美味家常菜320例

內(nèi)容概要

這是一本介紹江南風味家常菜的家庭烹調(diào)用書。它從普通家庭日常的取料和廚房條件出發(fā)，介紹了6類320款家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵，以及每種菜的風味特點，并在營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食禁忌等方面作了說明。此書在手，可以幫助您把家常菜做得美味可口，讓全家人經(jīng)常吃到不同風味、色香味俱加的菜肴。

書籍目錄

一、蔬菜類  青菜　菠菜　娃娃菜　白菜　韭菜　香椿　芹菜　嫩蠶豆　雪里蕻　番茄　四季豆　豇豆　荷蘭豆　菜瓜　黃瓜　瓠瓜與葫蘆　冬瓜　香瓜　南瓜　絲瓜　西瓜　苦瓜　莧菜　辣椒　茄子　茭白　蘿卜　蒜薹　土豆　芋艿　山芋　萵筍　慈姑　竹筍　山藥　仙人掌　蘆薈　甜玉米　白果　蒲菜　菱角　莼菜　藕　荸薺二、禽蛋類　雞　鵝　鴿　鵪鶉　蛋三、畜肉類　豬肉……四、水產(chǎn)類五、豆制品類六、其他類

章節(jié)摘錄

插圖

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    美味家常菜320例 PDF格式下載

---