爸媽必修的100堂自然課

前言

　　2009年6月出版了『自然老師沒(méi)教的事1－100堂都會(huì)自然課』，引起了廣大的迴響，不論大人或小孩，都可以在生活周遭體驗(yàn)小小的自然樂(lè)趣，從而發(fā)覺(jué)「自然就在我身邊」真是一點(diǎn)也不假。　　都會(huì)環(huán)境的自然觀察是認(rèn)識(shí)自然的第一步，讓人們對(duì)自然不再視而不見(jiàn)，熟悉之後其實(shí)還有更深層的知識(shí)與責(zé)任，特別是為人父母，我們究竟可以留給下一代什麼？如何教導(dǎo)孩子成為一個(gè)「完整的人」？生命教育並不是學(xué)校課業(yè)可以完全取代的，反而生活裡的點(diǎn)點(diǎn)滴滴影響更大?！　∮需a於此，我們?cè)俳釉賱?lì)出版了『自然老師沒(méi)教的事2－爸媽必修的100堂自然課』，其中提供了臺(tái)灣四季的自然景致，以及大自然教我們的事，還有生活裡可以有的選擇，這些100堂自然課並不是說(shuō)教，而是期待為人父母可以影響下一代，讓我們的自然環(huán)境還有機(jī)會(huì)持續(xù)永續(xù)發(fā)展。　　進(jìn)入21世紀(jì)之後，其實(shí)環(huán)境問(wèn)題已經(jīng)成為人人都要面對(duì)的嚴(yán)苛現(xiàn)實(shí)，每年自然災(zāi)害不斷，地球暖化的惡果已然成為生活的一部份，我們不可能再視而不見(jiàn)，也不可能置身事外，其實(shí)每天的食衣住行都是選擇，究竟要選擇做為有責(zé)任感的地球公民？還是持續(xù)毫無(wú)節(jié)制地消費(fèi)、浪費(fèi)資源？　　許多人都不喜歡談?wù)摥h(huán)境保護(hù)，覺(jué)得既悲觀又沉重，也會(huì)讓人有很深的無(wú)力感，但既是「人身難得」，而且我們每個(gè)人都「無(wú)所逃於天地之間」，何不在還有選擇權(quán)的時(shí)候做一些改變？每一個(gè)人的一小步都將成為整個(gè)世界的一大步?！　‘?dāng)然，最重要的開始還是要「有心」，開始關(guān)心，開始思索，開始吸收相關(guān)知識(shí)，開始實(shí)踐，然後才會(huì)開始改變。期待生活在臺(tái)灣的人，愛(ài)護(hù)環(huán)境、愛(ài)護(hù)自然不再只是掛在嘴邊的口號(hào)，而是可以從生活實(shí)踐來(lái)改變現(xiàn)狀，不再只是追求經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的數(shù)字，而是讓低耗能的生活方式成為可能。　　這100堂自然課將提供許多層面的資訊，讓大家可以知道隱而不見(jiàn)的事實(shí)，以及生活上可以改變的選擇。1992年巴西里約熱內(nèi)盧地球高峰會(huì)上來(lái)自加拿大的12歲女孩說(shuō)了一段發(fā)人深省的話：「我在這裡要替未來(lái)的世代說(shuō)話；我在這裡要代表在世界各地挨餓、沒(méi)有人聽到他們哀號(hào)的兒童說(shuō)話；我在這裡要替地球上因?yàn)闊o(wú)處可去而面臨死亡的無(wú)數(shù)動(dòng)物說(shuō)話。……你們不知道怎麼讓鮭魚重新回到乾涸的小溪；不知道怎麼讓絕種的動(dòng)物死而復(fù)生，也不知道怎麼讓現(xiàn)在變成沙漠的森林重新生長(zhǎng)。如果你們不知道怎麼修復(fù)，就請(qǐng)別再破壞。」　　快20年過(guò)去了，我們到底做到了哪些？　　光是停止破壞還是不夠的，其實(shí)答案早就存在於生生不息的大自然裡，以大自然為師，向大自然學(xué)習(xí)，才有機(jī)會(huì)找到正確的方向。

