餐桌上的中藥

前言

　　享傳奇食材　做健康達(dá)人　　「藥補不如食補」──食補是歷史悠久的養(yǎng)生觀念，而且是很講究的一門學(xué)問。所謂藥食同源，只要能選對食材，不但可以汲取豐富的營養(yǎng)，更能防病抗??；改變不良的飲食習(xí)慣，對不少慢性病患者也有裨益?！　∪粘Ｗ顬樘烊坏闹兴帲部梢允敲牢兜氖巢?。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法，豈不是平凡生活中的一大樂事？　　在物流發(fā)達(dá)的今天，人們已經(jīng)可以非常方便地購買到來自世界各地的食材，豐富多元，餐桌上無國界的現(xiàn)象越來越普遍。面對種類多樣、數(shù)量龐大的食材，該如何進(jìn)行選擇呢？　　「餐桌上的中藥

內(nèi)容概要

　　中藥佳品，食材新貴！健康不是以治病為本，而是以養(yǎng)生為本。《餐桌上的中藥》系列創(chuàng)新「食補」新概念，引領(lǐng)健康新潮流，帶給人們健康與活力。冬蟲夏草與鹿茸、人參同被譽為中國三大名貴滋補中藥，有「百藥之王」的美稱，益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。
　　本書概括介紹了冬蟲夏草適用於腎虛腰痛、陽痿遺精、肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血；痛後虛不復(fù)、自汗畏寒等。常用於病後和化療後體虛不復(fù)、慢性支氣管炎、肝纖維化、失眠及預(yù)防及治療多種癌腫。本書還推介了冬蟲夏草的鑑別方法、廚房應(yīng)用、保存和食用宜忌等；尤其是重點介紹了約130款家庭食用方法。

書籍目錄

享傳奇食材 做健康達(dá)人
食材檔案
冬蟲夏草
營養(yǎng)價值
保健功效
食用問答
餐桌營養(yǎng)菜式
粥品
茶飲
湯·羹
煲·菜
酒水
索引

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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