出版時(shí)間:2008-6 作者:劉海雯
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《粥粉面飯360》種類繁多,其共通特點(diǎn),都是以澱粉質(zhì)為主的食物。前些時(shí)候,英國(guó)劍橋大學(xué)曾作過研究,發(fā)現(xiàn)澳洲人的結(jié)腸癌發(fā)生率是中國(guó)人的4倍,主要原因之一就是中國(guó)人以米飯或麵條為主食,但澳洲人則以肉食為主,身體攝入的澱粉相對(duì)較少。據(jù)專家指出,富含澱粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細(xì)菌繁殖,是癌細(xì)胞生長(zhǎng)的強(qiáng)效抑制物質(zhì)云云。
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