夏日最COOL冰品DIY

內(nèi)容概要

五顏六色的冰淇淋變換著不同的口味，咬起來卡滋卡滋響的脆皮，伴著冰涼與香脆，將清涼與營養(yǎng)一起吃下，更是另一番令人難忘的好滋味。     也許曾經(jīng)有人會認為冰品制作起來好麻煩，尤其是冰鎮(zhèn)淋的制作，想起來就會～個腦袋變成兩個大。然而，當(dāng)你按照我們?yōu)槟峁┑呐浞?，一步步做下來，你會發(fā)現(xiàn)，原來克服困難就是這么容易，冰品的制作真是簡單易學(xué)。讓家人品嘗到自己親自手制作的冰品時，那份清爽、舒心更會讓全家其樂融融、幸福洋溢，你也會感到滿滿的自豪感。     還在等什么？趕快自己動手做一款健康清爽的夏日冰品送給自己和家人吧！

作者簡介

國明，不美、不in、不青蔥，80前京籍煮婦一名愛美食、迷烘焙、戀冰品，留戀于廚房、餐桌和文怡美食生活館，往返于超市、菜場和各式烘焙小店  一分一毫算計著過日子，每時每刻享受著小生活 
    經(jīng)營新浪博客“葵葵愛翠兒”，記錄一名普通主婦的美食生活．博客地址：http

書籍目錄

走進奇妙的冰晶世界  冰品的世界真精彩  冰品中常用器具、用料大公開  冰品的基礎(chǔ)好搭檔果醬、糖漿、蛋奶醬PART 1  私家冰淇淋  純手工打造  黑糯米冰淇淋  香草冰淇淋  巧克力核桃冰淇淋  花生冰淇淋  藍莓奶酪冰淇淋  太妃蘋果冰淇淋  酸奶冰淇淋  菠蘿彈頭雪糕  牛軋?zhí)茄└? 桂圓紅棗冰淇淋  抹茶冰淇淋  雙色冰淇淋蛋糕  豪華香蕉船  櫻桃冰淇淋PART 2  慕斯?fàn)渴謨鲋ナ? 柔軟濃郁  芒果慕斯  桑葚慕斯  橙昧巧克力慕斯  草莓慕斯  提拉米蘇  番茄芝士  豆腐芝士  抹茶芝士  檸檬芝士  咖啡甜酒芝士PART 3  果凍牽手布丁  “Q”韌爽滑  鮮果果凍  草莓酒凍  桂花龜苓膏  橙子果凍  果汁果凍  咖啡果凍  木瓜椰汁凍  焦糖布丁  南瓜布丁PART 4  沙冰牽手果冰  冰爽宜人  獼猴桃沙冰  菠蘿沙冰  珍珠姜汁冰  香蕉摩卡沙冰  紅提沙冰  小豆冰棍  杏仁薏米冰  山楂奶冰  酸奶紫薯冰PART 5  飲品牽手糖水  清涼滋潤  摩卡冰咖啡  菠蘿奶昔  椰漿西米露  珍珠奶茶  羅漢果茶  荷葉桂花茶  海帶綠豆爽  酸梅湯  銀耳木瓜羹  圓子紅豆沙

章節(jié)摘錄

插圖：冰淇淋細膩滑潤，涼甜可口，色彩多樣，是生活中少不了的甜食冷飲，那一球球、一杯杯冰淇淋變化多端，淋滿鮮果果醬、覆蓋濃郁巧克力醬、果仁多多酒香撲鼻，相信對你的誘惑是勢不可擋的。冰淇淋主要由脂肪、蔗糖和蛋白質(zhì)組成，冰淇淋中所含的脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進記憶力有幫助，脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體吸收。冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。另外，冰淇淋中含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫，鐵等營養(yǎng)素，具有調(diào)節(jié)生理機能，保持滲透壓和酸堿度平衡的功能。很多人也許只知道冰淇淋好吃，卻不知道它也有很豐富的營養(yǎng)價值。所以，適當(dāng)?shù)厥秤帽苛懿粌H可幫助人體降溫解署，提高食欲，還可為人體補充能量和營養(yǎng)。

編輯推薦

《夏日最COOL冰品DIY》：Citilife·幸福食光，享受味蕾上的冰紛夏日。文怡傾情推薦。

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