招牌滷肉飯

內(nèi)容概要

　　滷肉飯向來是大街小巷中絕對(duì)有人賣的料理，本書收錄全臺(tái)灣的滷肉飯口味，都是市面上真正不退流行的販?zhǔn)燮讽?xiàng)，而賣滷肉飯時(shí)一定會(huì)搭配銷售的湯品與小菜，以及畫龍點(diǎn)睛的醬菜，也都有詳細(xì)的做生意配方。有別於「家用導(dǎo)向」的食譜書，本書是專為開店者量身訂作的實(shí)用指南。除了提供賺錢的食譜配方，更提供許多經(jīng)營層面的資訊，保證能幫助讀者用最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的成本創(chuàng)造最高的利潤。提供賺錢密技與成本分析，包括材料與作法中特別需要說明的事項(xiàng)，在營業(yè)時(shí)可以多加注意的重點(diǎn)。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

---