全家人的水果養(yǎng)生書

內(nèi)容概要

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》指出：五果為助。把果品與蔬菜、肉食作為五谷的補(bǔ)充和輔助食品，這和我們現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)不謀而合。水果含有人體所必需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，同時具有很強(qiáng)的抗氧化活性和抗腫瘤活性，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩衰老、預(yù)防多種疾病的發(fā)生?！?br />　　本書精選36種營養(yǎng)價值豐富，既比較常見又含特定營養(yǎng)素、有獨(dú)特營養(yǎng)和食療效果的水果，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度列出其性味、歸經(jīng)、主要營養(yǎng)素和功效、搭配宜忌，各種簡便易行又確有實(shí)效的食療小偏方，配以湯、飲、粥、菜、飯等多種不同形式，讓您和家人在飲食方面不僅不會“巧婦難為無米之炊”，而且可以十八般武器多種組合、任意選擇，使全家人營養(yǎng)均衡，永葆健康。

作者簡介

　　魯直，醫(yī)學(xué)專業(yè)出身，從事中醫(yī)臨床工作數(shù)年，后潛心研究大眾健康養(yǎng)生。編著《五色食物養(yǎng)五臟》等健康、育兒圖書40多種，多次獲華東地區(qū)優(yōu)秀科技圖書獎，部分圖書版權(quán)輸出韓國和臺灣地區(qū)。

書籍目錄

前言好吃不如吃好
第1章健康之道：損有余而補(bǔ)不足
第1節(jié)飲食紅綠燈
第2節(jié)七種必需營養(yǎng)物質(zhì)
第3節(jié)膳食金字塔
第4節(jié)水果的四性與人體的寒熱體質(zhì)
第5節(jié)水果的五味調(diào)和與酸堿平衡
第2章水果養(yǎng)生攻略
第1節(jié)櫻桃開眼
第2節(jié)梨：百果之宗
第3節(jié)紅棗：“脾之果”
第4節(jié)益腎烏發(fā)看桑葚
第5節(jié)蘋果最“關(guān)心”
第6節(jié)護(hù)肝有“李”
第7節(jié)桃：肺之果
第8節(jié)山楂：活血降壓功勞大
第9節(jié)西瓜：天然白虎湯
第10節(jié)石榴：殺菌止血防口臭
第11節(jié)枇杷：止咳潤肺枇杷膏
第12節(jié)咳喘圣藥實(shí)有“杏”
第13節(jié)獼猴桃：防癌抗壓青春果
第14節(jié)檸檬：益母果
第15節(jié)荔枝：補(bǔ)血美容妃子笑
第16節(jié)菠蘿：解暑消炎罐頭王
第17節(jié)增智潤腸有香蕉
第18節(jié)草莓：補(bǔ)血養(yǎng)顏兩相宜
第19節(jié)葡萄：美酒糖源由此生
第20節(jié)楊梅：望梅止渴美名傳
第21節(jié)助消抗菌有楊桃
第22節(jié)無花果：防癌通腸治痔瘡
第23節(jié)消疲潤膚有柑橘
第24節(jié)柚子：健骨降糖又解痙
第25節(jié)開胃清熱必有“橙”
第26節(jié)龍眼：養(yǎng)血安神抗衰老
第27節(jié)芒果：佳果暈船再無憂
第28節(jié)椰子：樹上長的人體體液
第29節(jié)驅(qū)蟲消食嚼檳榔
第30節(jié)木瓜：抗菌豐胸萬壽果
第31節(jié)榴蓮飄飄活氣血
第32節(jié)橄欖：護(hù)心降壓天堂果
第33節(jié)柿子：解酒止血有七絕
第34節(jié)香瓜：退燒抗癌香又甜
第35節(jié)哈密瓜：補(bǔ)血排毒女人瓜
第36節(jié)荸薺：地下雪梨
附錄
附錄A人體必需礦物質(zhì)元素基本知識一覽表
附錄B維生素基本知識一覽表
附錄C常見水果性味、歸經(jīng)、功效一覽表

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   七種武器排名第三的是糖類，也稱碳水化合物。這個大家比較熟悉，尤其是小朋友，沒有幾個不喜歡吃糖的。我們?nèi)粘Ｊ秤玫恼崽?、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類，是我們每天生理活動、勞動和工作所需能量的主要來源，人體一天所需熱量約70%靠糖類提供。它不僅提供能量，同時糖分子中的碳架可以以直接或間接的方式轉(zhuǎn)化為構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)、核酸、脂類等各種有機(jī)物分子。不論是作為能源物質(zhì)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)，還是在參與細(xì)胞的某些特殊的生理功能方面，它都是不可缺少的生物組成成分，也因此在“兵器譜”上排行第三。 除了這三大物質(zhì)，剩下的“哥兒四個”就該沿用當(dāng)下通用的做法，在后面加括號注明排名不分先后了。因為這哥兒幾個都很重要，真要就其功能和作用大小評出個子丑寅卯來，估計就要鬧個營養(yǎng)物質(zhì)版的“五官爭功”了。 水，有個耳熟能詳?shù)恼f法叫“生命之源”。盡管水可能是營養(yǎng)物質(zhì)七大武器中結(jié)構(gòu)最簡單、種類最單一的，但若論及重要性，人體對水的需要僅次于氧氣。人如果不攝入某一種維生素或礦物質(zhì)，也許還能繼續(xù)活幾周，或者帶病活上若干年；但如果沒有水，人卻只能活幾天。水是人體細(xì)胞的重要成分，占我們?nèi)梭w血漿成分的90%～92%，占成人體重的60%～70%，占兒童體重的80%以上。它不僅是各種生理活動重要的溶劑，還是重要的潤滑劑，在體溫調(diào)節(jié)等方面也發(fā)揮著重要作用。

編輯推薦

《全家人的健康養(yǎng)生書架:全家人的水果養(yǎng)生書》編輯推薦：別說你會吃水果，為全家人量身定做的水果養(yǎng)生書。一本就夠的家庭水果保健醫(yī)師。讓您和家人吃到110歲，健康再無憂。

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