鮮鮮水果

前言

　　本書為“慢生活叢書”中的一本。“慢”，并不是拖拉，而是悠閑，是有品位、有情調(diào)的生活，是所謂“小資”的另一種解讀。鮮鮮水果，多好的名字??！　　欣薇和母親之間的關(guān)系很微妙，沒有代溝，卻也沒有其他母女通常會有的那種心貼著心的溫暖。欣薇是外婆一手帶大的，母親幾乎很少為她操心。欣薇20歲的那年，那棵為她遮風(fēng)擋雨的樹一下子轟然倒塌了。她渴望母親帶給她慈愛的撫慰與親情之暖?！　∮幸淮?，欣薇咳嗽得厲害，特別想吃梨。母親說，那明天買點梨吧。第二天，欣薇沒有發(fā)現(xiàn)梨，第三天也沒有，直到一個月過去了，咳嗽早已痊愈，連梨的影子都沒有看到。欣薇說不上自己是否喜歡吃梨，但如果母親能想到她，給她買梨，她當(dāng)時該有多么的幸福！然而沒有?！　≡谶@世上，有一種愛是親情，不僅要靠天性來維持，更要靠后天的培育?，F(xiàn)在，欣薇已為人母，對母親的那份苛求已經(jīng)淡化。母親漸漸老去，欣薇常帶著2歲大的兒子，提著水果去看望母親。母親已經(jīng)退休在家，像一般的母親一樣，對欣薇嘮叨有加?？吹叫擂辟I的水果，母親微笑著念叨：“又去買這樣貴的東西，要節(jié)約用錢……”　　愛是需要表達(dá)的！無論你是通過語言還是通過細(xì)微的舉止，只有表達(dá)出來，才是最深的愛意。水果不昂貴，但是帶著愛的水果，才是最昂貴的禮物！　　水果是身體所需的膳食纖維的主要來源之一。水果中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃不同種類的水果可增進(jìn)食欲，幫助消化，對人體健康非常有益?！　∷粌H是身體所需求的食物，更是表達(dá)愛意的禮物，愛自己、愛親人，愛伴侶！色彩繽紛、口感各異的水果，讓你周圍的世界充滿了愛的空氣！　　本書詳細(xì)介紹了水果的營養(yǎng)成分、食用禁忌、最佳食用時間等相關(guān)知識，更從實用角度教你水果DIY。讓水果將時尚和健康呈現(xiàn)在你至愛親朋面前，讓水果給你的世界增添愛的氛圍！　　愛是慢節(jié)奏的，生活也是慢節(jié)奏的。慢生活讓你的身心舒緩，讓你在匆忙的工作中能夠氣定神閑，能夠縱橫捭闔！　　放慢生活的腳步，閉上眼睛，讓你的鼻子聞到水果的清香，讓你的指尖觸摸水果的輪廓，讓你的味蕾感受水果的甜美，讓你的心靈充滿濃濃的水果之愛……

內(nèi)容概要

　　“慢”，并不是拖拉，而是悠閑，是有品位、有情調(diào)的生活，是所謂“小資”的另一種解讀。鮮鮮水果，多好的名字啊！欣薇和母親之間的關(guān)系很微妙，沒有代溝，卻也沒有其他母女通常會有的那種心貼著心的溫暖。欣薇是外婆一手帶大的，母親幾乎很少為她操心。欣薇20歲的那年，那棵為她遮風(fēng)擋雨的樹一下子轟然倒塌了。她渴望母親帶給她慈愛的撫慰與親情之暖?！　∮幸淮危擂笨人缘脜柡?，特別想吃梨。母親說，那明天買點梨吧。第二天，欣薇沒有發(fā)現(xiàn)梨，第三天也沒有，直到一個月過去了，咳嗽早已痊愈，連梨的影子都沒有看到。欣薇說不上自己是否喜歡吃梨，但如果母親能想到她，給她買梨，她當(dāng)時該有多么的幸福！然而沒有?！　≡谶@世上，有一種愛是親情，不僅要靠天性來維持，更要靠后天的培育。現(xiàn)在，欣薇已為人母，對母親的那份苛求已經(jīng)淡化。母親漸漸老去，欣薇常帶著2歲大的兒子，提著水果去看望母親。母親已經(jīng)退休在家，像一般的母親一樣，對欣薇嘮叨有加?？吹叫擂辟I的水果，母親微笑著念叨：“又去買這樣貴的東西，要節(jié)約用錢……”　　愛是需要表達(dá)的！無論你是通過語言還是通過細(xì)微的舉止，只有表達(dá)出來，才是最深的愛意。水果不昂貴，但是帶著愛的水果，才是最昂貴的禮物！　　水果是身體所需的膳食纖維的主要來源之一。水果中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃不同種類的水果可增進(jìn)食欲，幫助消化，對人體健康非常有益?！　∷粌H是身體所需求的食物，更是表達(dá)愛意的禮物，愛自己、愛親人，愛伴侶！色彩繽紛、口感各異的水果，讓你周圍的世界充滿了愛的空氣！　　《鮮鮮水果》詳細(xì)介紹了水果的營養(yǎng)成分、食用禁忌、最佳食用時間等相關(guān)知識，更從實用角度教你水果DIY。讓水果將時尚和健康呈現(xiàn)在你至愛親朋面前，讓水果給你的世界增添愛的氛圍！　　愛是慢節(jié)奏的，生活也是慢節(jié)奏的。慢生活讓你的身心舒緩，讓你在匆忙的工作中能夠氣定神閑，能夠縱橫捭闔！　　放慢生活的腳步，閉上眼睛，讓你的鼻子聞到水果的清香，讓你的指尖觸摸水果的輪廓，讓你的味蕾感受水果的甜美，讓你的心靈充滿濃濃的水果之愛……

