ANN's Day 關(guān)於美好的味覺記憶

內(nèi)容概要

　　瑋甯的8個關(guān)於味覺的記憶　　我們都在等候一種完美的調(diào)味，　　多一點點想像，再多一點點純真的質(zhì)量，　　小火細煮，美好時日更近了一步。　　Love yourself, enjoy your life.　　Enjoy every moment.　　This is my taste of life.　?。S瑋甯首度公開8個關(guān)於味覺的珍貴記憶與20道珍藏食譜　　從小，當(dāng)家裡有人要下廚了，瑋甯就會拿一個板凳到廚房，津津有味地看著家人從備料到上菜的過程，因為這樣，勾起了瑋甯對料理的興趣?！　Μ|甯來說，食物是她對生活的記憶方式，肉蒸蛋、麵疙瘩、蛋泡飯、珍珠丸子……每一道菜的烹煮調(diào)製，形成了獨特的個性與風(fēng)味，如同一個個說不完的故事，在日子裡重複發(fā)生、反覆練習(xí)；當(dāng)站在廚房裡，便是細細回味過去、品嚐生活的時間狀態(tài)，她悄悄呼喚當(dāng)年那位女孩，以及當(dāng)下的自己，一邊享受美味的製程，一邊為記憶命名?！　‖|甯的拿手菜眾多，譬如麻油雞、紅酒燉牛肉、紅燒獅子頭、水煮牛肉等等，更重要的是，她懂得從中尋找樂趣—在每個人與各種菜色之間，尋找彼此對色、香、味的感覺的平衡，才是真正的生活家，享受一個人輕鬆料理的感覺，讓食物隨情緒入菜，每一道菜因而成為了生活的一部份。本書特色　　所謂的愛是工作夜歸時，母親都會預(yù)先準(zhǔn)備的氣味香濃的馬鈴薯胡蘿蔔泥，新鮮的食材與簡單的烹調(diào)，撫慰了日常積累的疲勞?！　∷^的情感是婆婆在年節(jié)時刻才端上桌的珍珠丸子，由濃烈而消散的香氣，就像漸漸消逝的年節(jié)感受，唯有學(xué)會了烹調(diào)方式，才能擁有記憶。　　所謂的愛情是一道經(jīng)典的紅酒燉牛肉，液態(tài)的紅酒與固態(tài)的牛肉必須先取得彼此口味上的精準(zhǔn)平衡，烹製流程才得以繼續(xù)。　　所謂的生活是需要經(jīng)過醃漬、炸煮、工序複雜的豬排丼，需要時時學(xué)習(xí)以不同方式去面對各種人事物，以及克服種種挫折，理想的日子便近在咫尺。

作者簡介

許瑋甯 Tiffany ANN Hsu　　ANN是她的middle name，代表螢?zāi)恢?、日常之中的她，喜歡認真尋找生活的提味方式?！　∷?xí)慣獨立自主，同時需要呵護；她擅於微笑，又時不時善感而淚；她樂於為自己下廚，也期待與人共進晚餐；她耳聞許多完美的生活，但日子有時候並不需要追求既定的完美……如果擁有一半，生活會有更多想像空間，以及能夠惦腳眺望的夢?！　∷硎芤粋€人在廚房，倒一杯紅酒，放點音樂，為一道菜的烹製完成而歡舞迴旋的感受；她更期待將每一種味道納入記憶的分類，甜酸苦辣煎煮炒炸，懂得與自己相處，每一件小小事物都能成為珍藏。 

書籍目錄

．最初∕楓糖鬆餅童年的廚房回憶與第一道菜．親密關(guān)係∕香烤肋排與酥炸雞翅母親的拿手菜與母女之間的親密關(guān)係．被想起來的味道∕紅燒獅子頭、家傳肉蒸蛋與珍珠丸子與婆婆、爺爺之間，懷念而漸漸消逝的年節(jié)感受．時光盛宴∕紅燒肉、香煎西多士、香煎四季豆與和風(fēng)沙拉青春年代的喜樂與哀愁．一種等候∕檸檬魚、椰奶檸檬雞湯與日式豬排丼關(guān)於演員角色的機緣與成熟，工作上種種挫折與後悔的克服，靠近夢想的距離．始終想念∕家常麵疙瘩最想念的味道．口味∕紅酒燉牛肉愛情的調(diào)味．一個人的廚房∕奶油肉醬義大利麵、明太子烤洋芋、冰糖木耳湯與焦糖布丁屬於自己的簡單輕盈

編輯推薦

李烈、阮經(jīng)天、柯佳嬿、張孝全、張榕容、彭于晏、楊丞琳、隋棠、鄭元暢 誠摯推薦 

圖書封面

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