百洋輕松美食家經(jīng)典菜譜

內(nèi)容概要

全書從百洋海味食品熱銷的魚、蝦、蟹、貝、頭足、海參、丸及其他共八個(gè)類別水產(chǎn)、肉制品中選擇68個(gè)常見品種作為主料，參考不同地域習(xí)俗和菜系特色，運(yùn)用簡易烹飪方法制作，精選出128道經(jīng)典菜肴予以推薦，以滿足不同區(qū)域、不同口味偏好人群所需。在整個(gè)撰寫過程，作者遵循簡單易學(xué)、通俗易懂、操作輕松的原則，運(yùn)用了大量的圖片和精確的文字解說，方便初學(xué)者和烹飪愛好者在家中有序操作，輕松體驗(yàn)。     同時(shí)，為使這些經(jīng)典的菜肴能很好地推廣和傳承下去，作者將每一道推薦菜肴的特色和營養(yǎng)，在真實(shí)的基礎(chǔ)之上，采取古體詩歌的形式，運(yùn)用浪漫主義色彩，張開想象的翅膀予以描述，賦予她一定的文學(xué)底蘊(yùn)，讀來朗朗上口，別有一番情趣！

書籍目錄

魚類精選菜肴  生炊糟瓜魚  雪菜蒸瓜魚  干煎黃瓜魚  黃魚燒白菜  糖醋黃瓜魚  酸辣魚羹湯  家燉小黃魚  椒鹽小黃魚  焦熘小黃魚  豉汁蒸帶魚  油煎帶魚段  煎煮帶魚段  漁家煎帶魚  乳蒸多寶魚  熘汁多寶魚  燜燒多寶魚  豆豉燜鲅魚  香滑鲅魚湯  家常燒鲅魚  干煎鲅魚片  滾粥三文魚  照燒秋刀魚  脆漿炸銀魚  芙蓉銀魚羹  銀魚抱煎蛋  干煎鱈魚片  鱈魚太極羹  軟炸鱈魚條  果漿燜鱈魚  油酥丁香魚  香辣剝皮魚  孜烤剝皮魚  清蒸海鯧魚  紅燒海鯧魚  酥皮海鯧魚  西汁海鯧魚  ……蝦類精選菜肴蟹類精選菜肴貝類精選菜肴頭足類精選菜肴海參類精選菜肴丸類精選菜肴其他類精選菜肴

圖書封面

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