秋香老師的美麗養(yǎng)身月子餐

前言

推薦序因時、因人的產(chǎn)後養(yǎng)身優(yōu)食　　有一句閩南語俗諺說：「生一個子，落九枝花！」　　意思是說，女人生一個孩子，所損耗的氣血和精力甚鉅。　　因此，從懷孕開始身體的調(diào)養(yǎng)，直到坐月子結(jié)束為止，如何養(yǎng)胎補(bǔ)身，一直是很受重視的課題。　　在門診的時候，常有女性患者問起懷孕時期的調(diào)理以及該如何坐月子的問題，我完全可以理解一個忙碌的現(xiàn)代女性心中的惶恐與不安，因為這段時期的確是婦女調(diào)養(yǎng)身體的最佳時機(jī)?！　≈嗅t(yī)辨癥的特色是「察色按脈，先別陰陽」，經(jīng)由望、聞、問、切四診合參的診斷，做為調(diào)整體質(zhì)養(yǎng)生的基礎(chǔ)。因此，要做好月子也是依照個人體質(zhì)而有所不同，開立的處方不盡相同，所適合吃的食物也因人而異，這種因人、因時、因地制宜的調(diào)理方式，才是正確的好方法?！　∵M(jìn)入二十一世紀(jì)後，人類的生活和環(huán)境有許多變遷，唯有追求身心健康的渴望始終如一。對一個忙碌的現(xiàn)代婦女而言，懷孕以及坐月子的過程，是影響日後身心健康的關(guān)鍵時刻。但如何在琳瑯滿目，眾說紛紜的資訊當(dāng)中，找到適合自己且有實際效果的養(yǎng)身方法，卻是令人望而卻步的?！　∏锵憷蠋煂W(xué)識與才藝兼?zhèn)洌该利愷B(yǎng)身月子餐」提供了懷孕養(yǎng)胎和月子調(diào)理各個階段的藥膳，從食物當(dāng)中傳承了坐月子養(yǎng)身的重要意涵。她的著作中，充分流露出對一個追求產(chǎn)後身心健康的婦女，深切的期望與關(guān)懷，是現(xiàn)代人產(chǎn)前養(yǎng)胎、產(chǎn)後坐月子，非常值得參考的一本書。慈恩中醫(yī)院．院長　陳儀家

內(nèi)容概要

　　從懷孕到分娩，女性的身體經(jīng)歷著巨大的轉(zhuǎn)變，在孩子呱呱落地的當(dāng)下，媽媽耗去了所有能量，正需要好好休養(yǎng)調(diào)理一番?！　∷栽诋a(chǎn)後4 ~ 6個星期中，透過飲食起居將變了樣的身體調(diào)整修塑回來，也重新打造流失的健康。本書想要與妳分享：．懷孕後期的飲食重點(diǎn)──　　讓準(zhǔn)媽媽們先做好準(zhǔn)備，以迎接即將來臨的體能大耗損。．產(chǎn)後4階段的飲食調(diào)養(yǎng)──　　根據(jù)每個人的體質(zhì)，自然產(chǎn) / 剖腹產(chǎn)之不同，設(shè)計合宜的月子餐，並將產(chǎn)後媽媽最理想的6週調(diào)養(yǎng)期，依照生理回復(fù)狀況，分成4大階段，每個階段各有其調(diào)理主題與重點(diǎn)，讓媽媽一目了然，且能安心地跟著本書做好月子，回復(fù)美麗與健康。．做好月子的必知重點(diǎn)──　　關(guān)於坐月子，民間有種種說法與禁忌，養(yǎng)生專家秋香老師依其實際經(jīng)驗與妳分享最正確的坐月子一定要知道要力行的調(diào)養(yǎng)重點(diǎn)。．如果真的無法好好坐滿月子時──　　秋香老師也將告訴妳這樣的月子有那些重點(diǎn)，可以讓產(chǎn)後體虛的妳補(bǔ)回元?dú)猓?/pre>