內(nèi)容概要

　　◎現(xiàn)代都會(huì)父母一定要會(huì)的自然知識(shí)　　◎100堂最棒的自然教育課程　　承續(xù)暢銷書《自然老師沒(méi)教的事》的風(fēng)格，以「爸媽必修的100堂自然課」為整本書的編輯主軸，提供現(xiàn)代都會(huì)父母必要的自然知識(shí)，以及親子如何共享大自然，如何到菜市場(chǎng)上自然課。還有如何從日常生活中改變，以期讓我們的生活環(huán)境更好，並實(shí)踐自然生活?！　“謰尡匦薜?00堂自然課既不深?yuàn)W，也不枯燥，都是從生活出發(fā)，與每個(gè)人的生活息息相關(guān)?！　刑峁┝伺_(tái)灣四季的自然景致，以及大自然教我們的事，還有生活裡可以有的選擇，這些100堂自然課並不是說(shuō)教，而是期待為人父母可以影響下一代，讓我們的自然環(huán)境還有機(jī)會(huì)持續(xù)永續(xù)發(fā)展?！　≡S多人都不喜歡談?wù)摥h(huán)境保護(hù)，覺(jué)得既悲觀又沉重，也會(huì)讓人有很深的無(wú)力感，所以最重要的還是要「有心」，開始關(guān)心，開始思索，開始吸收相關(guān)知識(shí)，開始實(shí)踐，然後才會(huì)開始改變。期待生活在臺(tái)灣的人，愛(ài)護(hù)環(huán)境、愛(ài)護(hù)自然不再只是掛在嘴邊的口號(hào)，而是可以從生活實(shí)踐來(lái)改變現(xiàn)狀，不再只是追求經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的數(shù)字，而是讓低耗能的生活方式成為可能?！　∵@100堂自然課將提供許多層面的資訊，讓大家可以知道隱而不見(jiàn)的事實(shí)，以及生活上可以改變的選擇。光是停止破壞還是不夠的，其實(shí)答案早就存在於生生不息的大自然裡，以大自然為師，向大自然學(xué)習(xí)，才有機(jī)會(huì)找到正確的方向。

作者簡(jiǎn)介

　　張蕙芬　　1961年生於臺(tái)北，臺(tái)灣大學(xué)園藝系畢業(yè)，現(xiàn)職大樹文化總編輯。投身出版編輯工作20餘年，一直以搭起大自然與人的溝通橋樑為自我期許，熱愛(ài)自然書籍的編輯出版工作。與三隻狗和十八隻貓咪一起生活於新店的山上社區(qū)。著有『臺(tái)灣野花365天秋冬篇』、『自然老師沒(méi)教的事1』、『自然老師沒(méi)教的事2』?！鰯z影者簡(jiǎn)介黃一峰　　擅以攝影、插畫、視覺(jué)設(shè)計(jì)等專長(zhǎng)記錄自然生態(tài)的藝術(shù)工作者。榮獲2005年第29屆金鼎獎(jiǎng)的最佳美術(shù)設(shè)計(jì)個(gè)人獎(jiǎng)，著作『自然野趣DIY』入圍2010年非文學(xué)類書籍。繪圖作品『老鼠博物學(xué)』、攝影作品『自然老師沒(méi)教的事1』、『自然老師沒(méi)教的事2』，著有『自然野趣DIY』、『婆羅洲雨林野瘋狂』。

