、耳聾食療驗方2則五十八、鼻竇炎食療驗方3則五十九、口臭食療驗方6則六十、口瘡食療驗方2則六十一、脫發(fā)、早禿、斑禿食療驗方4則六十二、須發(fā)早白食療驗方4則六十三、脫眉食療驗方5則六十四、雀斑防治食療驗方3則六十五、粉刺食療驗方3則六十六、潤膚美容食療驗方7則六十七、健美秀發(fā)食療驗方3則六十八、補腎壯陽抗衰粥食療驗方5則六十九、補虛健胃強身粥食療驗方4則七十、補肝腎健體抗衰粥食療驗方4則七十一、補腎壯陽抗衰粥食療驗方3則七十二、養(yǎng)胃抗衰食療驗方2則七十三、補肝腎強筋骨食療驗方4則七十四、補腎壯陽湯食療驗方4則七十五、補腎健胃抗衰湯食療驗方4則七十六、補腎益精壯陽酒食療驗方5則七十七、補肝腎健胃明目茶食療驗方5則七十八、清熱解毒食療驗方1則

章節(jié)摘錄

2.大棗：大棗煮水服，或蒸軟食之。3.核桃：每日吃核桃3枚，兩個月后可見效。4.醬油：食用鐵強化醬油（由大豆制的醬油加入硫酸亞鐵和維生素c配制而成），對缺鐵性貧血引起的低血壓癥效果較好。每日隨菜肴食用15-20毫升佐餐。5.淮山薏米粥：太子參30克，山藥（淮山）15克、薏米仁120克，蓮子10克，大棗8枚，放涼水中浸泡，泡漲撈出，再將粳米30克淘凈，一起人鍋，加水適量，用文火煮，米爛熟后將藥、湯、米吃完。早晚各一次，兩周為一療程。6.黃芪燉雞：小公雞1只，去毛、爪，洗凈內臟。黃芪30克，洗凈切片后裝入雞腔內，將雞放人沙鍋內，加水及蔥、姜、食鹽、黃酒、陳皮各適量，用紗布封口，文火燉到爛熟，即可食用。7.芹菜酒：先把新鮮芹菜洗凈，控掉水分，再把它切成寸段（芹菜葉不可扔掉）并用紗布包好放在容器里，然后往里倒人約4倍量的低度白酒，蓋好蓋子。經(jīng)過約兩個月，芹菜可泡成淡黃色或淺綠色，這時把芹菜紗布包撈出，芹菜酒就做成了。飲酒時要直接飲用，不要摻水。一日飲兩小杯，盡量在晚飯前飲用才好。

編輯推薦

《食療保健驗方》：中國食文化叢書。

圖書封面

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