有機讓生活更美好

前言

在推廣有機生活這條路上已經(jīng)走過了十幾個年頭，記得2007年5月太湖被藍藻吞食了的那些日子里，我寫了一篇博文《太湖我能為您做些什么？》，當(dāng)時是這樣寫的：太湖的污染，讓無錫，這個在我們記憶中總是與美麗聯(lián)系在一起，“水邊蘆葦青，水底魚蝦肥，湖水織出灌溉網(wǎng)，稻香果香繞湖飛”的魚米之鄉(xiāng)，變成了連喝水都成問題的“污穢”之地。污染到了這個時候，讓我們覺得幾乎要走到人生的末路，我們這才猛醒。讓我們疼惜的不僅僅是被污染的太湖水，而是各種探求污染原因的報道：藍藻暴發(fā)是因為天氣變暖，歸結(jié)為自然災(zāi)害；是工業(yè)企業(yè)排放大量工業(yè)廢水；高速發(fā)展的城鎮(zhèn)向太湖傾瀉大量生活污水；以化肥農(nóng)藥為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)模式把大量營養(yǎng)物質(zhì)輸入水體?？傊?，把當(dāng)年適宜淘米洗菜的河流湖泊，惡化成讓魚蝦絕跡甚至讓居民身心受害的“水禍”全是他人之錯。面對藍藻泛濫，自來水腥臭，民生困頓，在這個時刻，我們需要共同面對自己良心的拷問，檢查一下自己的行為，面對太湖，真誠地向太湖賠罪，大聲地承認自己的錯誤：“我錯了，是我讓你——美麗的太湖失去了往日的美麗，是我讓你——美麗的太湖被污染得如此不堪入目?！蔽义e了，我想吃又便宜又大的魚蟹，太湖邊的漁民為了滿足我的需求，超面積網(wǎng)圍養(yǎng)殖現(xiàn)象嚴(yán)重超標(biāo)。據(jù)環(huán)保專家介紹，網(wǎng)圍養(yǎng)殖需投放大量餌料，殘餌沉積湖底，成為水中有害藻類生長的肥料，會使水質(zhì)的富營養(yǎng)化更加嚴(yán)重：此外，投放的部分水草腐爛和螃蟹排泄物會對水質(zhì)造成不良影響。根據(jù)國家《太湖水污染防治“十五”計劃》的要求，從2001年開始到2005年底以前，要將網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積從16萬畝壓縮到1.5萬畝。但因為有無數(shù)個我想吃更便宜更多的魚蟹，所以東太湖實際網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積一直在5萬畝以上，遠遠超過《太湖水污染防治“十五”計劃》中規(guī)定要壓縮的目標(biāo)。

內(nèi)容概要

這是一本充滿感人故事與實用資訊的著作，很值得追求健康或家有癌癥病患的讀者閱讀。     我們在追求自身健康的同時，更重要的是追求地球環(huán)境的健康。有機生活是一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式，維護著地球生態(tài)平衡，是人類持續(xù)健康的保障。本書倡導(dǎo)：為了自己的健康，為了地球的健康，讓我們選擇有機生活。這是一種高尚社會責(zé)任的體現(xiàn)。

作者簡介

胡刪，有機事業(yè)工作者，高級健康管理師，中華環(huán)?；饡坝袡C生活讓我們健康起來”活動負責(zé)人，“一日有機生活——讓我們與地球同健康”活動的發(fā)起者和負責(zé)人。十多年來一直致力于有機生活的推廣，希望通過自己的努力讓更多人健康起來的同時也讓地球健康起來。 
    她

書籍目錄

有機生活之探究我們需要諾亞方舟有機調(diào)理之舟今日起航感激我生命中最愛的人快樂每一天最重要心理健康不容忽視替親人“選命”難啊正面思維能帶來快樂和健康家人的情緒影響患者康復(fù)“鏟除”腫瘤生存的土壤有機帶來的健康看得見愛是火山中的熔巖，隨時會進發(fā)出熱浪感恩節(jié)的快樂學(xué)會當(dāng)自己的醫(yī)生被污染的食物，被損害的身體學(xué)會原諒，學(xué)會吃有機康復(fù)的過程充滿快樂有機排毒第一天有機排毒第二天有機排毒最后一天脫胎換骨請給我一雙慧眼排三濁，保健康做有機菜有講究愿有機春風(fēng)能溫暖每個需求者有機調(diào)理需要更多人的支持適當(dāng)提升體溫，身體廢物排空有愛“秀”出來有時大補反無益把愛傳出去個個都是辨別有機的高手結(jié)束和開始——首期有機調(diào)理學(xué)員班結(jié)業(yè)典禮附錄一  參加印伯納內(nèi)體瑜伽有機調(diào)理有感附錄二  習(xí)慣與身體健康——有機養(yǎng)生心得附錄三  2009年有機食譜附錄四  有機生活推廣網(wǎng)站及熱線電話后記  愿您聽見，我在一聲聲地感謝您

