生物化學(xué)復(fù)習(xí)指南暨習(xí)題解析

前言

　　基于生物化學(xué)知識的重要性、繁雜性和現(xiàn)行《生物化學(xué)》教材的多樣性，以及“生物化學(xué)”被生物科學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程、生物工程、食品科學(xué)與安全、動物科學(xué)、草業(yè)科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、植物保護、園藝、種子科學(xué)、資源環(huán)境科學(xué)、環(huán)境科學(xué)專業(yè)、生態(tài)學(xué)等眾多專業(yè)設(shè)為研究生考試科目的廣泛性，我們面向正在學(xué)習(xí)“生物化學(xué)”的大學(xué)本科生以及正在準備研究生入學(xué)考試的考生，編寫了這部《生物化學(xué)》學(xué)習(xí)輔導(dǎo)書?！　≡摃帉懙闹埸c是幫助讀者理清思路，使您能快速、系統(tǒng)地掌握生物化學(xué)的基本知識和基本理論。在編寫過程中，我們參考多部

內(nèi)容概要

　　為了加深讀者對重點和難點內(nèi)容的理解，提高恰當分析考題、準確回答考題的能力，我們將過去兩年統(tǒng)考的出題傾向融匯于《生物化學(xué)復(fù)習(xí)指南暨習(xí)題解析(第3版)》，新編了大量選擇題，保留了問答題、實驗題以及綜合分析題，并附有答案或答案要點。《生物化學(xué)復(fù)習(xí)指南暨習(xí)題解析(第3版)》共有15章，其中第一～第八章為劉國琴編寫，第九～第十五章為楊海蓮編寫?！　≡摃帉懙闹埸c是幫助讀者理清思路，使您能快速、系統(tǒng)地掌握生物化學(xué)的基本知識和基本理論。在編寫過程中，我們參考多部國內(nèi)外《生物化學(xué)》教材，結(jié)合自己多年的教學(xué)經(jīng)驗，針

書籍目錄

第一章 蛋白質(zhì)構(gòu)件分子——氨基酸第二章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能?第三章 蛋白質(zhì)分離、分析第四章 碳水化合物第五章 核酸第六章 酶與輔酶第七章 脂類與生物膜?第八章 生物氧化?第九章 糖代謝?第十章 脂代謝?第十一章 氨基酸代謝?第十二章 核苷酸代謝?第十三章 核酸的生物合成?第十四章 蛋白質(zhì)生物合成?第十五章 代謝調(diào)控附錄一 摸擬試題75分生物化學(xué)模擬試題（1）75分生物化學(xué)模擬試題（2）75分生物化學(xué)模擬試題（3）附錄二 統(tǒng)考試題?

章節(jié)摘錄

　　6.半胱氨酸殘基對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的貢獻　　半胱氨酸因側(cè)鏈含有巰基而具有高反應(yīng)性。巰基一SH易失去一個H原子，形成一s，其化學(xué)性質(zhì)非?；钴S。兩個彼此足夠接近的半胱氨酸側(cè)鏈容易形成二硫鍵一s-S一。蛋白質(zhì)中的半胱氨酸殘基有的以二硫鍵形式存在，在維持蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)中起重要作用；有的以還原形式存在于蛋白質(zhì)表面或酶活中心，保證蛋白質(zhì)正常功能的實現(xiàn)?！　≡诘鞍踪|(zhì)溶液中加入含有巰基的還原劑，如巰基乙醇，會使蛋白質(zhì)二硫鍵被還原而斷裂，從而破壞蛋白質(zhì)構(gòu)象，引起蛋白溶解度降低，造成蛋白質(zhì)失活。順便提一下，就是蛋白質(zhì)的這類

編輯推薦

　　《生物化學(xué)復(fù)習(xí)指南暨習(xí)題解析(第3版)》專門針對參加全國農(nóng)學(xué)門類碩士研究生入學(xué)統(tǒng)一考試的考生；編寫人員經(jīng)驗豐富，權(quán)威性強。由中國農(nóng)大、西北農(nóng)林、南京農(nóng)大、華中農(nóng)大、北京林大等重點院校負責過本校考研命題工作的資深教師擔綱編寫?！　栏褡裱逃俊奥?lián)考大綱”，參照有關(guān)院校相關(guān)課程教學(xué)要求，全面收錄本學(xué)科重點要點，最大限度地提高復(fù)習(xí)效率；　　注重問題的總結(jié)與分析，解析重點難點，幫助考生短時間內(nèi)完成知識的梳理和內(nèi)化；　　提供有代表性的高質(zhì)量的例題、習(xí)題和綜合試題。依照“聯(lián)考大綱”規(guī)定的題型給出習(xí)題和自測

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