餐桌上的中藥

前言

　　享傳奇食材　做健康達(dá)人　　「藥補(bǔ)不如食補(bǔ)」──食補(bǔ)是歷史悠久的養(yǎng)生觀念，而且是很講究的一門學(xué)問(wèn)。所謂藥食同源，只要能選對(duì)食材，不但可以汲取豐富的營(yíng)養(yǎng)，更能防病抗病；改變不良的飲食習(xí)慣，對(duì)不少慢性病患者也有裨益?！　∪粘Ｗ顬樘烊坏闹兴?，也可以是美味的食材。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法，豈不是平凡生活中的一大樂(lè)事？　　在物流發(fā)達(dá)的今天，人們已經(jīng)可以非常方便地購(gòu)買到來(lái)自世界各地的食材，豐富多元，餐桌上無(wú)國(guó)界的現(xiàn)象越來(lái)越普遍。面對(duì)種類多樣、數(shù)量龐大的食材，該如何進(jìn)行選擇呢？　　「餐桌上的中藥」系列搜羅當(dāng)下保健功效顯著、味道佳，且餐桌使用頻率較高的中藥：杞子、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃□等，分別編撰成冊(cè)，提供給讀者最實(shí)用的保健功效常識(shí)，推介鑑別真?zhèn)蝺?yōu)劣的方法、應(yīng)用、保存和食用宜忌等，重點(diǎn)介紹100 餘款家庭食用方法。　　相信在舉家圍坐餐桌、享受美食的過(guò)程中，你已不知不覺(jué)成為了健康達(dá)人。

內(nèi)容概要

　　中藥佳品，食材新貴！健康不是以治病為本，而是以養(yǎng)生為本?！恫妥郎系闹兴帯废盗袆?chuàng)新「食補(bǔ)」新概念，引領(lǐng)健康新潮流，帶給人們健康與活力。早在幾百年前，田七就以治療各種出血、瘀血、跌打損傷、骨折等癥被載入史冊(cè)，因療效良好被稱為「金不換」、「血參」。
　　本書概括介紹了田七的保健功能──有擴(kuò)張冠脈、改善微循環(huán)、增加冠脈流量的功效，能抵抗急性心肌缺血、降壓、抗炎、抗凝、抗癌、抑制血小板功能和促進(jìn)纖溶，能降低動(dòng)脈血壓和外周血管阻力，增加心輸出量和減慢心率，降低心耗氧氣，對(duì)心律不定有保護(hù)作用等。
　　本書還推介了鑑別方法、廚房應(yīng)用、保存和食用宜忌等；尤其是重點(diǎn)介紹了130餘款家庭食用方法。

書籍目錄

享傳奇食材做健康達(dá)人
食材檔案
田七
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
保健功效
　止血
　影響血細(xì)胞
　影響心血管系統(tǒng)
　護(hù)肝
　抗炎
　影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)
　抗氧化、抗衰老
　影響血糖
　降血脂
　影響免疫系統(tǒng)
　抗腫瘤
侵用問(wèn)答
　田七有哪些食用方法？
　田七怎樣有效保健配伍？
　田七有品種之分嗎?
　田七是如何分級(jí)的？
　如何選購(gòu)田七?
　怎樣分辨田七的真?zhèn)?
　如何貯藏田七，
　食用田七有什麼禁忌？
餐桌營(yíng)養(yǎng)菜式
茶歐
　山楂田七茶
　田七丹參茶
　田七花茶
　田七花麥冬茶
　田七花菊花綠茶
　田七青果茶
　田七降壓茶
　田七蛇草薏葵茶
　田七槐花菊花茶
　田七綠茶
　田七蓮藕茶
　田七三汁奶
　田七仙側(cè)當(dāng)歸飲
　田七白茅根飲
　田七洋參菊花飲
　田七紅棗飲
　田七鮮藕橙汁
　田七靈芝飲
　沙參田七飲
　玫瑰花田七飲
　洋參佛手田七飲
　菊花田七花麥冬飲
　蒲黃靈芝田七蜂蜜飲
　鮮薑田七飲
　靈芝田七山楂飲
　田七人參酒
湯羹
　田七木耳豬瘦肉湯
　田七花豬瘦肉湯
　田七猴頭菇湯
　田七靈芝豬?湯
　花旗參田七湯
　蝎子田七丹玄豬瘦肉湯
　靈芝田七豬瘦肉湯
　靈芝石斛田七人參湯
　田七杜仲栗子豬腰湯
　田七木瓜豬腳湯
　田七木耳蕤仁豬脊骨湯
　田七冬瓜排骨湯
　田七苓皂豬脊骨湯
　田七首烏排骨湯
　……
粥品
小菜
糕點(diǎn)小吃
索引

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    餐桌上的中藥 PDF格式下載

---