章節(jié)摘錄

插圖：我們需要諾亞方舟木村阿公花了三十年的時間種植蘋果，他嘔心瀝血，幾次耗盡資財，弄得家徒四壁、身無分文，甚至欲走絕路，但是因為信念，因為全家人的堅守，木村阿公堅持了下來。三十年，對一個種蘋果的農(nóng)民來說是跨越整個生命的歷程。木村阿公在努力，蘋果樹在努力，大自然在努力，峰回路轉(zhuǎn)，最終等到了耕耘者的最高獎賞，木村阿公用自然農(nóng)耕法種出不用農(nóng)藥、不施肥，香甜可口的奇跡蘋果。在日本一家預(yù)約用餐需等上半年的老字號餐廳里，“木村先生的蘋果湯”便是它久負盛名的招牌菜之一。餐廳主廚井口久和先生面對著放在自己店里的已經(jīng)對半切開且放了兩年都沒有爛的蘋果，驚嘆其生命力之不可思議：“這種蘋果居然不會爛，可能是匯聚了生產(chǎn)者的靈魂！”這樣充滿生命力的美味在杭州靈隱我們的新生態(tài)有機生活館內(nèi)也能品嘗到，那是來自阿朗自然農(nóng)耕基地的產(chǎn)品。他們采用最苛刻的有機種植方式，完全靠大自然的力量讓作物生長。鐘情這樣種植作物的有機人告訴我，他們是在協(xié)助大自然，并分享大自然的恩惠。這才是農(nóng)業(yè)，是依靠地球資源生存的農(nóng)耕者們應(yīng)有的態(tài)度，是生活在這個星球上所有人類應(yīng)有的共識。無論科學(xué)多么進步，人類的生活都無法脫離大自然。因為人類本身就是大自然的產(chǎn)物，因此人類是否能夠發(fā)自內(nèi)心地認為自己只是在協(xié)助大自然，而非主宰大自然，這攸關(guān)人類的未來。有些人不以為然，覺得是有機人危言聳聽，杞人憂天。有些人會嘲笑他們的愚蠢——這樣種作物，如何盈利？不用農(nóng)藥，不用化肥，根本是種不出什么作物來的！有些人會猜測他們是否在為自己的有機產(chǎn)品能賣個好價錢而編故事。有些人認為這是在與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)唱反調(diào)，會造成饑荒。有些人認為……這讓我聯(lián)想到諾亞方舟的故事：上帝看見整個世界腐朽了，到處充斥著暴力和罪惡。上帝對唯一正直的完人諾亞說：人類的可憎我再清楚不過了，我要使洪水泛濫全世界，消滅天下所有活著的人和地上萬物。但我要與你立約，你要為自己造一艘方舟，你到時就帶著你的妻子、兒子、兒媳們一起進入方舟。你還要把各種飛禽、走獸、爬蟲，每樣兩只，雌雄各一帶上，和你一道登舟，在船上喂養(yǎng)好。此外還要帶上各種吃的東西，儲存在船上，作為你們和動物的食物。洪水泛濫了四十天，淹沒了天下所有的高山，人也好，獸也好，爬蟲也好，飛鳥也好，所有生命全部從地面上消滅干凈，唯獨諾亞和方舟上的妻子、兒子、兒媳、鳥獸爬蟲活了下來。洪水退后，上帝對諾亞說：“你和你的妻子、兒子、兒媳們都從方舟上出來吧。把你帶上方舟的各種地上生物、鳥獸爬蟲都放出來吧，讓它們滋生繁衍，遍布全世界吧。”根據(jù)日本弘前大學(xué)農(nóng)業(yè)生命科學(xué)系杉修一教授的研究，木村的蘋果園的土壤和蘋果樹葉表面的微生物數(shù)量，是其他果園的好幾倍，他的蘋果園狀態(tài)和白神山區(qū)(白神山區(qū)是日本青森縣的山毛櫸原始森林，1993年被列入世界自然遺產(chǎn)名錄)原生林的狀態(tài)十分相像。目前還沒有調(diào)查昆蟲與雜草的種類和數(shù)量，相信結(jié)果也差不多。這些多姿多彩的生物之間的“角力”，抑制了疾病和害蟲的異常發(fā)生，所以，在沒有農(nóng)藥、沒有肥料的情況下，蘋果樹結(jié)出了充滿自己能量的果實。

