怎樣吃水果

內(nèi)容概要

　　水果可以分為鮮品類和乾品類，鮮品類種類較多，有梨、蘋果、葡萄、鳳梨、桃子、香蕉等。乾品類是由新鮮水果加工而成的乾果，如：荔枝乾、?餅、杏乾等?！　□r品類的水果主要含維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C。在紅、黃色的水果中，如柑橘、杏、鳳梨、?子等，含有較多的胡蘿蔔素。而在紅棗、蘋果、葡萄中則含有較高的碳水化合物。同時(shí)在新鮮水果中還含有較多的礦物質(zhì)，如：鈣、鐵、銅、錳等。新鮮水果中唯一的缺點(diǎn)是：蛋白質(zhì)的含量較少?！　∏奉惖乃S生素的含量明顯較低，主要是因?yàn)榧庸r(shí)的損失所致。但是，由於加工時(shí)使水分減少，使蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)相對含量較多?！　”緯梢宰屇私庑迈r水果的吃法與功能，是每個(gè)家庭可以一舉兩得的參考實(shí)用書！

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