美味築地

內(nèi)容概要

築地，這個(gè)佔(zhàn)地23公頃、世界最大的魚市場(chǎng)，每天從凌晨三點(diǎn)就充滿朝氣活力；這裡擠滿800家中盤商，是無(wú)數(shù)魚貨專家、餐廳廚師的採(cǎi)購(gòu)地；這裡有最新鮮、最嚴(yán)選的海鮮食材，也充滿服務(wù)專家的高水準(zhǔn)餐廳。本書嚴(yán)選144家築地市場(chǎng)週邊美味名店，並提供遊逛採(cǎi)購(gòu)指南全攻略。
書內(nèi)介紹魚河岸橫丁餐廳街上，為何總是大排長(zhǎng)龍的名店資訊。你將會(huì)了解主廚們所堅(jiān)持與用心的料理精神。這裡有一流師傅精心製作、絕對(duì)新鮮的江戶前壽司；烤魚、燒魚…各種不同調(diào)理方式的魚料理；塞滿豐富魚鮮的豪華丼飯；善用當(dāng)?shù)厥巢牡膭?chuàng)新西餐；清爽吃不膩的美味拉麵……。
另外也介紹臨近的銀座、本願(yuàn)町周邊、茅場(chǎng)町、月島…等地區(qū)裡充分運(yùn)用築地食材的名店資訊，以及在這個(gè)大市場(chǎng)內(nèi)所能見(jiàn)到各式食材、土產(chǎn)與調(diào)理用具的採(cǎi)購(gòu)資訊。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    美味築地 PDF格式下載

---