書籍目錄

蘋果桃子檸檬梨子石榴香蕉葡萄李子杏子哈密瓜橙子橘子番石榴木瓜椰子草莓圣女果柚子芒果無花果菠蘿獼猴桃櫻桃西瓜大棗荔枝葡萄柚榴蓮枇杷火龍果香瓜提子山竹百香果紅毛丹楊梅金橘山楂楊桃桑葚蓮霧桂圓白果甘蔗荸薺栗子菱角酸棗柿子橄欖

章節(jié)摘錄

　　紅毛丹　　毛茸茸的紅色外衣，甜美多汁的白玉果肉，不僅可以減吧，而且對皮膚、頭發(fā)都有保健作用呢！　　[紅毛丹DIY]　　紅毛丹蛋糕　　紅毛丹可以用來做蛋糕呢！此蛋糕色澤誘人，香甜松軟，讓你味蕾徹底解放！　　材料：小麥面粉300克，紅毛丹300克，雞蛋150克，牛奶50克，白砂糖500克，奶油350克，朗姆酒10克，色拉油50克?！　∽龇ǎ弘u蛋和白砂糖隔水加熱，用直形打蛋器攪打。蛋液微白即可離火，換用電動打蛋器繼續(xù)打至濃稠發(fā)白。大約3分鐘后，將面粉篩入，換用直形打蛋器輕輕攪拌。加入色拉油和牛奶，換用橡皮刮刀，徹底將面糊翻拌均勻。面糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡后，180cc烘烤40分鐘。取出倒放在架上待涼，就成為了海綿蛋糕。把海綿蛋糕切成3片，重約350克。將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打松起發(fā)，使體積增至原來的3信左右，攪至硬挺不塌，備用。把紅毛丹100克攪成茸，與1/3奶油混在一起攪拌直至均勻，成為粉紅色的紅毛丹奶油。將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，在表層上抹上白色奶油。在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入紅毛丹，就可以吃了?！　〖t毛丹果醬　　材料：紅毛丹500克，檸檬100克，白砂糖350克，果凍30克?！　∽龇ǎ哼x擇中等大小的紅毛丹，大小一致的，去蒂，用鹽水洗凈，再擦干水。果凍加入冷開水，攪勻備用。將檸檬擠汁，與紅毛丹、白砂糖及果凍一起放入大碗中。用中火加熱20分鐘，中途需要攪拌多次，凝結(jié)成濃稠狀時，即可取出，等到冷卻后裝入瓶內(nèi)。　　【你知道嗎】　　紅毛丹果實營養(yǎng)豐富，可以供鮮食和加工制成罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。樹皮和樹根含單寧及皂苷，果樹還可作為園林觀賞樹木呢！　　【營養(yǎng)ABC】　　紅毛丹外觀美，含有豐富的營養(yǎng)，富含碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)。味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風(fēng)味，可口怡人。　　紅毛丹是一種營養(yǎng)價值很高，頗受人們喜愛的鮮食水果。紅毛丹除了酸甜爽口、芳香濃郁、風(fēng)味獨特外，還富含礦物質(zhì)及維生素C。其中維生素C的含量比蘋果和葡萄高出100倍以上?！　?jù)研究發(fā)現(xiàn)，女性常吃紅毛丹，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。紅毛丹還可以減肥，因它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的代謝產(chǎn)物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅毛丹性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效?！　〖t毛丹可促進(jìn)人體新陳代謝，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能以及促進(jìn)傷口愈合，也能形成抗體，增強(qiáng)人體的抵抗力?！　