火鍋輕輕松松做

內(nèi)容概要

本書以“讓我們?yōu)槟愣嘞胍恍睘樵瓌t，匯集了李梅仙老師精心選制的各式火鍋。其中，有傳統(tǒng)口味的“地方鍋”以及清新爽口的“雅味鍋”。書中除詳細(xì)介紹了各式火鍋的材料和做法外，更增加了關(guān)于火鍋來源、營養(yǎng)成分和對身體的益處等信息的說明，讓您吃得美味，更吃得健康。出版食譜，水僅是烹飪經(jīng)驗的傳承，往往更是我對生活感受的分享?；疱伆殡S著我心中最溫暖的記憶，也希望能借這本“火鍋輕輕松松做”將它們與您共同分享。

作者簡介

李梅仙，從1975年開始將烹飪從興趣轉(zhuǎn)為事業(yè)，在現(xiàn)在已超過20年，曾于臺北縣市各社區(qū)、農(nóng)會、學(xué)校、社團任教，致力教學(xué)。更活躍于各電視臺、廣播電臺的美食烹飪節(jié)目。報章雜志也常見李老師的美食專欄，著有各式食譜。

書籍目錄

火鍋伴隨著溫暖的記憶輕輕松松溫暖一家人的心器具、鍋具高湯、蘸醬[地方鍋]  湯泡魚生鍋  一品鍋  氽丸子鍋  福菜鴨肉鍋  菊花暖鍋  火腿土雞魚翅砂鍋  冬瓜雙味鍋  八珍牛肉鍋  什錦暖鍋  金銀莧菜鍋[香辣鍋]  蒜味香頭鍋  麻辣毛肚火鍋  XO醬鍋  沙茶火鍋  羊肉火鍋    麻辣臭豆腐鍋  魷魚螺肉蒜鍋  黑人參大蒜雞鍋  燒酒雞[創(chuàng)意鍋]  番茄肉醬排骨鍋  梅式肥腸鍋  牛蒡絲鍋  ……[外來鍋][雅味鍋]

編輯推薦

　　在這本“火鍋輕輕松松”里，有非常傳統(tǒng)、家鄉(xiāng)口味的“地方鍋”，有特殊香味且辣得人頭皮發(fā)麻的“香辣鍋”，我自己變化新食材搭配出的“創(chuàng)意鍋”，這幾年風(fēng)行異國菜中的“外來鍋”和口味清爽、原汁原味的“雅味鍋”，包含了所有我對火鍋的喜愛和感情。

圖書封面

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