吃對蔬果健康100分

內容概要

　　108中常見蔬果養(yǎng)生秘密全紀錄；葉莖薹類、瓜茄類、豆類……常見蔬果一網(wǎng)打盡，中醫(yī)師詳細剖析其營養(yǎng)功效、飲食宜忌，適合人群，讓您吃出健康，吃出活力！68道健康營養(yǎng)菜譜；特選68道相關健康菜譜，在享受美味的同時，享受不一樣的健康養(yǎng)生效果！　　11堂蔬果健康常識基礎課；您了解自己的體質么？您知道不同體質的人適合吃何種蔬果么？本章將為您詳盡解答，對號入座！　　25種常見病癥調理蔬果排行榜；糖尿病、高血壓等患者，抑或是想美白瘦身的您，都能找到適合自己的健康蔬果TOP10排行榜！

書籍目錄

Part 1 蔬菜＆水果大自然的健康好幫手第一章 章健康常識基礎課基礎課1食物四性大觀覽基礎課2食物的五色基礎課3食物的五味基礎課4了解自己的體質基礎課5四季養(yǎng)生的飲食關鍵第二章 了解蔬菜吃出健康——蔬菜的營養(yǎng)寶藏你適合吃什么蔬菜——體質&蔬菜速配蔬菜的飲食禁忌第三章 了解水果吃出健康——水果的營養(yǎng)寶藏你適合吃什么水果——體質＆水果速配水果的飲食禁忌Part 2 蔬果養(yǎng)生密碼全記錄第一章 蔬菜葉、莖、薹類大白菜花椰菜生菜豆芽芹菜蘆筍莧菜芥藍芥菜魚腥草油菜油麥菜空心菜香椿韭菜香菜苘蒿圓白菜菠菜蔥黃花菜蒜薹根莖類土豆山藥牛蒡冬筍甘薯白蘿卜百合芋頭茭白胡蘿卜姜洋蔥萵筍蒜藕瓜茄類冬瓜絲瓜苦瓜茄子南瓜黃瓜柿子椒辣椒番茄豆類玉米毛豆四季豆荷蘭豆豇豆菌菇藻類口蘑木耳金針菇香菇海帶銀耳猴頭菇第二章 水果鮮果類山竹山楂火龍果龍眼木瓜石榴芒果西瓜李子杏花生蘋果枇杷楊桃楊梅金橘草莓荔枝荸薺枸杞子檸檬哈密瓜柚子柿子香瓜桑葚香蕉桃菠蘿梨獼猴桃椰子櫻桃葡萄橙子橘子橄欖干果類開心果無花果白果杏仁松子棗板栗羅漢果蓮子南瓜子腰果核桃葵花子Part 3 健康蔬果排行榜第一章 適合不同人群的蔬果呵護準媽媽輕松坐月子新生健康好寶寶兒童健康成長家有考生順利度過更年期老年人養(yǎng)生延年辦公室久坐族熬夜族活力補充對抗手機電腦輻射吃喝應酬族大補救第二章 對抗慢性病，蔬果助你一臂之力糖尿病高血壓高血脂保護肝臟預防心臟病潤肺貧血第三章 改善體質，擺脫惱人小毛病抗氧化排毒促進代謝增強免疫力感冒咳嗽咽喉炎食欲不振、消化不良腹瀉便秘筋骨酸痛失眠月經(jīng)不調第四章 吃出好容顏美白抗痘祛斑好氣色瘦身常見蔬菜五性一覽表常見水果五性一覽表蔬果名拼音索引

章節(jié)摘錄

插圖：中醫(yī)歷來講究五行學說，在五行學說中，人體被劃分為“五臟”，指的是肝、心、脾、肺、腎。而這里所說的五臟與西醫(yī)的器官概念并不完全相同一，它不僅對應著人體的解剖結構，更重要的是一功能單位。食物也根據(jù)的味道和顏色被劃分為五類，與人體的“五臟”相互對應，即綠、紅、黃、白、黑，對應著人體的肝、心、脾、肺、腎五臟。綠色食物能幫助舒緩肝膽壓力、調節(jié)肝膽功能，特別是在清熱、平息肝膽之火方面有一定作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，綠色食物，包括各種新鮮蔬菜水果，主要提供維生素、礦物質、膳食纖維，能直接調節(jié)人體生理功能。綠色蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C有抗癌、抗壓和養(yǎng)顏美容的作用：膳食纖維可以清理腸胃，防止便秘，有助于將有害物質排出體外，縮短其在體內的停留時間，常常攝取可促進肝臟排毒功能。經(jīng)常吃綠色食物還可舒緩壓力并能預防偏頭痛等疾病。

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