品嚐?PASTA

內(nèi)容概要

　　北義濃郁的奶油麵、中義精純的橄欖油、南義品質(zhì)優(yōu)良的蕃茄…，從認(rèn)識(shí)義大利麵到董哥私房醬料、湯底大公開，讓魔法料理師－董哥帶你進(jìn)入既美味又熱情濃烈的PASTA世界！

作者簡(jiǎn)介

　　董孟修　　幸福料理魔法師－　　經(jīng)歷：　　從美琪飯店、木船民歌西餐廳…到現(xiàn)在偶像劇的廚藝設(shè)計(jì)指導(dǎo)顧問共二十多年餐飲工作資歷也曾獲頒北京首都醫(yī)藥大學(xué)「藥膳營養(yǎng)認(rèn)證」2006年北京國際食神大賽團(tuán)體特金獎(jiǎng)2006年北京國際食神大賽個(gè)人特金獎(jiǎng)擅長義式料理、法式料理、美式料理….等西式料理的他說：「音樂是用耳朵聽進(jìn)心裡，料理是用舌尖品嚐進(jìn)心裡，一道好的料理，同樣也表達(dá)了愛和美的感覺?！埂　≈?　　你最想學(xué)的40道南洋料理、西式醬料150道、咖哩醬完全收錄、起司、微波爐電磁爐輕鬆做、自製手工水果果醬、小朋友愛吃的速食料理、20分鐘養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)、50道新手絕對(duì)成功料理、義大利麵醬汁完全收錄、牛排醬汁全收錄、美味雞翅、三立電視美食鳳味、美食報(bào)雙週刊示範(fàn)製作、經(jīng)典炒飯、披薩....等，　　最新著作：　　幸福魔法?蛋炒飯　　料理魔法師－董孟修部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/koko-dung作者相關(guān)著作：《開胃涼麵》

書籍目錄

目錄top關(guān)於PASTA舞動(dòng)義大利的美味長靴擁抱熱情的地中海美食義大利麵的歷史潮流演變基本PASTA美味拼盤認(rèn)識(shí)PASTA入門的基本PASTA種類介紹義大利麵燙煮的方式＆技巧香料、調(diào)味品、工具、鍋具介紹一定要學(xué)的獨(dú)門秘方－自製調(diào)味香料胡椒鹽自製調(diào)味香料橄欖油挑動(dòng)味蕾的黃金高湯－基本高湯底Part 1當(dāng)奶油白醬遇見PASTA基礎(chǔ)醬汁的完美滋味－奶油白醬Part 2當(dāng)蕃茄紅醬遇見PASTA基礎(chǔ)醬汁的完美滋味－蕃茄紅醬Part 3當(dāng)松子青醬遇見PASTA基礎(chǔ)醬汁的完美滋味－松子青醬Part 4董哥的私人魔法PASTA一定要學(xué)的完美滋味

圖書封面

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