有機(jī)化學(xué)實驗

前言

高等醫(yī)學(xué)院校有機(jī)化學(xué)立體化教材被教育部高等教育出版社評為“普通高等教育百門精品課程教材精品項目”，在全國各高等學(xué)校推薦參評的近百本化學(xué)類教材中，只有7本獲此殊榮。高等醫(yī)學(xué)院校有機(jī)化學(xué)立體化教材由《有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)實驗》、《有機(jī)化學(xué)習(xí)題解析》、《有機(jī)化學(xué)電子教案》及《有機(jī)化學(xué)試題庫》組成。本書是高等醫(yī)學(xué)院校有機(jī)化學(xué)立體化教材《有機(jī)化學(xué)》配套的實驗教材。本書可供高等醫(yī)學(xué)院校的醫(yī)療、口腔、兒科、護(hù)理、預(yù)防等醫(yī)學(xué)類專業(yè)的學(xué)生使用，也可供從事有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)的教師參考。有機(jī)化學(xué)是一門實踐性很強(qiáng)的學(xué)科。通過有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)，可以使學(xué)生熟練地掌握化學(xué)實驗的基本操作技能，加深對有機(jī)化學(xué)基本理論的理解，為學(xué)生參加醫(yī)學(xué)科學(xué)研究工作打下良好基礎(chǔ)。本書的編寫工作是依據(jù)各參編院校歷年的有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)實踐并在參考國內(nèi)外有關(guān)實驗教材的基礎(chǔ)上完成的。為了增加學(xué)生的實驗基礎(chǔ)知識，本書編寫了“有機(jī)化學(xué)實驗基本知識”和“有機(jī)化學(xué)實驗基本操作”，比較系統(tǒng)地介紹了有機(jī)化學(xué)實驗中常用器具和儀器的性能及使用方法。同時，根據(jù)高等醫(yī)學(xué)院校的特點，本書選編了一部分與醫(yī)藥學(xué)關(guān)系密切的實驗。全書共選取了37個實驗，各院?？筛鶕?jù)實際情況酌情取舍。本書在編寫過程中，參閱了部分已出版的高等學(xué)校的教材和有關(guān)著作，從中借鑒了許多有益的內(nèi)容。全書采用了以國際單位制（SI）為基礎(chǔ)的中華人民共和國法定計量單位。本書由哈爾濱醫(yī)科大學(xué)安哲和首都醫(yī)科大學(xué)張楓主編。參加編寫的有大連醫(yī)科大學(xué)徐乃進(jìn)、徐恒瑰、李發(fā)勝，天津醫(yī)科大學(xué)曹海燕、薛春蘭、周寶寬，首都醫(yī)科大學(xué)趙文華，福建醫(yī)科大學(xué)李柱來、王津、周孫英，武漢大學(xué)路平，中國醫(yī)科大學(xué)馬汝海，中山大學(xué)劉鵬，河南大學(xué)李省，山西醫(yī)科大學(xué)王茹林，內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院張振濤、云學(xué)英，湖南師范大學(xué)醫(yī)學(xué)院劉利民，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)孫學(xué)斌、吳延麗、林鋒，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)大慶校區(qū)張林娜，蘭州醫(yī)學(xué)院郝蘭，包頭醫(yī)學(xué)院張艾華、閆秀英，河南科技大學(xué)顧少華，寧夏醫(yī)學(xué)院閆乾順，佳木斯大學(xué)張瑞仁，湖北中醫(yī)學(xué)院王傳林、周雯，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)洪波，井岡山學(xué)院周一鳴，江西醫(yī)學(xué)院胡滿根。本書由東北師范大學(xué)劉群教授主審，對提高編寫質(zhì)量起了很大的作用。

內(nèi)容概要

本書是教育科學(xué)“十五”國家規(guī)劃課題研究成果《有機(jī)化學(xué)立體化教材》的組成部分，是根據(jù)各參編院校歷年有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)實踐并在參考國內(nèi)外有關(guān)實驗教材的基礎(chǔ)上編寫的。內(nèi)容主要包括有機(jī)化學(xué)實驗的基本知識、有機(jī)化學(xué)實驗的基本操作，以及37個實驗和附錄等內(nèi)容，各院?？筛鶕?jù)實際情況斟酌取舍。    本書可作為高等醫(yī)學(xué)院?；A(chǔ)、預(yù)防、臨床、口腔等醫(yī)學(xué)類專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實驗教材，也可供各類高等學(xué)校相關(guān)專業(yè)及有關(guān)科技人員選作教材或?qū)W習(xí)參考書。

書籍目錄

第一部分 有機(jī)化學(xué)實驗的基本知識   一、 有機(jī)化學(xué)實驗室守則  二、 有機(jī)化學(xué)實驗室安全知識   三、 有機(jī)化學(xué)實驗常用儀器和裝置第二部分 有機(jī)化學(xué)實驗的基本操作   實驗一 簡單玻璃工操作和塞子的裝配   實驗二 熔點的測定  實驗三 常壓蒸餾和沸點的測定   實驗四 減壓蒸餾   實驗五 水蒸氣蒸餾  實驗六 簡單分餾   實驗七 重結(jié)晶   實驗八 液液萃取  實驗九 旋光度的測定   實驗十 折射率的測定  實驗十一 柱色譜  實驗十二 薄層色譜  實驗十三 紙色譜  實驗十四 有機(jī)化合物分子模型的建造 第三部分 有機(jī)化學(xué)制備及提取分離實驗  實驗十五 乙酸乙酯的制備  實驗十六 乙酰苯胺的制備  實驗十七 己二酸的制備  實驗十八 甲基橙的制備   實驗十九 無水乙醇的制備   實驗二十 乙酰水楊酸的制備  實驗二十一 正丁醚的制備  實驗二十二 α苯乙胺外消旋體的拆分  實驗二十三 牛奶中蛋白質(zhì)和乳糖的分離   實驗二十四 卵磷脂的提取及其組成鑒定  實驗二十五 碘的萃取和蘆丁的提取  實驗二十六 從黃連中提取黃連素  實驗二十七 茶葉中咖啡因的提取  實驗二十八 果皮中檸檬烯的提取   實驗二十九 紙上電泳法分離鑒定氨基酸第四部分 有機(jī)化合物的性質(zhì)實驗   實驗三十 烴的化學(xué)性質(zhì)   實驗三十一 醇、酚和醚的化學(xué)性質(zhì)   實驗三十二 醛和酮的化學(xué)性質(zhì)  實驗三十三 羧酸與取代羧酸的化學(xué)性質(zhì)  實驗三十四 胺的化學(xué)性質(zhì)  實驗三十五 糖的化學(xué)性質(zhì)   實驗三十六 蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)   實驗三十七 有機(jī)未知物溶解度鑒定 附錄  附錄1 常用元素的相對原子質(zhì)量(2004)  附錄2 常用酸堿溶液的配制   附錄3 常用有機(jī)溶劑的沸點及密度   附錄4 一些常用試劑的制備   附錄5 一些化學(xué)藥品的毒性知識  附錄6 有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)和手冊中常見的中英文詞匯對照主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)實驗(供基礎(chǔ)、預(yù)防、臨床、口腔等醫(yī)學(xué)類專業(yè)用)》：教育科學(xué)“十五”國家規(guī)劃課題研究成果

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