酒店英語(yǔ)口語(yǔ)

內(nèi)容概要

為了更好地適應(yīng)全國(guó)旅游酒店業(yè)的職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)要求，我們組織全國(guó)有關(guān)學(xué)校的職業(yè)教育研究人員、一線教師和旅游酒店行業(yè)專家，根據(jù)近年來(lái)旅游酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)旅游酒店管理專業(yè)精品教材進(jìn)行規(guī)劃和編寫(xiě)。    此次規(guī)劃教材工作的重點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方面：    第一，適應(yīng)旅游酒店職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的要求，突出職業(yè)教育以能力為本位，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)的特色。理論以夠用為度，進(jìn)一步加強(qiáng)了實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容，以滿足旅游酒店從業(yè)人員和畢業(yè)生所從事職業(yè)的實(shí)際需要。    第二，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，力求教材內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)。合理編寫(xiě)教材內(nèi)容，盡可能多地在教材中充實(shí)新理念、新知識(shí)、新方法和新設(shè)備等方面內(nèi)容，并力求貼合實(shí)際崗位的變化和新的要求，以便更好地提升旅游酒店從業(yè)人員的崗位競(jìng)爭(zhēng)能力。    第三，貫徹國(guó)家關(guān)于職業(yè)資格證書(shū)與學(xué)歷證書(shū)并重的精神，兼顧旅游酒店課程內(nèi)容與職業(yè)資格應(yīng)試內(nèi)容，滿足旅游酒店從業(yè)人員教育和相關(guān)職業(yè)資格考試所要求的內(nèi)容。    第四，教材編寫(xiě)結(jié)構(gòu)新穎，各章、節(jié)內(nèi)容簡(jiǎn)明、清晰、流暢，盡可能多使用圖片、實(shí)物照片或圖表格式將各個(gè)知識(shí)要點(diǎn)形象、生動(dòng)地表現(xiàn)出來(lái)，有利于學(xué)生更好地理解教材內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。    本叢書(shū)教材可供高職高專旅游酒店管理專業(yè)使用，也可作為職業(yè)資格培訓(xùn)的教學(xué)用書(shū)和自學(xué)用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一章　前廳部概述  第一節(jié)　前廳部的地位、任務(wù)與業(yè)務(wù)特點(diǎn)  第二節(jié)　前廳部的組織機(jī)構(gòu)、崗位設(shè)置及職責(zé)  第三節(jié)　前廳部的布局與環(huán)境、主要設(shè)施設(shè)備  第四節(jié)　前廳部的發(fā)展趨勢(shì)第二章　前廳部預(yù)訂服務(wù)  第一節(jié)　預(yù)訂渠道與方式  第二節(jié)　預(yù)訂類別與程序  第三節(jié)　預(yù)訂的控制與核對(duì)第三章　總臺(tái)服務(wù)　第一節(jié)　前廳接待服務(wù)　第二節(jié)　前臺(tái)收銀　第三節(jié)　前廳問(wèn)訊服務(wù)第四章　前廳部其他服務(wù)　第一節(jié)　禮賓服務(wù)　第二節(jié)　總機(jī)服務(wù)　第三節(jié)　商務(wù)中心服務(wù)　第四節(jié)　行政樓層服務(wù)第五章　前廳部溝通與協(xié)調(diào)  第一節(jié)　前廳部溝通與協(xié)調(diào)的重要性  第二節(jié)　溝通與協(xié)調(diào)簡(jiǎn)介  第三節(jié)　前廳部對(duì)外溝通與協(xié)調(diào)  第四節(jié)　前廳部部際溝通與協(xié)調(diào)第六章　前廳銷售　第一節(jié)　客房分配藝術(shù)　第二節(jié)  總臺(tái)銷售藝術(shù)與技巧 　第三節(jié)　客房銷售預(yù)測(cè)第七章　前廳部管理　第一節(jié)　前廳部經(jīng)理　第二節(jié)　前廳部其他管理人員的工作描述　第三節(jié)　前廳部管理人員的管理方法和技巧　第四節(jié)　管理制度　第五節(jié)　前廳部經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析第八章　文檔管理　第一節(jié)　前廳部文檔管理　第二節(jié)　前廳部客史檔案管理第九章　員工管理  第一節(jié)　前廳部員工的素質(zhì)要求  第二節(jié)　前廳部員工的教育培訓(xùn)　……第十章　酒店前廳計(jì)算機(jī)系統(tǒng)操作附錄　前廳學(xué)用英文專業(yè)術(shù)語(yǔ)解釋參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    酒店英語(yǔ)口語(yǔ) PDF格式下載

---