書籍目錄

作者序 生命價(jià)值的選擇前言 自然生活的實(shí)踐Chapter1 春天的課堂：生命的盛宴Lesson1 樹木的甦醒Lesson2 大家來(lái)種樹Lesson3 家庭菜園Lesson4 種花蒔草之樂(lè)Lesson5 貓狗一家親Lesson6 家庭動(dòng)物L(fēng)esson7 野草博覽會(huì)Lesson8 野鳥的家園Lesson9 黑面琵鷺?lè)导野饲Ю風(fēng)esson10 迎接八色鳥Lesson11 都會(huì)猛禽Lesson12 都會(huì)裡的外來(lái)椋鳥Lesson13 飛鼠覓食Lesson14 低海拔山林的調(diào)色盤Lesson15 春天的香氣之旅Chapter2 夏天的課堂：享受自然Lesson16 高山野花的饗宴Lesson17 夏之聲音組曲Lesson18 紅樹林的生態(tài)樂(lè)園Lesson19 香魚與苦花Lesson20 撈蝦捕魚涼一夏Lesson21 潮間帶尋寶樂(lè)Lesson22 墾丁螃蟹過(guò)馬路Lesson23 海漂果解密Lesson24 臺(tái)灣獼猴出沒(méi)Lesson25 搶救臺(tái)灣白海豚Lesson26 蘭嶼季風(fēng)林Lesson27 澎湖離島賞燕鷗Lesson28 澎湖夜釣鎖管Lesson29 壯哉玄武巖Lesson30 稻米成熟時(shí)Chapter3 秋天的課堂：豐收的季節(jié)Lesson31 繽紛而多樣的生命Lesson32 自家採(cǎi)種Lesson33 吃出季節(jié)的美味Lesson34 領(lǐng)受生命莫大的恩典Lesson35 別讓放生變殺生Lesson36 秋天雁鴨水鳥季Lesson37 跟著飛鳥去旅行Lesson38 夜鷺與翠鳥Lesson39 漫步山林的雉雞Lesson40 沒(méi)有家的寄居蟹Lesson41 瓶瓶罐罐的鳴蟲音樂(lè)會(huì)Lesson42 收藏葉片Lesson43 結(jié)實(shí)累累的季節(jié)Lesson44 樹木的思考Lesson45 紙鈔上的臺(tái)灣動(dòng)物Chapter4 冬天的課堂：大自然教我們的事Lesson46 地球之肺的熱帶雨林Lesson47 天然淨(jìng)水器的森林Lesson48 生命搖籃的珊瑚礁Lesson49 蘊(yùn)藏寶藏的海洋Lesson50 綠色奇蹟?shù)墓夂献饔肔esson51 空調(diào)大師的白蟻塚Lesson52 嶄新材料的蜘蛛絲Lesson53 淨(jìng)化污水的人工濕地Lesson54 土壤微生物與奇蹟蘋果Lesson55 自然就是美Lesson56 團(tuán)結(jié)力量大Lesson57 精兵策略Lesson58 數(shù)大就是美Lesson59 真真假假難分辨Lesson60 1%的DNAChapter5 親子共享的自然課Lesson61 開啟體驗(yàn)自然的感官Lesson62 理解自然的符號(hào)Lesson63 接觸生命Lesson64 傾聽自然的聲音Lesson65 至愛(ài)的尋覓Lesson66 不同的旅程Lesson67 知識(shí)寶庫(kù)Lesson68 自然行腳Lesson69 一步一腳印Lesson70 完整的人Chapter6 上菜市場(chǎng)學(xué)自然Lesson71 在地食材在地消費(fèi)Lesson72 帶環(huán)保袋上市場(chǎng)Lesson73 應(yīng)時(shí)的食物L(fēng)esson74 菜市場(chǎng)生物學(xué)：海洋牧場(chǎng)Lesson75 菜市場(chǎng)生物學(xué)：珊瑚礁魚類Lesson76 菜市場(chǎng)生物學(xué)：蘇眉與石斑Lesson77 菜市場(chǎng)生物學(xué)：鮑魚與九孔Lesson78 菜市場(chǎng)生物學(xué)：龍蝦與螃蟹Lesson79 菜市場(chǎng)生物學(xué)：魷魚、鎖管、軟絲、烏賊Lesson80 菜市場(chǎng)生物學(xué)：章魚Lesson81 菜市場(chǎng)生物學(xué)：烏魚與烏魚子Lesson82 菜市場(chǎng)生物學(xué)：魩仔魚Lesson83 菜市場(chǎng)生物學(xué)：豆腐鯊Lesson84 菜市場(chǎng)生物學(xué)：曼波魚Lesson85 菜市場(chǎng)生物學(xué)：海蜇皮Chapter7 日常生活裡可以做的改變Lesson86 為什麼不要喝瓶裝水？Lesson87 為什麼不要吃魚翅？Lesson88 為什麼要少吃黑鮪魚？Lesson89 為什麼要減少吃肉？Lesson90 為什麼吃飯皇帝大？Lesson91 為什麼糧食危機(jī)越來(lái)越嚴(yán)重？Lesson92 為什麼漁獲越來(lái)越少？Lesson93 為什麼要盡量購(gòu)買對(duì)生態(tài)友善的產(chǎn)品？Lesson94 為什麼回收的寶特瓶可以製成排汗衣？Lesson95 為什麼要建構(gòu)低耗能的綠建築？Lesson96 為什麼要減少開車？Lesson97 為什麼要選擇生態(tài)旅遊？Lesson98 為什麼都市的夏天越來(lái)越熱？Lesson99 為什麼地球氣候會(huì)暖化？Lesson100 為什麼自然災(zāi)害發(fā)生不斷？後記參考書目

