防癌抗癌美味保健食譜

內(nèi)容概要

本書根據(jù)癌癥的發(fā)病特點和患者的體質(zhì)特征，精心擇選出200余款口味各異、針對性強的菜肴及主食食譜。通過具體闡述食譜的用料配比、制作方法、操作小貼士、營養(yǎng)與功效以及主食（菜肴）效用等，體現(xiàn)出豐富多樣的特色飲食文化和作者獨到的食療理念，適合廣大肝病患者及其家屬參考。

書籍目錄

紅杞口蘑蘆筍湯蓮子棗粥蘆筍豬肝羹香甜果仁粥蒜茸蘆筍奶油蛋花粥蒜苗香菇絲蓮子蝸牛瘦肉粥蒜苗炒海參豬肉豆角二米粥香菇炒薺菜蛋黃二米粥油豆腐炒白菜心紫茄子豬肉二米粥蝦仁香菇扒油菜紅糖棗粥蜂蜜燉蘿卜粳米人參柿餅粥毛蚶燒菜花綠豆大米粥番茄炒甘藍大米豇豆粥沙丁紫茄子煲小米綠豆菱角粥澆汁香菇茄泥多彩小米粥平菇四季豆馬齒莧兔肉粥肉片炒刀豆小米龍鳳粥枸杞香菜肉絲小米南瓜粥金花菜兔肉湯杞桂小米粥蒜茸萵苣葉玉米紅薯粥麻油拌野芹枸杞什錦玉米粥木耳雙椒炒南瓜玉米山藥蓮子粥牛肉燉南瓜郁苓玉米粥兔肉炒薯片三鮮炸醬黑面條靈芝絲瓜蛋花湯杞子銀耳玉米粥雙黑燉魔芋水果抗癌粥菱角香菇燒豬排薏米杞豆粥香菱燴豆腐薏米煮棗粥茄汁蘆薈橙皮赤小豆（米查）子飯木瓜兔柳蟲草鵪鶉燜飯三色木瓜羹猴頭菇雞肉燜飯雙色山楂羹菇棗黑米燜飯銀耳雪梨荸薺羹參芪肉丁糯米粽什錦果肉羹黑豆鴨肉炒飯薏蓮馬蘭豬脬湯蘆筍炒（米查）子飯鶴草雙紅薏米羹洋蔥香菇炒飯奶油玉米赤小豆羹西蘭花猴菇炒飯翠意燒三珍豌豆雙丁炒飯蜜檬獼猴蘆薈豬肉冬瓜餛飩花生仁燉海帶扣烏麻汁草魚餛飩銀耳大棗煲瘦肉雞血藤什錦湯餃青蒜燒平菇番茄魚肉湯餃平菇菠菜湯鮮平菇湯餃元蘑鳳柳豬肉紫茄子合面餃肉末燒香菇雞肉水餃蘭花燒菇托鯪魚紫茄子水餃鮑汁什錦香菇絲綠茶瓜肉水餃魚腥草蛋花羹腐竹兔肉燴餅杞圓銀耳煲鶉蛋馬齒莧炒餅芪參山藥燜羊排冰糖荸薺煮面丁枸杞豬腰木耳羹百合仙桃煮面旗木耳羊肝湯火腿金花煮面片牛肉香菇燉海帶青菜木耳炒面旗青蒜炒牛肚麻香什錦拌面枸杞煨牛鞭鴨塊鹵面百合炒鴨脯什錦黃花菜拌面木耳百合燉豬肺西蘭花豬肉鹵面沙鍋山藥肚香菇木耳鹵面參杞木耳燒豬肚雙菇雞肉鹵面猴頭菇薏米羹黃芪煮刀切面猴頭豬蹄煲蘿卜排骨煮寬面百合燴兔肉棗香豬排面魚肉白蘑羹刀切排骨面菱角燒豬肚脊骨海帶湯面茅根茭白燉瘦肉絞股藍鴨湯面無花果煲瘦肉牛肉香菇煮面雙杞海參瘦肉煲三色銀絲面木瓜豬排煲歸棗甲魚湯面五味香菇燉豬排海帶肉末面排骨黃豆湯素什錦蠔香湯面脊骨燉群菇冰爽果味面草菇鴨煲杞冬雞蛋面沙鍋蟲草鴨薺菜肉絲湯面絞股藍水鴨燉菇香附肉絲猴菇面黃瓜口蘑雞丁鶴草汁蜂乳花卷蟲草蒸仔雞菇筍豬肉餡餅大棗蒸雞南瓜雞蛋餅什錦燒雞塊紅薯赤小豆糕百合烏雞煲金絲糕芪杞蒸肉鴿天冬汁粳米糖糕雞塊海帶湯干餡包子雙香鯽魚煲合面蕓豆蒸餃瓦罐莼菜煲鰍魚雙色牛肉二米粥銀魚燉三素抗癌素水餃翠衣煮鯉魚土豆香菇拌面薏米鯉魚羹蒸蛋黃糕鯉魚丸冬瓜湯火腿薺菜包子白蘿卜炒豬肝鵝血平菇包子瓦罐丹紅燉田雞羊肉菜團子茯苓珍珠魚頭煲圓白菜醬肉燒賣瓦罐天麻燉魚頭百合冬筍燒賣菇燜青魚靈芝粉豬肉燒賣荸薺鴿肉羹墨花雞絲湯面牡蠣煲豬髓蒜薹木耳拌面海參煲瘦肉什錦炒面沙鍋龜板燉海參莧菜豆干炒面旗蘭花炒龍鳳檬汁雙色糕瓦罐口蘑燉烏龜赤小豆南瓜餅熟地黃雙子燒甲魚回勺面參蚧蒸甲魚三七山楂粥羊排甲魚煲胡蘿卜二米粥龍鳳猴頭玉米楂冰糖粥瓦罐黃芪燉甲魚（米查）子大米銀耳粥雙蔬燉黃魚南瓜薏米粥蒜燒帶魚無花果葡干燜飯瓦罐大棗燉黑魚牛肉胡蘿卜燜飯彩珠燒鳊魚黃米赤小豆粽子燒平魚黃米果味粽子鵝血魚丸湯冰糖山藥湯餃桃仁煨墨魚豬肉莧菜餃牡蠣燴雙丁馬齒莧肥腸水餃海帶鹿肉燉玉米木耳兔肉水餃附錄  烹飪術(shù)語小提示食材索引

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