咖啡究極講座

內(nèi)容概要

　　想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩(wěn)定的好品質(zhì)嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業(yè)咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業(yè)好咖啡！本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業(yè)、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統(tǒng)化的Barista教學體制與經(jīng)驗，以專業(yè)咖啡教學書的形式呈現(xiàn)，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業(yè)咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。本書特色◎?qū)I(yè)解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業(yè)知識?！蛟敱M的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環(huán)節(jié)都清楚的呈現(xiàn)書籍內(nèi)容當中。

作者簡介

醜小鴨咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）
醜小鴨咖啡師訓練中心的創(chuàng)辦者Silence在臺灣咖啡領域裡具有相當?shù)闹龋诿绹轮莸腃uvee Coffee接受系統(tǒng)化的Barista訓練，並積極參與UBC、SCRBC等當?shù)貐^(qū)域性的咖啡競賽或訓練選手，如今他將這套完整且系統(tǒng)化的教學體制與經(jīng)驗帶回臺灣，透過詳細的階級課程將專業(yè)知識、操作技巧、沖煮細節(jié)等授與每個熱愛咖啡的朋友。
醜小鴨咖啡師訓練中心官網(wǎng)：http://www.ud-baristatraining.com/index.html

圖書封面

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