新法栽培蛹蟲草

內(nèi)容概要

　　蛹蟲草醫(yī)療保健價(jià)值突出，有很大的開發(fā)價(jià)值和廣闊的市場前景。根據(jù)國內(nèi)外科研工作者對蛹蟲草的研究，編者對蛹蟲草的人工栽培技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，重點(diǎn)講解蛹蟲草菌絲體的發(fā)酵工藝，最后簡述了蛹蟲草產(chǎn)品的深度開發(fā)?！缎路ㄔ耘嘤枷x草》適合食用菌制種廠、生產(chǎn)場、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)的相關(guān)技術(shù)人員閱讀。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 蛹蟲草概述第二節(jié) 蛹蟲草栽培和開發(fā)的現(xiàn)狀第二章 蛹蟲草人工栽培的設(shè)施及要求第一節(jié) 生產(chǎn)場地第二節(jié) 生產(chǎn)設(shè)施第三節(jié) 必備器材第四節(jié) 常用藥劑第三章 蛹蟲草的栽培技術(shù)第一節(jié) 人工栽培條件第二節(jié) 制種技術(shù)第三節(jié) 蠶蛹培養(yǎng)基栽培法第四節(jié) 幼蠶培養(yǎng)基栽培法第五節(jié) 米飯培養(yǎng)基栽培法第六節(jié) 混合培養(yǎng)基栽培法第四章 蛹蟲草的病蟲害防治第一節(jié) 常見病蟲害及其防治措施第二節(jié) 常見的雜菌及其防治措施第三節(jié) 常見的害蟲及其防治措施第五章 工業(yè)化深層發(fā)酵培養(yǎng)蛹蟲草菌絲體第一節(jié) 深層培養(yǎng)概述第二節(jié) 深層培養(yǎng)的條件及影響因素第三節(jié) 深層培養(yǎng)設(shè)備以及工藝第四節(jié) 工業(yè)化深層發(fā)酵培養(yǎng)蛹蟲草菌絲體的意義第六章 蛹蟲草產(chǎn)品的深度開發(fā)第一節(jié) 蛹蟲草酸奶飲料生產(chǎn)技術(shù)第二節(jié) 蛹蟲草菇果奶液生產(chǎn)技術(shù)第三節(jié) 蛹蟲草精粉膠囊第四節(jié) 蛹蟲草鮮菇原汁飲料生產(chǎn)技術(shù)第五節(jié) 蛹蟲草靈芝酸奶生產(chǎn)技術(shù)第六節(jié) 蛹蟲草沖劑生產(chǎn)技術(shù)第七節(jié) 蛹蟲草蜜汁飲料生產(chǎn)技術(shù)附錄 蛹蟲草的成分檢測方法主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第二節(jié) 蛹蟲草栽培和開發(fā)的現(xiàn)狀　　蛹蟲草原為野生，是一種具有藥用及滋補(bǔ)功效的珍貴中藥材。隨著以蛹蟲草為原料的醫(yī)藥保健產(chǎn)品的不斷深入開發(fā)，野生蛹蟲草的產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場的需求。因此，自20世紀(jì)50年代以來，國內(nèi)眾多科研機(jī)構(gòu)、開發(fā)部門投入了大量的人力、物力，對蛹蟲草的人工栽培技術(shù)進(jìn)行了攻關(guān)研究，到20世紀(jì)80年代中期成功實(shí)現(xiàn)了蛹蟲草的人工栽培，從而使我國成為世界上首先利用蟲蛹等為原料批量培養(yǎng)蛹蟲草培養(yǎng)料或蟲體的國家。　　人工栽培蛹蟲草，是用蛹蟲革菌種侵染蛹體，從蛹體內(nèi)吸取養(yǎng)分而迅速增殖。侵染1個(gè)月左右菌絲體即充滿蛹體，蛹體變硬，形成僵蛹。然后通過人工誘導(dǎo)，1周左右即在蛹體的頭、胸、腹各環(huán)節(jié)間膜處形成許多培養(yǎng)料或蟲體原基，再經(jīng)10天左右培養(yǎng)料或蟲體即可成熟。除用蠶蛹外，以大米、玉米等作為培養(yǎng)基也能培養(yǎng)出蛹蟲草培養(yǎng)料或蟲體?！　∮枷x草人工栽培的成功，為醫(yī)藥產(chǎn)品、保健產(chǎn)品、功能食品等的開發(fā)生產(chǎn)，提供了一種優(yōu)質(zhì)的原料。以此為開端，國內(nèi)蛹蟲草深加工產(chǎn)品的研究開發(fā)呈現(xiàn)出了可喜的發(fā)展局面。目前，以蛹蟲草培養(yǎng)料或蟲體（或菌絲體）為原料生產(chǎn)的各類蛹蟲草醫(yī)療保健品種類繁多，并不斷有新產(chǎn)品面世。

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