最具人氣的飲品298道
出版時間：2011-7 出版社：中國紡織 作者：楊海銓 頁數(shù)：111
內容概要
由楊海詮編著的《最具人氣的飲品298道》有最齊全的原料介紹，最完整的專業(yè)配方，最詳細的調制步驟，最豐富的飲品種類。包括：基底茶飲配料制作、多變的調味茶飲、香濃的特調奶茶、營養(yǎng)的鮮蔬果汁、滋養(yǎng)的健康飲品、濃郁的香醇咖啡、清涼的沙冰特調。
作者簡介
餐飲吧臺創(chuàng)業(yè)咨詢與輔導顧問 自創(chuàng)CAFFEYANG咖啡品牌建立連鎖及行銷通路、經(jīng)營管理、輔導開店
書籍目錄
基底茶飲配料制作
多變的調味茶飲
香濃的特調奶茶
清涼的沙冰特調
營養(yǎng)的鮮蔬果汁
滋養(yǎng)的健康飲品
濃郁的香醇咖啡
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計44條)
- 書里面介紹到的很多飲品都是第一次看到，覺得很新穎，雖然不是每個都能操作和找到配料，但是感覺很是有創(chuàng)新的。
- 對于飲品的調配介紹很具體，而且對于工具的介紹也很好
- 有圖，講解很全，書的質量很棒，在家做一些飲品都不成問題
- 奶茶配方這么詳細，這本書可以讓開店用的。還有郵件的信息和運貨非常給力。當天訂，第二天就到貨。厲害....
- 雖然還沒看完，只是簡單的看了下內容，感覺很不錯，很全面！而且材料簡單易學，希望按照步驟真能做出那么美味的奶茶！期待~
- 很實用，試做了兩款，還好，不過，有些原料還要去找，呵，現(xiàn)在，可以用別的代替。
- 很多種類~但做法不是很精致，但仍有借鑒之處
- 圖文并茂，比較詳細，用心學的話很容易學會
- 這本書的操作細節(jié)還是挺詳細的，可以學著做，就是要配備的器具不少，代替的工具做起來不是太稱手。
- 很詳細很有用的一本書
- 很好的一本書，內容很詳細，品類也很多，在家按照書中的內容做了幾種，和在甜品店買的味道幾乎一樣，真的很棒
- 內容豐富 容易做
- 書不錯，內容豐富，值得學習
- 介紹的挺好，有時間一定買材料試下
- 介紹的很清楚，很好的書，
- 東西都很實用，書的排版也很好。。。
- 這本是比較好，比較基礎，比較全面
- 沒有塑料外膜，不過質感很好，全彩頁的也很有質感，很滿意。
- 值得買啦！
- 內容還好,操作起來也很簡單，適合家庭
- 買這個對開店有幫助
- 只是有些有點過氣了
- 雖然需要材料很多，但是如果開店的話，這本書很實用...有一些可以在家里做...推薦...
- 我很喜歡.超想自己做飲料.這回好辦了.
- 東西好多啊~雖然有差不多的，但是真的多，想要的都有了
- 說是夏天的誘惑一點不過，確實不錯呀，款款看起來都很好喝。。嘿嘿
- 詳細
- 我是個咖啡師，因工作原因來當當網(wǎng)看看有沒有關于咖啡或飲品的書，看到了這本“最具人氣的飲品298道”，當天晚上訂的，第二天早上就送到了，書跟在網(wǎng)上看到的沒什么區(qū)別，新新的，挺不錯的，支持下....
- 嘗試做了幾個奶茶，口感還不錯，介紹得比較詳細，好，繼續(xù)跟著學習
- 還不錯 不過在家的話沒那么多原料
- 在家里做很多材料找不到，不過坐出來都還不錯。
- 沒什么特出的產(chǎn)品！
- 款式挺多的,開店不錯
- 這本書不錯，好多都可以在家做。
- 手邊材料不夠，不適合家常的用吧
- 現(xiàn)在還是自己做東西放心，這本書簡單易學
- 不錯啊，但是要做好，很費材料吧
- 專業(yè)內部人士;書本內容有很多已經(jīng)過時了，或者內容不符合現(xiàn)在的潮流，只能當做參考
- 里面的內容不怎么樣，個人覺得不好
- 這本書內容一般不是很好，買的有些后悔
- 這本書里的內容屬于開店配方。里面比較詳細的介紹了奶茶飲品制作所需要的工具設備和原料，以及實戰(zhàn)所需要注意的細節(jié)問題。對于完全不了解不懂得奶茶店飲品調制的完全門外漢來說，這本書是一本比較不錯的入門教科書(這本書里的內容比較新，對奶茶店飲品制作的基本知識介紹的比較詳細，所載配方也適合實操，比《飲品大全》好）。只是里面的配方部分內容，相對于奶茶店飲品技術而言，給出的配方比較淺，屬于很基本的技術配方（制作方法），例如：草莓紅茶如何制作：紅茶+草莓濃縮汁；雖然內容比較新，但是創(chuàng)意配方非常少。
- 自己在家里都可以做了，不用再買外面的飲料了
- 書本陳舊，內容不錯！
- 內容很多，但沒有達到我想要的