作者簡介
林秋香　　國內(nèi)知名藥膳專家，現(xiàn)為「恩承居粵菜海鮮餐廳」及「林秋香頂級坐月子料理」負(fù)責(zé)人?！　Ｑ兄兴幦腽偟乃幧旁硎?dāng)?shù)年，曾擔(dān)任中視、華視、公視、TVBS、東森、年代藥膳教學(xué)的節(jié)目主持人，同時受邀參與各大電視節(jié)目、報章雜誌、美食展的養(yǎng)生美食烹飪解說及示範(fàn)?！　∧壳耙殉霭嫠氖N本藥膳養(yǎng)生食譜，發(fā)行廣及臺灣、日本、新加坡、香港與美國等地，「吃出美麗，吃出健康」的食養(yǎng)風(fēng)格廣受海內(nèi)外華人喜愛。


書籍目錄
【即將迎接新生命】懷孕後期，好好準(zhǔn)備，就能輕鬆期待美好的降臨?。磳⑴R盆，媽媽身體會出現(xiàn)的狀況．即將臨盆，媽媽會出現(xiàn)的異常反應(yīng)．舒緩媽媽身體不適的好方法．舒緩媽媽心理不安的好方法坐好月子必知的重點(diǎn)　食療輔以藥膳，讓媽媽迅速恢復(fù)體力和身材．掌握體質(zhì)來調(diào)整飲食．從生理況來判斷媽媽的體質(zhì)變化．剛生產(chǎn)完，最適合喝一碗雞精高湯或清淡易消化的半流質(zhì)食物了。．坐月子當(dāng)然要喝水．能幫助排除惡露生化湯要出院後才開始服用．生化湯的服用法．適當(dāng)補(bǔ)充鹽份有助恢復(fù)食慾．產(chǎn)後初期，千萬別吃人參進(jìn)補(bǔ)！．蔬菜水果不能少，幫助排便更順暢．水分的補(bǔ)充也有助於排便，皮膚自然好．打破道聽塗說的全酒料理以及喝米酒水謠傳．不需吃藥，也能順利退乳．坐月子的好朋友：麻油、老薑和米酒．坐月子時，麻油、米酒料理的最佳食用期產(chǎn)後小毛病不斷，並沒有嚴(yán)重到看醫(yī)生時──運(yùn)用一些食療與與簡單護(hù)理，就可以緩解癥狀．輕微乳腺炎，簡單調(diào)理就能改善．水腫不消，越吃越腫，鹽份要減少攝?。a(chǎn)後的貧血，可以多吃含鐵質(zhì)的食物來改善．產(chǎn)後眼睛也要多休息，少看電視，少用電腦．產(chǎn)後容易流汗，勤換衣物避免著涼．脹奶不是病，痛起來要人命．自然產(chǎn)，會陰傷口要好好護(hù)理．剖腹產(chǎn)，開腹傷口要小心照顧．順應(yīng)季節(jié)、身體狀況來進(jìn)補(bǔ)，才能補(bǔ)出好體質(zhì)．不管哺乳或安撫，都不要抱寶寶太久。正確的護(hù)理觀念──才能讓身體迅速恢復(fù)健康與窈窕，心情愉悅避免產(chǎn)後憂鬱．坐月子的時間以42 ~ 56天最佳．坐月子洗頭洗澡，能讓媽媽心情愉悅輕鬆休息．坐月子期間，洗澡洗頭都要小心謹(jǐn)慎．哺乳能幫助迅速恢復(fù)身材．坐月子時保持胸部尖挺不下垂的方法．綁腹帶很重要，讓內(nèi)臟迅速歸位，恢復(fù)產(chǎn)前小蠻腰．坐月子期間，充分臥床休息，才能擁有健康身體．身體動一動，舒展兼瘦身．身體若有不適，應(yīng)及早就醫(yī)．產(chǎn)後憂鬱真惱人，放寬心、多休息，家人多體諒．循序漸進(jìn)不心急，身材恢復(fù)一定行PART-1　　補(bǔ)氣血、排惡露、提升免疫力──第1週的「美麗養(yǎng)身月子餐」第1週的飲食重點(diǎn)雞精高湯──坐月子最佳的滋補(bǔ)營養(yǎng)品第1週的養(yǎng)生湯方＋茶飲．