魔豆寶典

內(nèi)容概要

　　選擇咖啡館創(chuàng)業(yè)的六大理由　　理由一：咖啡是真正的“世界性飲品”　　理由二：咖啡館作為餐飲業(yè)中的“黃金”領(lǐng)域，異軍突起，前景無(wú)限　　理由三：咖啡館早已超越餐飲范疇，是具有魔力的場(chǎng)所，是一種無(wú)法拒絕的生活方式　　理由四：彰顯個(gè)性，自我實(shí)現(xiàn)，擴(kuò)展人脈，獲得成就感　　理由五：咖啡館創(chuàng)業(yè)，資金需求可大可小　　理由六：成長(zhǎng)性好，回報(bào)率高　　這是第一本由咖啡館創(chuàng)業(yè)者傾力創(chuàng)作的操作指南。本書所寫都是作者發(fā)自肺腑的心得體會(huì)，是作者與一大群咖啡館經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)驗(yàn)匯集，涵蓋了咖啡館創(chuàng)業(yè)中所有關(guān)鍵成功要素?！　⒏行缘目Х任幕c理性的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐及企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理完美結(jié)合，給咖啡館賦予了全新的詮釋：既有餐飲業(yè)的本質(zhì)特征，又有高于其上的文化內(nèi)涵、品味格調(diào)。

作者簡(jiǎn)介

齊鳴，男，而立之年，閱歷頗豐。曾任北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)教師，也曾是小有名氣的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析師，還曾參與編寫國(guó)家電子商務(wù)教材。由于對(duì)茶、咖啡、葡萄酒等優(yōu)雅生活元素的濃厚興趣，多年來(lái)一直鉆研不輟，樂此不疲，最終選擇將興趣與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合，擁抱咖啡事業(yè)，從此踏上了濃郁香醇的寫意人生。

書籍目錄

第1章 關(guān)于咖啡那些事第2章 創(chuàng)業(yè)，從咖啡館起步第3章 做一份商業(yè)計(jì)劃書第4章 加盟還是自創(chuàng)第5章 決戰(zhàn)選址第6章 開業(yè)倒計(jì)時(shí)開始了第7章 店鋪標(biāo)識(shí)的確定第8章 裝修與裝飾第9章 證照辦理第10章 組建團(tuán)隊(duì)第11章 設(shè)備與物料第12章 關(guān)于出品第13章 在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出附錄 咖啡館之常用英語(yǔ)

章節(jié)摘錄

插圖：發(fā)展史上的一大幸事，理由有二：第一，咖啡開始與宗教信仰脫離，走上了世俗化的道路，越來(lái)越多的社會(huì)各階層人們開始喝咖啡，不僅在清真寺里喝，也在咖啡館里喝，更在家里喝。一位當(dāng)時(shí)游歷土耳其的歐洲旅行者寫信描述說：“除了數(shù)不清的咖啡館以外，沒有哪家的火爐上不是整天都在煮著咖啡?！钡诙?，土耳其是亞歐大陸的樞紐和橋梁，咖啡在土耳其風(fēng)靡，意味著離歐洲的“咖啡時(shí)代”已經(jīng)不遠(yuǎn)了。法國(guó)的“太陽(yáng)王”路易十四，之所以會(huì)在凡爾賽的宮廷宴會(huì)上，讓咖啡充當(dāng)主角，并最終讓喝咖啡成為巴黎上流社會(huì)的社交活動(dòng)，也是因?yàn)榱w慕土耳其的咖啡風(fēng)尚（當(dāng)時(shí)，一位暫住巴黎的土耳其大使高姿態(tài)辦咖啡沙龍，轟動(dòng)了巴黎全城）。需要補(bǔ)充的是，土耳其的咖啡占卜文化悠久燦爛，充滿了魅力，是咖啡文化中的一朵奇葩。在咖啡館差異化經(jīng)營(yíng)大行其道的今天，個(gè)別咖啡館將土耳其咖啡以及咖啡占卜拿出來(lái)，作為招攬生意的“噱頭”，取得了極好的效果。

編輯推薦

《魔豆寶典:咖啡館創(chuàng)業(yè)全揭秘》是由中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社出版的。選擇咖啡緋創(chuàng)業(yè)的六大理由理由一：咖啡是真正的“世界性飲品”理由二：咖啡館作為餐飲業(yè)中的“黃金”領(lǐng)域，異軍突起，前景無(wú)限理由三：咖啡館早已超越餐飲范疇，是具有魔力的場(chǎng)所，是一種無(wú)法拒絕的生活方式理由四：彰顯個(gè)勝，自我實(shí)現(xiàn)，擴(kuò)展人脈，獲得成就感理由五：咖啡館創(chuàng)業(yè)，資金需求可大可小理由六：成長(zhǎng)性好，回報(bào)率高

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