清爽冷菜100種

內(nèi)容概要

　　《清爽冷菜100種》由天津市的部分名廚編寫，內(nèi)容全面、科學(xué)、系統(tǒng)、實用，圖文并茂，語言簡潔，易學(xué)易做，可供廣大烹飪愛好者閱讀參考，希望成為廣大家庭快樂烹飪的寶典。　　天津烹飪與祖國各地烹飪一樣，也是歷史悠久、源遠流長，爭奇斗艷的菜肴成為天津飲食文化的重要組成部分，是天津人民勤勞智慧的結(jié)晶。在多年的探索、實踐中，天津廚界精英將各種烹制方法衍生出無窮無盡的變化，《清爽冷菜100種》所展示的冷拼精湛技藝將“吃在天津”發(fā)揮得淋漓盡致。

書籍目錄

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