反季節(jié)栽培白靈菇新技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《反季節(jié)栽培白靈菇新技術(shù)》詳細(xì)介紹了反季節(jié)栽培白靈菇從制種到栽培的整個(gè)過(guò)程，內(nèi)容翔實(shí)，圖文并茂，操作性強(qiáng)，適合食用菌栽培從業(yè)人員閱讀，務(wù)求使讀者“一看就懂，一學(xué)就會(huì)”。白靈菇原產(chǎn)于我國(guó)新疆，因其鮮美的味道、較好的口感和顯著的保健作用，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求，成為迅速發(fā)展的人工栽培的珍稀食用菌，為當(dāng)今最佳天然綠色保健食品，開(kāi)發(fā)前景非常廣闊。

書(shū)籍目錄

第一章 白靈菇概述第一節(jié) 白靈菇人工栽培的發(fā)展前景第二節(jié) 白靈菇的分類第三節(jié) 白靈菇的形態(tài)特征第四節(jié) 白靈菇生長(zhǎng)的環(huán)境條件第五節(jié) 白靈菇的食用、藥用價(jià)值第二章 白靈菇菌種培育技術(shù)第一節(jié) 菌種分級(jí)第二節(jié) 菌種培育的基本要求第三節(jié) 菌種培育技術(shù)第四節(jié) 菌種引種技術(shù)第五節(jié) 菌種儲(chǔ)藏第六節(jié) 菌種復(fù)壯第七節(jié) 菌種質(zhì)量控制第三章 白靈菇反季節(jié)栽培新技術(shù)第一節(jié) 反季節(jié)栽培的工藝流程第二節(jié) 栽培設(shè)施與設(shè)備第三節(jié) 栽培時(shí)間的確定第四節(jié) 栽培用料的計(jì)劃與準(zhǔn)備第五節(jié) 栽培第六節(jié) 常見(jiàn)問(wèn)題及預(yù)防措施第四章 病蟲(chóng)害的預(yù)防與控制第一節(jié) 制種及發(fā)菌期病害第二節(jié) 出菇期病害第三節(jié) 生理性病害第四節(jié) 白靈菇病蟲(chóng)害的綜合防治第五章 白靈菇商品化處理第一節(jié) 白靈菇商品質(zhì)量第二節(jié) 白靈菇采收第三節(jié) 白靈菇預(yù)處理第四節(jié) 白靈菇的儲(chǔ)藏主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　白靈菇菌種培育工藝是按菌種分離（孢子分離、組織分離或基質(zhì)分離）母種擴(kuò)大培養(yǎng)-寸原種生產(chǎn)-栽培種生產(chǎn)的程序進(jìn)行的?！　∫弧h(huán)境要求　　白靈菇的生產(chǎn)過(guò)程要求嚴(yán)格，包括培養(yǎng)基的徹底滅菌、接種環(huán)境的嚴(yán)格消毒，既要認(rèn)真遵守?zé)o菌操作規(guī)程j還要有潔凈的培養(yǎng)條件等。任何一個(gè)環(huán)節(jié)上的疏忽，都可能使菌種生產(chǎn)遭到失敗?！　∫髲氖戮N生產(chǎn)的工作人員具有一定的微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，了解實(shí)驗(yàn)設(shè)備的性能和使用方法，并熟練地掌握操作技術(shù)。一般來(lái)說(shuō)，母種生產(chǎn)尤其需要熟練的技術(shù)和嚴(yán)格的操作規(guī)程、設(shè)施條件，如果菌種場(chǎng)不具備條件，不應(yīng)從事母種生產(chǎn)?！　≡谀壳暗臈l件下，食用菌生產(chǎn)受自然因素的制約，有嚴(yán)格的季節(jié)性。因此，菌種廠和生產(chǎn)單位都要及時(shí)編制菌種生產(chǎn)計(jì)劃，即使訂購(gòu)也應(yīng)按菌種生產(chǎn)所需的時(shí)間和生產(chǎn)播種季節(jié)提前做好準(zhǔn)備?！　【N生產(chǎn)場(chǎng)地的環(huán)境要求至少在500米之內(nèi)無(wú)畜舍，無(wú)垃圾（糞便）場(chǎng)，無(wú)污水和其他污染源（如水泥廠、磚瓦廠、石灰廠、木材加工廠等）。一個(gè)合格的菌種生產(chǎn)廠應(yīng)配置各自隔離的攤曬場(chǎng)、原材料倉(cāng)庫(kù)、配料分裝室（場(chǎng)）、滅菌室、接種室、培養(yǎng)室、儲(chǔ)存室、菌種檢驗(yàn)室等。廠房建造從結(jié)構(gòu)和功能上都要滿足食用菌菌種生產(chǎn)的要求。

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