升級(jí)靚湯王 千款靚湯輕松烹調(diào)

內(nèi)容概要

　　本書輯錄了日常湯水900款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以肉類、水產(chǎn)類、蔬果類和乾貨類分類。以「家的味道」為專題，訪問(wèn)廚師和名人，標(biāo)榜煮湯樸拙老實(shí)，不問(wèn)成本、心機(jī)、時(shí)間；不偷工減料，不用味精。並介紹數(shù)十種食材，包括性味、營(yíng)養(yǎng)成分和選購(gòu)要點(diǎn)等。分類清晰明確，集經(jīng)典傳統(tǒng)和創(chuàng)意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。

書籍目錄

前言
[家]多一點(diǎn)靚湯
留家廚房：靚湯背後的故事
喜點(diǎn)住家菜：簡(jiǎn)單就是美
蛇王芬：代代相傳的味道
肉類
水產(chǎn)類
蔬果類
干貨類
索引

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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