新法栽培姬松茸

內(nèi)容概要

本書系統(tǒng)地介紹了姬松茸的經(jīng)濟價值、生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)技術(shù)、人工栽培技術(shù)以及儲藏保鮮與加工方法，開拓了姬松茸栽培方法的新視野。全書內(nèi)容豐富，技術(shù)先進，圖文并茂，文字通俗易懂，可操作性強。本書適合食用菌栽培行業(yè)人士，食用菌生產(chǎn)、工作人員閱讀。

書籍目錄

第一章　概述第二章　姬松茸的價值與前景　第一節(jié)　姬松茸的價值　第二節(jié)　姬松茸的前景第三章　姬松茸的形態(tài)和生長條件　第一節(jié)　姬松茸的形態(tài)特征　第二節(jié)　姬松茸生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)　第三節(jié)　姬松茸生長的環(huán)境條件第四章　姬松茸的菌種生產(chǎn)　第一節(jié)　前期準備工作　第二節(jié)　培養(yǎng)基的種類及其制作　第三節(jié)　滅菌與消毒　第四節(jié)　母種、原種、栽培種及液體種的制作　第五節(jié)　菌種保藏方法第五章　姬松茸的菇棚建造　第一節(jié)　菇棚選址　第二節(jié)　畫線定位　第三節(jié)　菇棚搭建第六章　姬松茸的栽培方法　第一節(jié)　栽培季節(jié)　的選擇及原材料的準備　第二節(jié)　一次發(fā)酵　第三節(jié)　二次發(fā)酵　第四節(jié)　栽培方式與管理　第五節(jié)　栽培方法　第六節(jié)　日式栽培法第七章　姬松茸的儲藏保鮮及產(chǎn)品加工　第一節(jié)　姬松茸的采收方法　第二節(jié)　姬松茸的儲藏保鮮方法　第三節(jié)　姬松茸的產(chǎn)品加工方法第八章　姬松茸的病蟲害防治　第一節(jié)　姬松茸的生長病變及其防治　第二節(jié)　姬松茸的菌蟲侵害及其防治附錄A　食用菌術(shù)語

章節(jié)摘錄

　　優(yōu)質(zhì)的菌種，菌絲生長快，整齊粗壯、濃密，無雜菌污染，抗逆性強，栽培出的子實體產(chǎn)量高，質(zhì)量好。使用優(yōu)質(zhì)菌種是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。按培養(yǎng)方式的不同，菌種分為母種、原種和栽培種三種類型?！　∧阜N又叫一級種（試管種），是取子實體上的組織塊或孢子放在培養(yǎng)基上萌發(fā)出來的菌絲體。母種一般要經(jīng)過試驗證明是優(yōu)良的菌種才可使用。母種是用來繁殖菌種的種源。因母種體積小，數(shù)量少，故不能直接用于栽培，只能作栽培前的菌種使用。母種又可分為原原種和代傳種。原原種是最初獲得的純菌絲體，是采取有效方法保藏，并嚴格控制傳代次數(shù)的菌種，而且是保存在選育單位或?qū)I(yè)菌種保藏機構(gòu)的菌種。傳代種是由原原種轉(zhuǎn)接多次培養(yǎng)出來的、供培養(yǎng)原種用的菌種?！　≡N又叫二級種，是將母種轉(zhuǎn)接到由農(nóng)作物棉籽殼、稻麥草等發(fā)酵或麥粒組成的培養(yǎng)基上繁殖而成的菌種。一般是用玻璃瓶裝培養(yǎng)基培養(yǎng)的菌種。原種也是作擴大繁殖用的菌種，只是數(shù)量較少，成本較高，不利于大面積栽培?！　≡耘喾N，又叫三級種，是將原種轉(zhuǎn)接到由農(nóng)作物發(fā)酵后制成的培養(yǎng)基或麥粒上繁殖的菌種栽培種一般用玻璃瓶或塑料袋裝培養(yǎng)基來培養(yǎng)。

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