百姓自制泡醬糟鹵菜1000例

內(nèi)容概要

本書介紹了百姓自制泡菜、醬菜、糟菜、鹵菜的做法，操作簡單，均為百姓家常食品。書中分葉類小菜、根莖小菜、瓜果小菜、糟鹵小菜等四個部分，分別介紹了各種小菜的制作過程，材料易得、方便快捷。還介紹了一些小常識、小竅門，通俗易懂，可操作性強。

書籍目錄

第一章 葉類小菜
1何謂泡菜
2 四川泡菜
3 酸辣泡菜
4 泡菜容器
5 北京泡菜
6 朝鮮泡菜
7 純正泡菜
8 榨菜泡菜
9 巧購榨菜
10 巧存榨菜
11 巧購白菜
……
第二章 根莖小菜
……
第三章 瓜果小菜
……
第四章 糟鹵小菜
……

圖書封面

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