西安風(fēng)情地圖

內(nèi)容概要

　　每一座城市都綻放著獨(dú)特的風(fēng)情：北京的傳統(tǒng)、上海的時尚、西安的古韻、南京的雍容、杭州的輕靈、成都的休閑；每一絲風(fēng)情都是一處夢幻的向往：品嘗美食、感受歷史、休閑逛街……跟隨我們的步伐，追逐你的旅行樂趣！

書籍目錄

01 唇齒留香鐘鼓樓食圖香飄北院門大皮院西羊市北廣濟(jì)街大麥?zhǔn)械掳l(fā)長同盛祥樊記臘汁肉東大街食圈東大街東新街夜市南門食圈西安風(fēng)情小吃一條街——南門西安的咖啡一條街——德福巷02 文化印痕八仙宮古玩城西安古玩城中國武伊斯蘭寺院——化覺巷大清真寺書院門古文化一條街書畫三學(xué)街03 浪漫本色西安碑林西安城墻西安鐘鼓樓西安的象征——大雁塔大唐芙蓉園興慶宮有“神”護(hù)佑的小雁塔驪山——步步風(fēng)景滿山故事帝王垂愛華請池04 民風(fēng)里巷唐風(fēng)唐瀚西大街賣炭翁的炭市街南院門“東面”的起源——東、西木頭市程咬金“笆”出竹笆市韓湘子與湘子廟街紅色驛站——七賢莊青年路上楊公館親歷面安事變的——張公館下馬陵05 時尚逛街東大街時尚購物一條街——騾馬市南六街解放路“小察”里面六世界西安東線旅游示意圖西安西線旅游示意圖西安南線旅游示意圖西安北線旅游示意圖

章節(jié)摘錄

　　香飄北院門　　到西安不去北院門，等于白去——這句話誠不我欺。放眼西安，縱觀歷史名跡自然已是一大盛事，但如果不去嘗嘗西安的特色小吃，不去領(lǐng)略一下千年古都在民族融合之下奔放熱烈的美食文化，那可實(shí)在是猶足遺憾?！　”痹洪T在鼓樓后，從古樸莊重的鼓樓往北，一直到市政府所在地。明代名為宣平坊，到了清，巡撫部院衙門就設(shè)在此街的北端，也就是如今的市政府所在地。相對于西大街以南的陜甘總督衙門而言，地處北邊，人們便把巡撫衙門俗稱北院，這條街也就順名為北院門街。它作為清代省級最高權(quán)力機(jī)構(gòu)所在地，借著鼓樓千古雄風(fēng)的偉勢，歷來人潮如織，商務(wù)繁盛，更有很多名人故居在此，帶來一股文雋風(fēng)氣。清光緒26年(1899年)，慈禧太后為躲避八國聯(lián)軍，攜光緒皇帝逃到西安，就是住在北院。跟隨而來的王公大臣也多住在這一帶，再加上隨之而來的各省貢銀、貢物，讓這條街更是盛極一時，店鋪林立，往來人潮擦踵摩肩，直至民國年間仍是商業(yè)繁華的重地。依著這些歷史故跡，如今的北院門依舊保持著明清時期的建筑風(fēng)格，加之南有明時修筑的鼓樓，西有明清“榜眼古民居”，北有石牌坊，已成為一條領(lǐng)略老西安風(fēng)貌，一時無他的獨(dú)特勝地?！　乃逄崎_始，北院門周邊一直是回漢混住區(qū)，往來的各國使節(jié)和來長安做生意的商家們都聚居在這里，不斷繁衍生息。這些古老移民的后裔世代在此居住，一方面逐步融入漢人的生活，通過科舉參與國家政治，另一方面也因著自己的信仰和生活習(xí)慣，在此留下自己民族的刻印。北院門西有清真大寺，北有小皮院清真寺，周邊可謂回民風(fēng)情集中展示的地方，北院門街已被辟為回坊風(fēng)情街，南端有印著典型伊斯蘭圓頂建筑圖樣的大招牌，北口有漢族風(fēng)的三門石牌坊，兩個民族的典型建筑相互呼應(yīng)，相得益彰。從清代一直繁盛到如今的這條街上，各種民俗器物店和風(fēng)味飲食店，甚至大大小小的街邊攤販，全都是由回民經(jīng)營，民族風(fēng)味濃厚。從門洞里看過去，街道兩旁滿滿立著飛檐秀角的漢式建筑，沉灰的磚墻里透著久經(jīng)歲月的厚重。民以食為天，如今這條街上布滿了典型的回民燒烤，空氣中彌漫的盡是烤肉的青煙。街上諸多的小吃正是悠遠(yuǎn)歷史中人文發(fā)展的印記，飄香繁遠(yuǎn)，吸引了諸多游客。　　擠過擁擠的人群一路走來，最先引人注目的是街道兩邊諸多的小攤。有從旁邊的店鋪里一直延伸出來的，也有私販推著小車單獨(dú)外賣的，靜立在熙熙攘攘的人群中，不用吆喝也自有買主。因為實(shí)在是——精巧漂亮、噴香迷人，叫人一看就挪不開步，一吃就停不下嘴?！　☆^一個當(dāng)屬八寶玫瑰鏡糕，小小的東西實(shí)在可愛到讓人舍不得吞下。放在手里如手掌般大小，圓如手鏡，據(jù)說因此而得名。底兒是白白的粉糕，用糯米和些玫瑰糖、桂花糖和芝麻糖蒸出來，上面鋪著黃、紅、綠三色糖粒，撒著葡萄干、青梅、山楂條，色澤鮮艷，吃的時候先蘸一層白糖、芝麻、花生粉，再蘸一層玫瑰醬?？诟新铩问酚涊d宰相劉晏曾贊曰：“黏甜味美，美不可言?！眹L來一試，果然濃香滿嘴，清甜怡人，快樂的糖粒處處蹦，軟爛的糯米絲絲黏，嘴里舒爽得不得了。北院門一路，賣這小東西的委實(shí)不在少數(shù)，小小的袖珍蒸籠如同寶塔般層層壘疊在火頭，一蒸起來就嗚嗚作響，仿佛汽笛鳴叫，這聲響和著特有的香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飄散出去，真是想錯過都很難?！　⌒＄R糕不撐肚，趕快尋摸下一樣美味。　　到西安，不吃涼皮不上算。雖然現(xiàn)如今涼皮賣得滿天下，可到底不地道。猶記得當(dāng)年同學(xué)對著買來的涼皮秀眉一蹙，嘴角一瞥，放了筷子就來一句“我們西安的涼皮是最地道的”。隨即便有關(guān)于涼皮的千百字演講，引得一幫人從此對西安涼皮充滿了由衷的向往?！　∪缃裨谶@北院門上，吃的是正宗清真食品，麻醬涼皮。米皮蒸得那么薄又切得那么細(xì)，還未入口先就有精細(xì)之感開始刺激胃腺。切好的涼皮放進(jìn)盆里，裹上黃瓜絲，依次放上鹽、醋、醬油攪拌，再挑了芝麻醬拌在里面，頓時香味撲鼻。臨了再倒上粗辣椒油，紅艷艷的油水順著縫隙四下流開，細(xì)細(xì)的辣椒粒隨著攪拌四處滾動，讓米皮吃飽了滋味。一嘗香，二嘗綿，三嘗辣，四嘗清，好吃到差點(diǎn)連筷子也放不下了。

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