〖t毛丹含多種有機(jī)酸、礦物質(zhì)，具有補(bǔ)虛補(bǔ)血、清肺化痰、健胃降脂、潤腸通便的功效，同時對高血壓、冠心病、動脈硬化、貧血、體虛、便秘也有輔助療效?！　　臼秤媒伞俊　∥负?、便秘的人，還有高血壓患者要注意少食！尿路結(jié)石病人也不要多吃喲！　　楊梅　　或紅或紫，顏色多變，但是酸甜酌味道一直在嘴邊，仿佛故鄉(xiāng)的云彩，給你最親切的問候！　　[楊梅DIY]　　楊梅綠豆粥　　材料：糯米150克，綠豆50克，楊梅30克，白砂糖15克?！　∽龇ǎ号疵?、綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。楊梅漂洗干凈。鍋中加入約2 000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入，先用旺火將其燒沸，再用小火煮至豆?fàn)€粥稠。加楊梅、白砂糖攪拌均勻，盛入碗中即可食用。　　楊梅香蕉湯　　材料：香蕉250克，楊梅100克，白砂糖150克?！　∽龇ǎ喊严憬度テぶ螅谐?厘米見方的小丁。將鍋洗凈，放火上，加清水，放入白砂糖。糖化水沸時，撇去浮沫。加上楊梅，放入香蕉丁，待漂起就可以起鍋，盛入湯盆內(nèi)即成。　　糖拌楊梅　　材料：楊梅500克，白砂糖200克，　　做法：新鮮楊梅仔細(xì)洗凈，去蒂。取適量涼白開水，放入白砂糖充分溶解。楊梅倒入裝有糖水的容器中，浸泡大約1小時即可?！　∶倒鍡蠲贰　〔牧希盒迈r楊梅250克，鹽25克，白砂糖80克，檸檬酸適量?！　∽龇ǎ哼x飽滿、顆粒大、色淡紅、九成熟的新鮮楊梅。用鹽水腌5天左右。漂水1天，使含鹽量降低。加白砂糖，將楊梅倒入缸中，浸泡若干天。暴曬4～5天。曬時加糖水、檸檬酸。如色澤不佳，可加0.01%的玫瑰黃。這樣的玫瑰楊梅在6個月內(nèi)不發(fā)霉、發(fā)酵?！　　灸阒绬帷俊　蠲吩a(chǎn)我國溫帶、亞熱帶氣候濕潤的山區(qū)，目前分布的省份有云南、貴州、浙江、福建、江蘇、廣東、湖南、江西、廣西、四川、安徽、臺灣等，其中以浙江的栽培面積最大，品種質(zhì)量最優(yōu)，產(chǎn)量也最高?！　　緺I養(yǎng)ABC】　　優(yōu)質(zhì)楊梅富含纖維素、礦物質(zhì)、維生素，還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠，果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍呢！　　楊梅有生津止渴、健脾開胃的功效，食用不僅不傷脾胃，而且還有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”　　楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿等多種功能，有“果中瑪瑙”之美譽(yù)?！　蠲返墓麑?、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣；根可止血理氣；皮具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基等作用，泡酒可治跌打損傷、紅腫疼痛等。楊梅葉子中的有效成分楊梅黃酮具有收斂、興奮和催吐的作用，可用于治療腹瀉、黃疸、淋巴結(jié)核、慢性咽喉炎等?！　∮冒拙平輻蠲?，在盛夏時節(jié)食之，會頓覺氣舒神爽、消暑解膩。腹瀉時取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用?！　　臼秤媒伞俊　蠲泛芩幔瑵n瘍病患者慎食，胃酸過多、上火之人不可多吃，糖尿病患者忌食。　　唐代孟詵日：“楊梅切不可多食，甚能損齒及筋，忌與生蔥同食?！睏蠲芳膳c生蔥、鴨肉同食。

圖書封面

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