日本型男主廚的萬能醬料ｘ10分鐘食譜

內(nèi)容概要

　　日本當(dāng)紅型男主廚教你調(diào)製萬能醬料3個(gè)步驟、10分鐘就能在家自製五星級美味！　　本書作者川越達(dá)也是日本近幾年炙手可熱的型男主廚，其於代官山開設(shè)的義大利餐廳「TATSUYA KAWAGOE」遠(yuǎn)近馳名，至少須在兩個(gè)月前預(yù)約才能成為座上賓。他不但具備高超廚藝，善於烹調(diào)各式佳餚擄獲人心，還擁有絕妙創(chuàng)意，能將平凡無奇的食材或殘羹化身為令人驚奇的美味料理?！　≡诒緯?，他以水煮番茄罐頭、巴薩米克醋、橄欖油、美乃滋、鯷魚罐頭這5種調(diào)味料，變化出24款可以無限活用的萬能醬料，並設(shè)計(jì)了72道搭配醬料的時(shí)尚料理；內(nèi)容包含義大利麵、前菜、魚＆肉、沙拉、蔬菜、甜點(diǎn)，每一道的作法都超簡單，只要3個(gè)步驟就能輕鬆完成。過程雖然快速，但味道一點(diǎn)也不馬虎，甚至可說宛如義大利餐廳端出的美食。只要擁有這本萬能醬料食譜，無論是家常菜或宴客料理，肯定都能讓你輕鬆愉快地做出媲美名廚的佳餚。本書特色　　◎5種調(diào)味料變化出24款可無限活用的萬能醬料?！　　?2道日本人氣主廚設(shè)計(jì)的精緻料理?！　　蛎康懒侠碇灰?個(gè)步驟、10分鐘就能輕鬆完成。

作者簡介

川越達(dá)也　　生於1972年，宮崎縣人。日本當(dāng)紅的型男主廚，有料理貴公子之稱。時(shí)常出現(xiàn)在各大美食綜藝節(jié)目中，並與異業(yè)合作，企劃各種商品，每每推出必造成話題並熱銷。目前是「TATSUYA KAWAGOE」店主兼主廚，TATSUYA KAWAGOE股份有限公司董事。大阪阿倍野□調(diào)理師專門學(xué)校畢業(yè)後，曾在大阪、東京的法國餐廳、義大利餐廳、日本料理店修業(yè)。25歲時(shí)成為義大利餐廳的主廚，之後擔(dān)任過2間餐廳的主廚。28歲時(shí)自立門戶經(jīng)營「T’ALA K Ristrante」。經(jīng)營第6年，將餐廳遷址至代官山，並改名為「TATSUYA KAWAGOE」。以追求「不受既有模式局限的義式料理」及創(chuàng)新且獨(dú)特的風(fēng)格而大受歡迎。 

圖書封面

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