實驗化學(xué)。上冊

前言

《實驗化學(xué)》自發(fā)行以來，備受關(guān)注，被列為2002年度“高等教育百門精品課程教材建設(shè)計劃”立項項目。為此，編委會組織全國十多所高校從2003年開始進(jìn)行修訂，歷時一年。參加此次修訂工作的有（以下按筆畫為序）：上海大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、中南林學(xué)院、天津農(nóng)學(xué)院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、韶關(guān)學(xué)院等15所高校，一些新加入的院校在修訂中注入了許多新的思想、新的理念、新的內(nèi)容和新的方法，為本書增色不少。參加第一版編寫的部分教師雖然這次沒有參加修訂，但對再版工作給予了很大的關(guān)注和支持?！　　秾嶒灮瘜W(xué)》第二版保持了教材原有的體系、結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)和風(fēng)格，同時，還從以下幾個方面進(jìn)行了教材建設(shè)工作：　　1．實驗內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整（刪去了4個實驗，增加12個實驗，調(diào)整充實了部分實驗），使其更加貼近實際，更加適應(yīng)專業(yè)，更好地反映了各校新的教學(xué)改革和科學(xué)研究成果，為了適應(yīng)更多院校和專業(yè)的需要，著重在下冊加強(qiáng)和增補(bǔ)了部分物理化學(xué)及儀器分析實驗內(nèi)容，以進(jìn)一步拓展教材的使用范圍?！　?．為了不斷挖掘、更新和提高教材的潛質(zhì)，采用各種現(xiàn)代技術(shù)充實、豐富實驗化學(xué)教學(xué)，以便學(xué)生自主地學(xué)習(xí)和實現(xiàn)教材立體化，進(jìn)一步促進(jìn)和提升實驗化學(xué)教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，在高等教育出版社的大力支持和幫助下，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教師開發(fā)、研制了與《實驗化學(xué)》教材配套的多媒體實驗化學(xué)光盤隨書發(fā)行。

內(nèi)容概要

本書原是教育部“高等教育面向2l世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計劃” 高等農(nóng)林院?；瘜W(xué)系列實驗課程教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革的研究與實踐課題的研究成果(2001年獲國家級教學(xué)成果二等獎)，是由教育部資助并獲得2002 年全國普通高等院校優(yōu)秀教材二等獎的“面向21世紀(jì)課程教材”。     本書是將原來附屬在各有關(guān)化學(xué)課程中處于從屬地位的普通化學(xué)實驗、分析化學(xué)實驗、有機(jī)化學(xué)實驗、物理化學(xué)與膠體化學(xué)實驗以及儀器分折實驗分離出來，進(jìn)行高度綜合，自成體系而編著的一本全新體系的化學(xué)實驗教材。它包含了目前大多數(shù)高等院校非化學(xué)專業(yè)所開設(shè)的通用化學(xué)實驗，同時吸收了部分高等院校的教學(xué)改革和科學(xué)研究成果，內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)新穎、合理。全書包括緒論，實驗化學(xué)基礎(chǔ)知識，實驗化學(xué)操作技能，物質(zhì)的制備、分離勾提純，物理、化學(xué)常數(shù)的測定，物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，物質(zhì)的定量分析，有機(jī)合成，色譜儀器分析，光譜儀器分析，有機(jī)化合物的定性分析與結(jié)構(gòu)分析，電化學(xué)與電化學(xué)儀器分析，化學(xué)熱力學(xué)、動力學(xué)及動力學(xué)儀器分析，表面化學(xué)與膠體化學(xué)及電泳儀器分析，綜合實驗及自行設(shè)計實驗，儀器簡介等內(nèi)容。分上、下兩冊。本書是農(nóng)、林、水產(chǎn)、輕工院校及其他院校相關(guān)專業(yè)獨(dú)立開設(shè)化學(xué)實驗課的首選教材，也可和其他化學(xué)教材配套使用。   《實驗化學(xué)》第二版是教育部“新世紀(jì)教育教學(xué)改革工程”立項項目— —農(nóng)林科實驗課教學(xué)改革的研究與實踐課題，也是教育科學(xué)“十五”國家規(guī)劃課題的研究成果，對原教材進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整、充實和增補(bǔ)。為使教材科學(xué)化、立體化、精品化，制作了與教材配套的多媒體光盤(隨書發(fā)行)及試題庫，更加適合作生物、食品、資源環(huán)境、植物保護(hù)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)、園藝、蔬菜、畜牧獸醫(yī)專業(yè)以及其他相關(guān)專業(yè)的教科書，也可供社會讀者閱讀。

