有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

本書是為高等院校生物系非生化專業(yè)編寫的有機(jī)化學(xué)教科書，根據(jù)近年來有機(jī)化學(xué)和生物學(xué)科的發(fā)展，《有機(jī)化學(xué)》在第三版的基礎(chǔ)上作了適當(dāng)修改和增刪，對(duì)個(gè)別章節(jié)的安排有所調(diào)整，增加了一些習(xí)題及部分參考答案.并保持原有特色，即內(nèi)容簡(jiǎn)明，適用性強(qiáng)，文字精練，便于自學(xué)。此外為適應(yīng)雙語教學(xué)需要，以正文和小字增加了有機(jī)化學(xué)中常用的英文名詞術(shù)語及英文命名簡(jiǎn)介?！　”緯部晒┢渌鼘I(yè)用于少學(xué)時(shí)有機(jī)化學(xué)教材。

作者簡(jiǎn)介

汪小蘭，1933年生，1952年畢業(yè)于北京燕京大學(xué)化學(xué)系。南開大學(xué)化學(xué)系教授。1980年以來任教育部高等學(xué)校理科化學(xué)教材編審委員會(huì)委員、國(guó)家教委高等學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員、副主任委員，以及理科有機(jī)化學(xué)教學(xué)指導(dǎo)組組長(zhǎng)。編有《有機(jī)化學(xué)簡(jiǎn)明教程》、《有機(jī)化學(xué)》等教科書。

書籍目錄

第一章 緒論　有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象與任務(wù)　化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu)　共價(jià)鍵的鍵參數(shù)　分子間的力　有機(jī)化合物的一般特點(diǎn)　有機(jī)反應(yīng)的基本類型　研究有機(jī)化學(xué)的方法　有機(jī)化合物的分類　習(xí)題第二章 飽和烴（烷烴）　同系列和同分異構(gòu)　命名　烷烴的結(jié)構(gòu)　乙烷和丁烷的構(gòu)象　物理性質(zhì)　化學(xué)性質(zhì)　　1.氯代　　2.氧化和燃燒　自然界的烷烴　習(xí)題第三章 不飽和烴　Ⅰ.烯烴　　乙烯的結(jié)構(gòu)　　命名和異構(gòu)　　物理性質(zhì)　　化學(xué)性質(zhì)　1.加成反應(yīng)　?。?） 加氫　　（2） 與鹵素加成　?。?） 與鹵化氫加成　　（4） 與水加成　?。?） 與硫酸加成　　（6） 與次鹵酸加成　?。?） 與烯烴加成　?。?） 硼氫化反應(yīng)　2.氧化　　（1） 與高錳酸鉀的反應(yīng)　?。?） 臭氧化　　（3） 環(huán)氧乙烷的生成　3.聚合　4.a一氫的鹵代　　自然界的烯烴?、?炔烴　　乙炔的結(jié)構(gòu)　　命名和異構(gòu)　　物理性質(zhì)　　化學(xué)性質(zhì)　1.加成反應(yīng)　?。?） 催化氫化　?。?） 與鹵化氫加成　?。?） 與水加成　?。?） 與氫氰酸加成　　2.金屬炔化物的生成?、?雙烯烴　　1，3-丁二烯的結(jié)構(gòu)　　1，3-丁二烯的化學(xué)性質(zhì)　　1.1，4-加成作用　　2.雙烯合成反應(yīng)　　異戊二烯和橡膠　　習(xí)題第四章 環(huán)烴　1.脂環(huán)烴　　……第五章 旋光異構(gòu)第六章 鹵代烴第七章 光譜法在有機(jī)化學(xué)中的應(yīng)用第八章 醇、酚、醚第九章 醛、酮、醌第十章 羧酸及其衍生物第十一章 取代酸第十二章 含氮化合物第十三章 含硫和含磷有機(jī)化合物第十四章 碳水化合物第十五章 氨基酸、多肽與蛋白質(zhì)第十六章 類脂化合物第十七章 雜環(huán)化合物第十八章 分子軌道理論簡(jiǎn)介

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：組成生物體的物質(zhì)除了水和種類不多的無機(jī)鹽以外絕大部分是有機(jī)物，它們?cè)谏矬w中有著各種不同的功能。例如，構(gòu)成動(dòng)植物結(jié)構(gòu)組織的蛋白質(zhì)與纖維素；植物及動(dòng)物體中貯藏的養(yǎng)分——淀粉、肝糖、油脂；使花、葉以及昆蟲翅膀呈現(xiàn)各種鮮艷顏色的物質(zhì)；花或水果的香氣；黃鼠狼放出的臭氣；蔥、蒜的特殊氣味；昆蟲之間傳遞信息的物質(zhì)等等。生物的生長(zhǎng)過程實(shí)際上是無數(shù)的有機(jī)分子的合成與分解的過程，正是這些連續(xù)不斷并互相依賴的化學(xué)變化構(gòu)成了生命現(xiàn)象。生物體中進(jìn)行的許許多多化學(xué)變化與實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行的有機(jī)反應(yīng)在一定程度上有其相似性，所不同的是催化生化反應(yīng)的是結(jié)構(gòu)極為復(fù)雜的蛋白質(zhì)——酶。所以有機(jī)化學(xué)的理論與方法，是研究生物學(xué)的必要基礎(chǔ)。只有對(duì)組成生物體的物質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和化學(xué)變化有所了解，才能弄清生物過程的機(jī)理。至今幾乎所有生物化學(xué)的重要突破，都包含了大量化學(xué)、物理等方面的研究工作。例如，作為生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)，是結(jié)構(gòu)極為復(fù)雜的有機(jī)高分子化合物，隨著物理、化學(xué)等多種學(xué)科的發(fā)展成就，對(duì)核酸、蛋白質(zhì)等復(fù)雜分子的結(jié)構(gòu)有了相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí)，并且了解到核酸及蛋白質(zhì)在遺傳信息傳遞的控制，各種不同的酶在機(jī)體中的專一作用等，都與它們的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。徹底揭開蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的奧秘，將對(duì)生物學(xué)的研究有著極為重要的意義。因此，研究有機(jī)化學(xué)的深遠(yuǎn)意義之一是在于研究生物體及生命現(xiàn)象。

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)(第4版)》：普通高等教育“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    有機(jī)化學(xué) PDF格式下載

---