有機化學(xué)自學(xué)指導(dǎo)

前言

有機化合物的種類繁多，同分異構(gòu)現(xiàn)象普遍，有機反應(yīng)類型各異，反應(yīng)條件苛刻，很難掌握。對于低年級學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)常會感到看書了然，閉書盲然。為此我們編寫了《有機化學(xué)自學(xué)指導(dǎo)》，供學(xué)生學(xué)習(xí)參考之用。本書每章包括了學(xué)習(xí)要求，列出應(yīng)掌握、熟悉和了解的內(nèi)容；本章要點，歸納各章內(nèi)容，以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會抓住重點，同時培養(yǎng)善于分析、歸納問題的能力；各章的問題和習(xí)題都附有參考答案。書后的六套“綜合測試題”，供學(xué)生復(fù)習(xí)后作自測之用。鑒別題選用不同的典型反應(yīng)（即有氣體，有色，沉淀等）；合成題的設(shè)計可能有幾條可行路線，同學(xué)可以自行比較還可能找到更合理、簡便可行的路線，進而發(fā)現(xiàn)殊途同歸的內(nèi)在聯(lián)系，對于提高學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣是大有好處的。綜合題測試是總結(jié)知識的積累，解題技巧的測試和水平的體現(xiàn)，幫助學(xué)生進一步深化所學(xué)的知識。參加本書編寫的學(xué)校有：四川大學(xué)、昆明醫(yī)學(xué)院、重慶醫(yī)科大學(xué)、遵義醫(yī)學(xué)院、川北醫(yī)學(xué)院、貴陽醫(yī)學(xué)院和錦州醫(yī)學(xué)院。本書編寫過程中得到了各參編單位及高等教育出版社各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、鼓勵和支持；特別感謝孫振賢教授熱情、耐心的指導(dǎo)和審訂；此外，羅娟和王娟同志在文稿的整理和編排上付出了艱辛的勞動，在此表示由衷的謝意。由于業(yè)務(wù)水平有限，書中可能還有許多不足或錯誤，敬請同仁和廣大師生指正。

內(nèi)容概要

　　《有機化學(xué)自學(xué)指導(dǎo)》是與陳洪超教授主編并由高等教育出版社出版的《有機化學(xué)》（第2版）配套的輔助教材。編排主線與《有機化學(xué)》（第2版）一致。每章第一部分為學(xué)習(xí)要求，講明本章應(yīng)掌握、熟悉和了解的內(nèi)容；第二部分為本章要點，簡明扼要地寫明本章的內(nèi)容提要；第三部分為教材正文中插入的問題的參考答案；第四部分為教材章末習(xí)題的參考答案。為了幫助學(xué)生自我檢評學(xué)習(xí)效果，《有機化學(xué)自學(xué)指導(dǎo)》附有六套綜合測試題和參考答案。

書籍目錄

第一章 緒論一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、習(xí)題參考答案第二章 烷烴一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第三章 烯烴炔烴二烯烴一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第四章 環(huán)烴一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第五章 對映異構(gòu)一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第六章 鹵代烴一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第七章 醇酚醚一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第八章 醛酮醌一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第九章 羧酸及其衍生物一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第十章 羥基酸和酮酸一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第十一章 胺和含磷有機化合物一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第十二章 雜環(huán)化合物一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第十三章 脂類一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第十四章 糖類一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第十五章 氨基酸和蛋白質(zhì)一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案第十六章 核酸一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、習(xí)題參考答案第十七章 生物體內(nèi)的化學(xué)變化(簡介)一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、習(xí)題參考答案第十八章 生物材料簡介一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、習(xí)題參考答案第十九章 紅外光譜和核磁共振譜一、學(xué)習(xí)要求二、本章要點三、問題參考答案四、習(xí)題參考答案綜合測試題(一)綜合測試題(二)綜合測試題(三)綜合測試題(四)綜合測試題(五)綜合測試題(六)

章節(jié)摘錄

插圖：1．肽的結(jié)構(gòu)和命名氨基酸殘基之間以肽鍵相互連接而形成的化合物稱為肽，它也是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。在多肽鏈狀結(jié)構(gòu)的兩端，保留游離氨基的一端稱為氨基末端，又叫N末端，一般寫在肽鏈的左側(cè)；保留游離羧基的一端稱為羧基末端，又叫C末端，一般寫在肽鏈的右側(cè)。肽的命名方法是從N末端開始，依次把每一個氨基酸殘基名稱寫出，并用酰字代替某氨基酸的酸字，處于C末端的最后一個氨基酸保留原名。習(xí)慣上用氨基酸的英文縮寫或單字符號表示。多肽的結(jié)構(gòu)不僅與組成的氨基酸的種類和數(shù)目有關(guān)，還與氨基酸殘基在肽鏈中的排列次序有關(guān)。多肽分子中各種氨基酸的結(jié)合順序，需要用端基分析和部分水解等方法來測定。2．活性肽自然界中廣泛存在一些游離肽，如：谷胱甘肽、催產(chǎn)素、加壓素、腦啡肽、多肽類藥物等，它們在生物體內(nèi)有重要功能。（五）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)中的氨基酸殘基以不同數(shù)目和不同順序組成種類繁多的多肽鏈，再由一條、兩條或多條多肽鏈連結(jié)在一起，構(gòu)成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。1．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序稱為蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。在一級結(jié)構(gòu)中，主要的化學(xué)鍵是肽鍵，稱為主鍵。2．蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)（1）蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)多肽鏈的a一螺旋、β一折疊、β一轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲總稱為蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要作用力是氫鍵。（2）蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)在一條多肽鏈中所有原子在空間的整體排布稱為蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)。維系和穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的作用力除氫鍵外，還包括鹽鍵、二硫鍵、配位鍵和vanderwaals力等。

編輯推薦

《有機化學(xué)自學(xué)指導(dǎo)》由高等教育出版社出版。

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