書籍目錄

緒論　0-1　實驗化學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)和作用　0-2　實驗化學(xué)的基本要求和教學(xué)方法　0-3　實驗化學(xué)的課程內(nèi)容第一章　實驗化學(xué)基礎(chǔ)知識（一）　概述　1-1　實驗室規(guī)則及安全知識　1-2　常用器皿及用具　1-3　實驗室用水的規(guī)格、制備及檢驗方法　1-4　化學(xué)試劑及有關(guān)知識　1-5　關(guān)于實驗性污染與環(huán)境保護(hù)方法　1-6　實驗預(yù)習(xí)要求、實驗記錄、實驗報告及分析實驗結(jié)果的表達(dá)　1-7　多媒體實驗化學(xué)（一）第二章　實驗化學(xué)操作技能　概述　2-1　簡單玻璃工操作及玻璃儀器的洗滌與干燥　2-2　試劑的取用　2-3　加熱方法與制冷技術(shù)　2-4　氣體的發(fā)生、凈化、干燥與收集　2-5　常用有機(jī)溶劑的純化　2-6　滴定分析基本操作及常用量器的使用與校正　2-7　分離與提純技術(shù)　　2-7-1　過濾　　2-7-2　重結(jié)晶　　2-7-3　蒸餾與分餾　　　2-7-3-1　蒸餾　　　2-7-3-2　分餾　　2-7-4　水蒸氣蒸餾　　2-7-5　減壓蒸餾與旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀　　2-7-6　干燥與干燥劑　　2-7-7　色譜法　　　2-7-7-1　柱色譜　　　2-7-7-2　紙色譜　　　2-7-7-3　薄層色譜　　2-7-8　萃取　　2-7-9　升華　2-8　重量分析基本操作及有關(guān)儀器的使用　2-9　物理常數(shù)的測定技術(shù)　　2-9-1　熔點(diǎn)　　2-9-2　沸點(diǎn)　　2-9-3　折光率　　2-9-4　旋光度　　2-9-5　相對密度第三章　物質(zhì)的制備、分離與提純　概述　3-1　實驗一　粗食鹽的提純　3-2　實驗二　五水硫酸銅的制備與提純　3-3　實驗三　苯甲酸的重結(jié)晶　3-4　實驗四　工業(yè)乙醇的蒸餾與分餾　3-5　實驗五　從煙草籽中提取茵堿　3-6　實驗六　從茴香籽中提取茴香油　3-7　實驗七　從茶葉中提取咖啡因　3-8　實驗八　油料作物中油脂的提取及油脂的性質(zhì)　3-9　實驗九　色譜分離　　3-9-1　紙色譜分離氨基酸（微型實驗）　　3-9-2　薄層色譜分離菠菜葉色素（微型實驗）　　3-9-3　柱色譜分離有機(jī)染料（微型實驗）　……第四章　物理、化學(xué)常數(shù)的測定第五章　物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)第六章　物質(zhì)的定量分析第七章　有機(jī)合成第八章　綜合實驗及自行設(shè)計實驗（一）第九章　儀器簡介（一）附錄（一）參考資料上冊索引

章節(jié)摘錄

插圖：

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    實驗化學(xué)。上冊 PDF格式下載

---