后記

夜深了，書稿也進入了最后的篇幅，十幾年來一直幫助我鼓勵我的朋友一位一位浮現(xiàn)在我的面前，謝謝您，我親愛的朋友們，我一遍一遍感謝所有的朋友，我相信今晚你們的耳朵一定發(fā)燙，因為我一直在念叨著你們的好，再多的紙也寫不完我的感激。有機的路走得不容易，新生態(tài)公司剛做的前幾年，錢只出不進。面對著一屁股債務(wù)猶豫彷徨時，一直默默支持我的宋青宜女士，鼓勵我繼續(xù)做下去。她說有機是個陽光產(chǎn)業(yè)，一定會有前途的。她是一位非常有愛同情懷和環(huán)保意識的留日學(xué)者，她把自己的杭州公司已經(jīng)比較緊張的廠房食堂分隔出一大間，免費給我，讓我的在風(fēng)雨之中飄搖的新生態(tài)公司有了一個穩(wěn)定的落腳點。宋青宜女士不斷穿梭在日本與中國之間，給我?guī)砹撕芏嗳毡咀鲇袡C的經(jīng)驗和信息，鼓勵我繼續(xù)堅持做下去。在她的支持下，堅定了我獨自創(chuàng)業(yè)繼續(xù)前行在有機之路上的信心。感謝俞興良先生，在新生態(tài)公司山窮水盡之時，毅然投資進來，支撐著我繼續(xù)走有機之路。感謝我愛我家公司的陸斌斌先生，從財力、物力、人力上幫助我推動有機理念的傳播和發(fā)展。感謝李潤豪先生放棄自己的工作，投身到有機健康產(chǎn)業(yè)委員會里來，幫助我共同推廣有機事業(yè)。感謝那么多年來對我不離不棄的姚驊、陳亞建、高彥、章力、高浩寧、周柏良、周學(xué)健、俞小慶、章亞芬^來玉珍、趙麗嘉、章譯文、黃蓉、潘錫海、田力等等我的老朋友、新生態(tài)的老員工和不斷加人進來的義工們，沒有你們的支持我根本走不到今天一感謝中華環(huán)境保護基金會的汪亦紅主任和李娜，你們對有機肯定和無私的付出，讓我把夢想變成了現(xiàn)實。

媒體關(guān)注與評論

“弘揚中華養(yǎng)生文化、推廣有機生活方式、提高國民生命質(zhì)量、創(chuàng)建和諧美好家園”，這是我一直很推崇的理念。而本書中處處都能看得見與這個理念相呼應(yīng)的文字，是一本很有誠意、值得一讀的好書。　　——哈米肴有機愛心基金會會長、哈米肴國際連鎖機構(gòu)總裁 劉思遠 這本書讓我對有機生活充滿了信心，祈愿更多的朋友和胡老師一起用愛心和智慧來經(jīng)營有機事業(yè)，祈愿每個人、每處環(huán)境和整個地球都健康。浙江尚農(nóng)生物科技有限公司董事長 金深　　——我們在追求自身健康的同時，更重要的是追求地球環(huán)境的健康。有機生活是一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式，維護著地球生態(tài)平衡，是人類持續(xù)健康的保障。本書倡導(dǎo)：為了自己的健康，為了地球的健康，讓我們選擇有機生活。這是一種高尚社會責(zé)任的體現(xiàn)?！　　倘挥袡C董事長 孫德菩希望大家能抽空讀一讀本書，來參加“一日有機生活——讓我們與地球同健康”活動，了解有機生活，體驗有機生活，愛上這種低碳、環(huán)保、健康的生活方式。也許我們的行動微不足道，但用我們的信心和力量終能會聚成地球綠色的希望！只要我們凝聚每一份力量，減少1千克化肥，減少1升農(nóng)藥，減少1千克碳排放量，普通民眾同樣也擁有改變未來的力量。　　——胡刪

編輯推薦

《有機讓生活更美好:胡老師說有機生活》是一本關(guān)于腫瘤病人的有機調(diào)理實錄，是獻給他們及其家人的“心靈雞湯”，它不僅記載了有機食品與有機生活理念，如何救治腫瘤患者及家人于病痛的水火之中它更向大眾展示了一種更健康、更環(huán)保、更美好的生活方式，選擇有機就是選擇人與地球共同健康，用我們每一個人的力量會聚成地球綠色的希望。

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