生化湯＋養(yǎng)肝湯第1週的美麗養(yǎng)身月子餐山藥魚片粥 / 主食豬肝胚芽粥 / 主食彩椒炒豬肝 / 主菜山藥牛肉片 / 主菜紅麴炒雞丁 / 主菜牛蒡炒牛肉絲 / 主菜小魚炒莧菜 / 主菜香菇蓮子雞翅湯 / 燉湯黃豆芽海藻肉片湯 / 燉湯蛤蠣蒜子鱸魚湯 / 燉湯豬肝菠菜湯 / 燉湯黑豆黃耆黨蔘虱目魚肚湯 / 燉湯酒釀土雞蛋 / 甜品點(diǎn)心珍珠粉山藥紫米甜湯 / 甜品點(diǎn)心PART-2　　增加泌乳、補(bǔ)腰強(qiáng)腎氣、氣血雙補(bǔ)──第2週的「美麗養(yǎng)身月子餐」第2週的飲食重點(diǎn)＋養(yǎng)生茶飲．玄參滋陰補(bǔ)氣茶+冬蟲夏草通草哺乳茶+茵陳蒿老薑黑糖茶第2週的美麗養(yǎng)身月子餐山藥牛肉粥 / 主食雜糧鮑魚雞絲粥 / 主食櫻花蝦高麗菜飯 / 主食百合鮮蝦仁 / 主菜杜仲麻油腰花 / 主菜蔬菜煨牛腩 / 主菜薑汁燒肉片 / 主菜蛤蜊九念瓜 / 主菜冬蟲夏草蓮藕紅棗雞 / 燉湯四神排骨湯 / 燉湯黃豆燉豬腳 / 燉湯牛蒡元?dú)鉃豕请u湯 / 燉湯粉光參木瓜鯽魚湯 / 燉湯紅棗銀耳雪蛤 / 甜品點(diǎn)心珍珠粉芝麻糊 / 甜品點(diǎn)心PART-3　　強(qiáng)腰膝、健骨骼、補(bǔ)血?dú)?、整腸胃──第3、4週的「美麗養(yǎng)身月子餐」第3、4週的飲食重點(diǎn)＋養(yǎng)生茶飲．黑糖養(yǎng)生土雞蛋+杜仲歸耆茶+柴胡疏肝通乳茶第3、4週的美麗養(yǎng)身月子餐時菇飯 / 主食海鮮胚芽粥 / 主食玉子瘦肉粥 / 主食海帶薑汁燒竹筴魚 / 主菜藥膳活蝦 / 主菜花生豬腳 / 主菜紅蟳當(dāng)歸麵線 / 主菜奶油南瓜山藥 / 主菜清燉蔬菜牛腱心 / 燉湯當(dāng)歸生薑羊肉湯 / 燉湯冬蟲夏草黨參麻油雞 / 燉湯阿膠四物雞湯 / 燉湯杜仲十全尾椎骨湯 / 燉湯腰果核桃酪 / 甜品點(diǎn)心紅酒桂圓肉糯米粥 / 甜品點(diǎn)心PART-4　　退乳、塑身、氣色紅潤膚質(zhì)好──第5、6週的「美麗養(yǎng)身月子餐」第5、6週的飲食重點(diǎn)＋養(yǎng)生茶飲．荷葉山渣塑身茶＋黃耆雙豆茶＋炒麥芽退乳茶第5、6週的美麗養(yǎng)身月子餐菠菜小魚雜糧粥 / 主食韭菜干貝冬菇粥 / 主食海鮮通心麵 / 主食時蔬燒獅子頭 / 主菜白玉蒸蝦 / 主菜清蒸鯛片 / 主菜馬蹄腐竹雞片 / 主菜雙韭炒木耳 / 主菜蓮藕雙棗海帶湯 / 燉湯綠花椰生薑牛肉湯 / 燉湯絲瓜薏仁肉片湯 / 燉湯冬瓜海瓜子雞片湯 / 燉湯櫻花蝦皇宮菜蛋包湯 / 燉湯紅豆薏仁湯 / 甜品點(diǎn)心　百合銀耳蓮子湯 / 甜品點(diǎn)心附錄──給無法好好坐滿6週月子媽媽的建議 









圖書封面



圖書標(biāo)簽Tags
無




評論、評分、閱讀與下載



還沒讀過(10)
勉強(qiáng)可看(752)
一般般(128)
內(nèi)容豐富(5320)
強(qiáng)力推薦(436)


 


    秋香老師的美麗養(yǎng)身月子餐 PDF格式下載