挑戰(zhàn)百歲不是夢

前言

　　健康與長壽是全人類一直在為之奮斗的主題。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，人類的平均壽命也在不斷增加。　　新中國成立前，我國人口平均壽命只有35歲。新中國成立后，隨著人們物質(zhì)生活和醫(yī)療條件的改善，目前人口平均壽命已達(dá)70歲，60歲以上的老齡人口已超過10％。目前世界上壽命最長的國家是日本，人均壽命已超過80歲，婦女平均壽命已近85歲。　　人類到底能活多少歲？　　一般認(rèn)為生物的最高壽命為性成熟期的8～10倍，而人類的性成熟期約為14～15歲，由此推算人類的最高自然壽命應(yīng)為112～150歲。還有一種觀點是人類的自然壽命可按細(xì)胞傳代次數(shù)來推算，研究表明，人的細(xì)胞可在體外傳代50次左右，按平均每個分裂周期2.4 年推算，人類的平均壽命應(yīng)該是120年。按上述推算，人類的自然壽命在100歲以上是沒有問題的。　　但從古至今為什么大多數(shù)人不能活到100歲呢？　　原因是多方面的，但歸納起來人類的壽命與疾病、飲食、生活方式、遺傳、社會環(huán)境、自然環(huán)境、心理、家庭、職業(yè)及種族等許多因素有關(guān)，其中疾病、飲食及生活方式等是影響壽命最重要的因素。　　世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，每個人的健康與壽命，60％取決于個人后天因素，15％取決于遺傳因素，10％取決于社會因素，8％取決于醫(yī)療條件，7％取決于氣候條件?！　€人后天因素是決定一個人健康長壽與否的決定因素。而在所有的個人后天因素中，飲食又是最重要的因素之一。

內(nèi)容概要

健康長壽是每個人的愿望，是人類為之奮斗的目標(biāo)，活到百歲，乃至超過百歲，只要是做好健康保健您就能活一百歲。大自然賦予人類的自然壽限是天60、地60、父母60，共180歲?，F(xiàn)代科學(xué)已從理論和實踐兩方面證實：人類現(xiàn)在能活到的最高壽命為115歲到120歲。    根據(jù)上海出版的《漢代竹簡》中劉向的《神仙傳》，殷商時代的彭祖據(jù)說活了220歲。元代魏羅結(jié)活了120歲；清代安徽太湖縣民朱憲章和其妻劉氏均活了100歲；堪稱當(dāng)代中華壽星之冠的氣功大師吳云青，高齡159歲。本書介紹古今中外養(yǎng)生經(jīng)典120例。適合于廣大讀者健康養(yǎng)生保健閱讀。

作者簡介

牛鐵柱，天津青年職業(yè)學(xué)院教科研聯(lián)合支部書記、烹飪大師、副教授、高級技師。兼任國家職業(yè)技能鑒定中心高級考評員。國家一級評委。中國烹飪協(xié)會西餐委副秘書長、中國飯店協(xié)會大賽裁判。天津烹飪協(xié)會顧問、國家教委和天津教委中職賽裁判、中國食文化從書高級編委、天津養(yǎng)

書籍目錄

前言第一章  生命奇觀篇  一、彭祖高壽220年  二、老子的養(yǎng)生之道  三、人間八十最風(fēng)流  四、莊子的養(yǎng)生之道  五、莫道桑榆晚為霞尚滿天  六、裸身羅漢——及川清  七、孔子的養(yǎng)生之道  八、孟子的養(yǎng)生之道  九、華佗的養(yǎng)生之道  十、乾隆皇帝的養(yǎng)生之道第二章  健康長壽篇  一、長壽的奧秘  二、長壽的辯證關(guān)系  三、生命在于運(yùn)動  四、長壽與睡眠  五、長壽與飲食  六、長壽與修養(yǎng)  七、長壽與心理健康  八、長壽與性生活  九、心理保健  十、長壽與肥胖第三章  生命生理篇  一、天地人和  二、人體的結(jié)構(gòu)  三、人為何會衰老  四、自信人生200年  五、膳食是生命的動力  六、16位日本長壽者的健康秘訣  七、鐵血宰相康復(fù)之謎  八、托馬斯暴行案的啟示  九、桐原風(fēng)情錄  十、厄爾卡邦巴“長壽村”揭秘第四章  保健養(yǎng)生篇  一、健康四大基石  二、管住你的嘴  三、抗衰老的運(yùn)動處方  四、美國專家談營養(yǎng)與健康  五、信使可以高升  六、千金要則——欲健勿胖  七、淺談糖尿病  八、肝病須知  九、心情與健康  十、最完美的健身術(shù)第五章  健康防百病  一、人生必需的營養(yǎng)素  二、水是生命之源  三、生命之本蛋白質(zhì)  四、生命之源卵磷脂  五、生活習(xí)性與壽命  六、風(fēng)吹柳絮滿店香  七、新興的健身妙法  八、護(hù)膚美容永葆青春  九、夢可延年說君知  十、飲譽(yù)世界的“養(yǎng)生酒”  十一、足疾ABC  十二、人間芳菲可抗老  十三、性生活與健康  十四、飲食陋習(xí)  十五、“三白”食品的“甜蜜陷阱”第六章  食療食補(bǔ)篇  一、食物治百病  二、食物的五味五性  三、寒熱體質(zhì)與健康  四、龍眼肉·何首烏  五、請君吃蚌  六、黃芪——抗衰老良藥  七、益母草的妙用  八、減排養(yǎng)生新概念