章節(jié)摘錄

　　對(duì)於生活在一個(gè)「又熱又平又?jǐn)D」世界的人而言，未來(lái)的願(yuàn)景該是如何？人類的問(wèn)題尚且無(wú)解，又如何能夠關(guān)照自然環(huán)境？在我們的心裡，為了不要被無(wú)力感或愧疚感淹沒(méi)，於是將生活與環(huán)境問(wèn)題做了切割，只要「不知道」就不會(huì)不安，反正也改變不了什麼。但也有人反其道而行，選擇了人煙稀少的路徑踽踽獨(dú)行，努力向大地學(xué)習(xí)，尋求自給自足的簡(jiǎn)樸生活方式?！　　　∑鋵?shí)每個(gè)人每天的食衣住行，無(wú)一不與環(huán)境有關(guān)。我們喝的水，呼吸的空氣，白天的太陽(yáng)，吹拂的微風(fēng)，吃的食物，穿的衣服，住的房子，每一樣都是環(huán)境的產(chǎn)物，我們?cè)觞N可能與環(huán)境切割。真實(shí)面對(duì)問(wèn)題，尋求可能的答案，渺小的個(gè)人或許很難改變什麼，但有心就會(huì)願(yuàn)意去做，從生活中實(shí)踐，一點(diǎn)一滴累積，終究也能滴水穿石?！　　　〈笞匀皇俏覀冏詈玫膶?dǎo)師，學(xué)習(xí)自然知識(shí)，瞭解自然生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)作，向大樹學(xué)習(xí)，或許才能找出自然生活的實(shí)踐之道。日本木村阿公的奇蹟蘋果，是花了30年的歲月才摸索出來(lái)的，感人的是永不放棄的精神，以及恢復(fù)生機(jī)的土壤和蘋果樹。整個(gè)過(guò)程一點(diǎn)都不容易，可能也不會(huì)有第二個(gè)木村阿公的出現(xiàn)?！　　　〉覀冞€是有選擇的，至少關(guān)心自然，享受自然的恩賜，帶領(lǐng)孩子理解自然的語(yǔ)言，這些都是生活上做得到的事。而食衣住行也一樣，例如多搭乘公共運(yùn)輸工具，少開車，購(gòu)買在地的食材，支持從事有機(jī)農(nóng)作的農(nóng)民，自己攜帶水壺、餐具，垃圾減量，多綠化，多種樹，改善生活環(huán)境，善待周遭的生命。只要有心，就會(huì)不厭其煩地在生活中實(shí)踐。　　　　大自然的四季變化和豐沛的生命，無(wú)一不是我們心靈最大的慰藉，春天草地冒出的紫色通泉草，透露了大地回暖的訊息；街道騎樓裡家燕忙進(jìn)忙出，忙著築巢和哺餵雛鳥；五色鳥一聲聲敲木魚的嘹亮鳴聲揭開夏天的序幕；震耳欲聾的蟬鳴是炎夏的背景音樂(lè)；秋風(fēng)起，一波波候鳥飛臨臺(tái)灣，世界級(jí)的鷹群遷徙景觀和黑面琵鷺大駕光臨，讓臺(tái)灣的秋天精彩極了；冬天是自然沉睡的季節(jié)，也是撿拾落葉、松果的好時(shí)機(jī)，更是欣賞樹木千姿百態(tài)的季節(jié)。　　　　聽得到大自然的心跳，生活怎麼可能會(huì)枯燥，而與各式各樣的生命不期而遇，更是生活裡的大驚喜。這些微小的一點(diǎn)一滴都會(huì)帶給我們確切的幸福感受，也因此自然而然更加關(guān)愛(ài)我們的生活環(huán)境，一步一步實(shí)踐自然生活的選擇。" />

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