粵菜真味肉食篇

內(nèi)容概要

　　真正的美食應(yīng)該屬於大眾，質(zhì)樸的原汁原味才最重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典奉獻(xiàn)──《粵菜真味》。
　　本系列以粵菜食譜為主導(dǎo)，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質(zhì)，並以真味故事作為體現(xiàn)飲食文化的依託。面向?qū)洸擞信d趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等?！痘洸苏嫖?1》（肉食）推薦的是家常菜，禽畜肉類。

書籍目錄

出版說明
一日為師·終生為徒（代序）
雞鴨鴿佳饌
豬牛佳饌

圖書封面

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