章節(jié)摘錄

　　老年期的戀愛，結(jié)婚是打消孤獨(dú)感的“特效藥”。攜老百年，共達(dá)高壽，同性生活協(xié)調(diào)是不矛盾的。這是因為恩愛夫妻朝夕相伴，精神愉悅，而機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等經(jīng)常處于最佳狀態(tài)，人體的免疫機(jī)能始終處于興奮狀態(tài)，各種病原微生物進(jìn)入機(jī)體后便不易致病。人體中的性腺、胸腺、腦下垂體、甲狀腺、腎上腺、胰島細(xì)胞等，會因“心理年輕化”而減慢退化速度，從而大大推遲機(jī)體衰老。　　當(dāng)然，老年人性生活一定要有節(jié)制、適度，千萬不可頻繁。九、心理保健　　英國科研人員曾對早衰者作過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)約有76％的早衰者在生理衰老之前，都先出現(xiàn)心理衰老，如暮氣感、老朽感等。研究人員由此認(rèn)定，防止心理衰老至關(guān)重要。為此特歸納延緩衰老“十法”，供讀者參考：　　（1）營養(yǎng)法。人的心理活動與新陳代謝有著密切聯(lián)系。新陳代謝需要營養(yǎng)，要避免過早心理衰老，就需要良好的營養(yǎng)。老年人要按自己身體的健康狀況，科學(xué)地從每餐膳食中全面攝取營養(yǎng)，特別是對蛋白質(zhì)、卵磷脂、脂肪、糖分、維生素、礦物質(zhì)水分的攝取要全面、多樣、有效。　?。?）鍛煉法。生命在于運(yùn)動，人的心理活動是以生理活動為基礎(chǔ)的，要延緩人的心理衰老，通過鍛煉身體來保持生理活動的一定水平，是一條重要經(jīng)驗?！　。?）生活規(guī)律法。一個人生活越有規(guī)律，人腦的活動也越有規(guī)律，從而就能保證心理活動的健康發(fā)展。老人要使自己心力長久不衰、務(wù)必要使自己生活規(guī)律化。如按時作息，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。　?。?）樂天法。俗話說“知足者常樂”。每個人要立志做一名“樂天派”。凡事要豁達(dá)開朗，不斤斤計較，不要與自己收入懸殊的人比吃、比穿、比住，對自己的處境和收入應(yīng)當(dāng)知足。應(yīng)該想到，社會待你不薄，讓你享有一切美好的東西，自己何德何能，竟然如此幸運(yùn)：家庭、子女、事業(yè)你都有了，還缺什么呢？還有什么心理不平衡呢？這樣你就會心安理得，樂哉優(yōu)哉。

編輯推薦

　　永葆青春、延年益壽一直是人們夢寐以求的愿望。醫(yī)學(xué)界通過多年的科學(xué)實踐，開辟出了一條嶄新的道路。它能夠使人不早衰，少得病，并且可以達(dá)到養(yǎng)顏美體、延年益壽的效果。　　本書為“中國食文化叢書”之一，介紹了古今中外養(yǎng)生經(jīng)典120例，適合于廣大讀者健康養(yǎng)生保健閱讀。

圖書封面

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