怎樣吃水果

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　　水果可以分為鮮品類(lèi)和乾品類(lèi)，鮮品類(lèi)種類(lèi)較多，有梨、蘋(píng)果、葡萄、鳳梨、桃子、香蕉等。乾品類(lèi)是由新鮮水果加工而成的乾果，如：荔枝乾、?餅、杏乾等?！　□r品類(lèi)的水果主要含維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C。在紅、黃色的水果中，如柑橘、杏、鳳梨、?子等，含有較多的胡蘿蔔素。而在紅棗、蘋(píng)果、葡萄中則含有較高的碳水化合物。同時(shí)在新鮮水果中還含有較多的礦物質(zhì)，如：鈣、鐵、銅、錳等。新鮮水果中唯一的缺點(diǎn)是：蛋白質(zhì)的含量較少。　　乾品類(lèi)的水果維生素的含量明顯較低，主要是因?yàn)榧庸r(shí)的損失所致。但是，由於加工時(shí)使水分減少，使蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)相對(duì)含量較多?！　”緯?shū)可以讓您更了解新鮮水果的吃法與功能，是每個(gè)家庭可以一舉兩得的參考實(shí)用書(shū)！

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